کباب ترش

ابتدا گوشت را به وسيله بيفتک کوب مي کوبيم تا کاملاً نازک و خرد شود سپس پياز را رنده مي کنيم و با گردو و چوچاق (سبزي معطر محلي گيلان) و رب انار...

شنبه، 19 شهريور 1390

کلامي با مادران

پيامبر (ص) فرمودند: در پنج مورد مسئله وليمه مطرح است: 1- جشن عروسي 2- تولد نوزاد 3- جشن ختنه 4- خريد خانه 5- بازگشت از سفر مکه. درباره نوزاد...

شنبه، 19 شهريور 1390

قصه پر غصه حقوق زن در غرب

حادثه دردناک حمله يک نژاد پرست آلماني به زن مسلمان مصري مقيم آلمان و قتل بي رحمانه آن، مصداق بارز نقض حقوق بشر و حقوق زن، نژاد پرستي، تجاوز به...

شنبه، 19 شهريور 1390

عجيب و عجيب تر

ناگهان فرياد مولا علي بلند شد که : «شنيده ام در سرزمين اسلامي، خلخال از پاي زني در آورده اند. که اگر مسلماني اين را بشنود و از شدت اندوه جان...

شنبه، 19 شهريور 1390

چگونه پدران بر علاقه دخترانشان به رياضي تاثير مي گذارند

پدران تاثير زيادي بر مقدار علاقه دخترانشان به رياضي دارند. اين يکي از يافته هاي دانشگاه ميشيگان که عامل فاصله جنسي هميشگي را در رياضي و عملکرد...

شنبه، 19 شهريور 1390

خشونت عليه زنان

در اينجا مي خواهم درباره خشونت عليه زنان برايتان بنويسم كه به طور معمول در هر جامعه اي به چشم مي خورد و من به عنوان يك فاجعه در خانواده به آن...

پنجشنبه، 17 شهريور 1390

زنان عاشورايي

واقعه عاشوراي سال 61 هجري، يكي از مهمترين حوادث تاريخ بشمار مي رود و به سبب اهميت فوق العاده است كه اين واقعه از جهات گوناگون مورد دقت و بررسي...

پنجشنبه، 17 شهريور 1390

شه ربه ت مه ويژه ره شه- شربت انگور سياه

ابتدا مويژ را به مدت 8 الي 10 ساعت در آب ريخته تا وقتي که خوب باد کند و آب را بخود بگيرد. بعد يا آن را از چرخ گوشت رد کرده يا با دست له نمائيد...

چهارشنبه، 16 شهريور 1390

شه ربه ت تووت فه ره نگي- شربت توت فرنگي

ابتدا توت فرنگيها را تميز کنيد در کيسه اي نخي تميز بريزيد شکر را هم به آن اضافه کنيد و در قابلمه اي گذاشته و روي شعله ملايم قراردهيد تا زماني...

چهارشنبه، 16 شهريور 1390

شه ربه ت بيدمشک- شربت بيدمشک

ابتدا شکر را در يک قابلمه ريخته و مقدار 4 کاسه آب اضافه نموده روي آتش قرار داده تا بجوشد هنگام جوشيدن کف شربت را گرفته بگذاريد تا بحال خود قوام...

چهارشنبه، 16 شهريور 1390

شه ربه ت به ي ليمو- شربت به ليمو

ابتدا به را تميز کرده و قطعه قطعه نموده از آبميوه گيري گذرانده آبش را گرفته شکر را اضافه کرده در يک قابلمه روي آتش بگذاريد چند جوش که خورد، از...

چهارشنبه، 16 شهريور 1390

شه ربه ت ئه سکه نجه مين- شربت سکنجبين

ابتدا شکر و آب را با هم مخلوط کرده از پارچه نازکي مانند کتان رد کرده تا اگر مواد زائدي داشت گرفته شود و شربت رنگ روشني به خود بگيرد بعد شربت...

چهارشنبه، 16 شهريور 1390

شه ربه ت ئالبالو، بلالووک- شربت آلبالو

ابتدا آلبالوها را شسته و تميز کنيد و در کيسه اي نخي تميز بريزيد شکر را هم به آن اضافه کنيد و در قابلمه اي گذاشته روي شعله ملايم قرار دهيد تا...

چهارشنبه، 16 شهريور 1390

مه ره باي هه نجير- مرباي انجير

ابتدا شکر را همراه با مقدار مناسبي آب داخل قابلمه ريخته و روي حرارت ملايم مي گذاريد تا به صورت شهد درآيد سپس انجيرها را داخل قابلمه شهد ريخته...

چهارشنبه، 16 شهريور 1390

مه ره باي گيزه ر- مرباي هويج

ابتدا شکر را همراه با مقداري آب داخل يک قابلمه ريخته و مي گذاريد تا خوب بپزد و به صورت شهد درآيد سپس هويجها را تميز و سر و ته آنها را گرفته و...

چهارشنبه، 16 شهريور 1390

مه ره باي گوله زه رد- مرباي گل زرد

ابتدا گل زرد را داخل يک قابلمه ريخته و رويش آب مي ريزيد و روي حرارت ملايم گذاشته تا آب آن بجوش بيايد چون آب تلخ است لذا آب آن را ريخته و دوباره...

چهارشنبه، 16 شهريور 1390

مه ره بای کووله که هه لوایی - مرباي کدو حلوايي

ابتدا شکر را همراه با آب داخل يک قابلمه ريخته و روي حرارت ملايم مي گذاريد تا خوب بپزد و به صورت شهد درآيد سپس آهک را داخل مقدار کمي آب حل مي...

چهارشنبه، 16 شهريور 1390

مه ره باي قه يسي- مرباي زردآلوي خشک

ابتدا زردآلوي خشک را مدت 2 ساعت داخل آب قرار مي دهيد تا کمي نرم شود. سپس شکر را همراه با مقداري آب داخل يک قابلمه ريخته روي حرارت ملايم مي گذاريد...

چهارشنبه، 16 شهريور 1390

مه ره باي سيب- مرباي سيب

ابتدا شکر را همراه با مقداري آب داخل يک قابلمه ريخته و روي حرارت ملايم مي گذاريد تا به صورت شهد درآيد، سپس سيبها را تميز شسته و به وسيله ي رنده،...

چهارشنبه، 16 شهريور 1390

مه ره باي تووه فه ره نگي- مرباي توت فرنگي

ابتدا توت فرنگيها را تميز مي کنيد و سپس شکر را همراه با مقداري آب داخل يک قابلمه مي ريزيد و روي حرارت ملايم گذاشته تا به صورت شهد درآيد بعد توت...

چهارشنبه، 16 شهريور 1390