قبولي به سبک هندي

1ـ پياز را سرخ کرده و نصف آن را براي دم کردن برنج کنار بگذاريد. بقيه ي پياز را با سير،زنجبيل و زردچوبه را مخلوط کرده و کمي تفت دهيد، سپس ماست...

چهارشنبه، 6 آبان 1388

بگن کاسالن

1ـ بادمجان ها را پوست گرفته و حلقه حلقه ببريد. کمي نمک زده و در روغن سرخ کنيد. بادمجان هاي سرخ شده را در يک سيني که حوله کاغذي پهن کرده ايد بچينيد...

چهارشنبه، 6 آبان 1388

چيلي کن کارنه

1ـ در يک تابه روغن بريزيد. پياز را به آن اضافه کرده سرخ کنيد هنگامي که طلايي شد سير را اضافه کرده و تفت دهيد.گوجه فرنگي را اضافه کرده و تفت دادن...

چهارشنبه، 6 آبان 1388

سوپ جو با شير و خامه

دانه هاي جو را 12ساعت قبل از پخت خيس نموده و در جاي سرد نگهداري مي کنيم. جو خيس خرده و پياز خرد شده را با آب مرغ مي پزيم. وقتي جو نرم شد هويج...

چهارشنبه، 6 آبان 1388

سوپ مرملاک Mirmilak

عدس ها را پاک کرده و با آب مرغ در قابلمه بپزيد. سپس بلغور گندم را اضافه کنيد و يک ربع ديگر روي حرارت قرار دهيد. پياز را پوست گرفنه شسته و به...

چهارشنبه، 6 آبان 1388

پف پف پنيري

1 ـ انرژي کل اين غذا 2158 کيلو کالري مي باشد که 66در صد آن از کربوهيدرات ،16درصد آن از پروتئين و 18درصد آن از چربي تامين ميگردد. 2ـ پنير پيتزاي...

چهارشنبه، 6 آبان 1388

قيمه عدس

1ـ در کاسه کوچکي آرد، ادويه، زنجبيل و نمک را مخلوط کنيد. 2ـ کره را در قابلمه گرم کرده و گوشت را به دفعات سرخ کنيد و کنار بگذاريد. 3ـ پياز و...

چهارشنبه، 6 آبان 1388

قيمه افغاني

ابتدا گوشت، پياز، سيب زميني، تخم مرغ و سير و 1قاشق رب گوجه فرنگي،1 قاشق چايخوري ادويه مخلوط، نصف قاشق چايخوري پودر زيره، نصف قاشق چايخوري پودر...

چهارشنبه، 6 آبان 1388

آش کشک افغانستان

آرد و نمک را در کاسه اي الک کرده، آب را به تدريج اضافه و خمير را جمع کرده و آن را ورز دهيد. خمير را در کيسه پلاستيکي آرد پاشي شده يا در ظرف آرد...

چهارشنبه، 6 آبان 1388

همبرگر ژاپني

1ـ پياز خرد شده را با کره تفت دهيد، پس از سرد شدن آن را با گوشت، نمک، فلفل، تخم مرغ، شير و پانکو مخلوط کرده و با کمي آرد ذرت خوب چنگ بزنيد. 2ـ...

چهارشنبه، 6 آبان 1388

اسپاگتي با سس ژانبون مرغ و قارچ

1-پياز را ريز رنده کنيد. در تابه روغن زيتون ريخته و پياز را کمي تفت دهيد تا نرم شود. سير را نيز خرد کرده و به آن اضافه کنيد ، سپس قارچ ها را...

چهارشنبه، 6 آبان 1388

نان پاپريکا

1-آرد و آرد سيب زميني را با هم مخلوط کنيد ،سپس مايه خمير، پودر پاپريکا و نمک را اضافه کنيد(دقت کنيد نمک را روي خمير نريزيد)آب را کم کم به خمير...

چهارشنبه، 6 آبان 1388

سوپ نخودفرنگي تازه همراه با سوسيس

1-نخود فرنگي ها را بپزيد،هويج را خرد کرده و جدا بپزيد. 2- هنگامي که نخود فرنگي ها پخته شدند ، نصف آنها را از قابلمه بيرون آورده و کنار بگذاريد....

چهارشنبه، 6 آبان 1388

خورا ک آشيانه

1- آرد سفيد،بهبوددهنده ، نمک، فلفل را با هم مخلوط کنيد. وسط آرد را گود کرده و زرده تخم مرغ ، شير و روغن مايه را در آن بريزيد. مواد را با هم مخلوط...

چهارشنبه، 6 آبان 1388

فريتا تاي ژامبون

3- روغن را در ماهي تابه يا قالب لبه دار مستطيلي شکلي داغ کرده و مواد را در آن بريزيد. در ظرف را بسته به مدت 15دقيقه روي حرارت قرار دهيد. اين...

چهارشنبه، 6 آبان 1388

هويج پلو با مايکروويو

1-هويج را درشت رنده کرده ،با يک دوم پيمانه آب در ظرفي بريزيد. 2- ظرف را با در پوش به مدت 8 تا 10 دقيقه با قدرت 100درصد (حداکثر) در دستگاه بگذاريد...

چهارشنبه، 6 آبان 1388

دسر ميوه با مايکروويو

1-نشاسته و آرد را مخلوط کنيد کاکائو را به آن اضافه کنيد و شير را کم کم داخل آن ريخته و هم بزنيد تا مواد گلوله گلوله نشوند. سپس آنرا به مدت 3...

چهارشنبه، 6 آبان 1388

بستني مغز دار ليواني

پودر ژلاتين را با يک قاشق غذاخوري شکر و 4 قاشق چايخوري آب مخلوط کرده به صورت بن ماري ( حرارت غير مستقيم) مخلوط کنيد. زرده تخم مرغ را با 2 قاشق...

چهارشنبه، 6 آبان 1388

پارافه شکلاتي و پسته

بستني وانيلي و 2 قاشق پودر پسته را با قاشق به صورت دستي و يا با همزن مخلوط کنيد. مخلوط را کف قالب شارلوت يا يک قالب 18 سانتيمترگرد و يا هر قالب...

چهارشنبه، 6 آبان 1388

ذرت بوداده شکلاتي

فر را روي حرارت 150درجه سانتيگراد (300درجه فار نهايت) گرم کنيد. يک سيني بزرگ فر را چرب کرده و کف مخصوص سرو را با کاغذ روغني بپوشانيد . ذرت هاي...

چهارشنبه، 6 آبان 1388