حساء الملفوف ( سوپ کلم )

1- گوشت با استخوان را در قابلمه بگذارید و روی آن آب و نمک اضافه کنید. 2- قابلمه را روی حرارت زیاد قرار دهید تا آب بجوشد.

پنجشنبه، 28 آذر 1392

سوء مصرف مواد در نوجوانان

مصرف کردن مواد توسط نوجوانان از نگرانی های عمده ی مربوط به نوجوانان امروزه است. در کشورهای غربی 80 درصد موارد مرگ به دلیل تصادفات، خودکشی و دیگرکشی...

چهارشنبه، 27 آذر 1392

اختلالات خوردن در نوجوانان

اختلالاتی که در آن ها فرد رفتارهای غیرطبیعی خوردن را به نمایش می گذارد«اختلالات غذاخوردن» می گویند. افراد مبتلا به این اختلالات ممکن است کم تر...

چهارشنبه، 27 آذر 1392

افسردگی در نوجوانان

افسردگی در تمام سنین روی می دهد و با الگوهای پردوام خلقِ‌ آشفته، کاهش علاقه به فعالیت در بازی، ورزش، دوستی یا مدرسه و احساس کلی بی ارزشی تظاهر...

چهارشنبه، 27 آذر 1392

چرا نوجوانان اقدام به خودکشی می کنند؟

میزان اقدام به خودکشی نوجوانان در سال های اخیر بالا رفته است، در آ‌مریکا خودکشی سومین علت مرگ در بین نوجوانان است. میزان خودکشی موفق در سنین...

چهارشنبه، 27 آذر 1392

حساء القرع ( سوپ کدو حلوایی )

1- کدو حلوایی و سیب زمینی را پوست کنده و کمی خرد کنید. 2- کره را در قابلمه بریزید و سبزیجات را به آن اضافه کنید و کمی روی حرارت سرخ کنید.

چهارشنبه، 27 آذر 1392

حساء العدس ( سوپ عدس )

1- عدس را پاک کرده و بشویید. 2- در قابلمه بریزید و به آن برنج و آب را اضافه کنید. روی حرارت متوسط قرار دهید تا جوش آید. در قابلمه را ببندید و...

چهارشنبه، 27 آذر 1392

حساء الدجاج ( سوپ مرغ )

1- مرغ پاک کرده را تکه کنید و در قابلمه ای با آب سرد بریزید. پیاز و برگ بو را به آن اضافه کنید. در قابلمه را ببندید و روی حرارت برای دو ساعت...

چهارشنبه، 27 آذر 1392

حساء الدجاج مع الارز ( سوپ مرغ با برنج )

1- همه مواد به جز شیر، برنج و زرده تخم مرغ آب پز شده را در مخلوط کن برقی بریزید. 2- مواد را با هم خوب مخلوط کنید تا یکدست و ریز شود.

چهارشنبه، 27 آذر 1392

حساء البازلا مع الخضروات ( سوپ نخودفرنگی با سبزیجات )

1- آووکادو را پوست کنده و خرد کنید. 2- عصاره مرغ با نمک را در قابلمه بریزید و روی حرارت بگذارید. 3- هویج و سیب زمینی را اضافه کرده و در قابلمه...

چهارشنبه، 27 آذر 1392

حساء البطاطس مع الجزر ( سوپ سیب زمینی با هویج )

1- سیب زمینی را پوست کنده، و به حلقه های اندازه متوسط خرد کنید. 2- حلقه های سیب زمینی را با آب سرد در قابلمه ای بزرگ روی حرارت زیاد قرار دهید...

چهارشنبه، 27 آذر 1392

پرخاشگری در نوجوانان

پرخاشگری یکی از مشکلات رفتاری بسیار جدی و نگران کننده در نوجوانی است. در کنار ترس از خودکشی و سوء مصرف مواد، خشونت در نوجوان ها یکی از مهم ترین...

سه‌شنبه، 26 آذر 1392

رفتار خطرجویی در نوجوانان

رفتار خطرجویی در نوجوانان کوششی برای ایجاد روابط جدید و نشان دادن شایستگی در ورزش ها و موقعیت های اجتماعی است. رفتار خطرجویی در نوجوانی مشتمل...

سه‌شنبه، 26 آذر 1392

شناخت بحران نوجوانی و راه گذر از آن

دوره ی نوجوانی در بعضی جوامع توأم با بحران و تنش و در بعضی دیگر، با آرامش نسبی سپری می شود. این امر به دلیل یک سری تغییرات در نوجوانان و شاید...

سه‌شنبه، 26 آذر 1392

نوجوانی چه دوره ای است؟

نوجوانی مرحله ی انتقال از کودکی به بزرگ سالی و یکی از دوره های طولانی زندگی است که تغییراتش بسیار سریع روی می دهد و با تغییرات ژرف زیست شناختی،...

سه‌شنبه، 26 آذر 1392

حساء الارز مع کرات اللحم ( سوپ برنج با توپ های گوشت )

عصاره گوشت را در قابلمه بزرگ روی حرارت زیاد قرار دهید تا جوش آید. در این هنگام گوشت چرخ کرده را با نمک و ادویه و دو قاشق غذاخوری جعفری خرد...

سه‌شنبه، 26 آذر 1392

حساء الفطر و الدجاج ( سوپ قارچ و مرغ )

می توانید در این سوپ از قارچ تازه یا کنسرو یا خشک شده استفاده کنید. اگر از قارچ خشک شده استفاده می کنید آن را برای چند دقیقه در آب گرم بخوابانید...

سه‌شنبه، 26 آذر 1392

حساء العدس مع الخضروات ( سوپ عدس با سیزیجات )

سوپ عدس قرمز که همیشه سر سفره های لبنانی حضور دارد. این دفعه آن را با سبزی امتحان کنید.

سه‌شنبه، 26 آذر 1392

حساء اللحم مع الخضروات ( سوپ گوشت با سبزیجات )

تکه های کوچک از گوشت با تعداد متنوعی از سبزی ها، می توانید از سبزی های تازه یا فریز شده استفاده کنید.

سه‌شنبه، 26 آذر 1392

حساء الدجاج مع جوز الهند ( سوپ مرغ با نارگیل )

اگر نارگیل کوچک در دسترس نبود آن را با نصف لیوان پودر نارگیل که به آن 2 لیوان آب اضافه می شود، جایگزین کنید.

سه‌شنبه، 26 آذر 1392