كيك موز با سس باتراسكاچ

فر را روي حرارت 180 درجه ي سانتي گراد داغ كنيد. (براي فرهاي برقي 160 درجه ي سانتي گراد) قالب كيك 20 تا 22 سانتي را چرب كرده، كره و آرد را با...

شنبه، 26 شهريور 1390

اِنجِل آيْز

آرد، بيكينگ پودر، شكر، وانيل و نمك را در كاسه اي ريخته و با دست مواد را كاملاً با هم مخلوط كنيد. زرده ي تخم مرغ و كره را افزوده و با دست ورز...

شنبه، 26 شهريور 1390

سوهان عسلي با مايكروويو

سيني فر را با فويل پوشانده و روي آن را كمي چرب كنيد. خلال بادام را در ظرف مسطحي ريخته و آن را به مدت يك تا 2 دقيقه با قدرت 100 درصد (حداكثر)...

شنبه، 26 شهريور 1390

ميكادو (با مايكروويو)

روغن جامد را داخل مايكروويو بگذاريد و 2 دقيقه با قدرت 100 درصد (حداكثر) زمان دهيد تا مايع شود. سپس آرد را به آن اضافه كرده، به مدت 6 تا 8 دقيقه...

شنبه، 26 شهريور 1390

برشتوك نخودچي (با مايكروويو)

روغن جامد را درون ظرف مناسب مايكروويو ريخته و به مدت 2 تا 3 دقيقه با قدرت 50 درصد (متوسط) در دستگاه بگذاريد تا روغن ذوب شود. سپس آرد نخودچي را...

شنبه، 26 شهريور 1390

قزل آلاي شكم پر

ماهي ها را تميز كرده و به همراه سر و دم شسته و مزه دار مي كنيم. براي مزه دار كردن ماهي 1/5 استكان آبليمو، نمك، پياز خرد شده، كمي زعفران و فلفل...

شنبه، 26 شهريور 1390

كلاستر ميوه و خشكبار

شكلات را به تكه هاي كوچك قسمت كرده و در حرارت غير مستقيم ذوب كرده و هم بزنيد تا روان و براق شود. مواد خشك را كاملاً با هم مخلوط كرده و به شكلات...

شنبه، 26 شهريور 1390

شيريني زبان گربه

فر را با دماي 150 درجه سانتي گراد روشن كنيد. سيني فر را چرب و آردپاشي كرده، آردهاي اضافي را خالي كنيد، كره و پودر قند را با همزن برقي خوب بزنيد...

شنبه، 26 شهريور 1390

اسلايس موكا

قالب 20×20 سانتي متري را فويل بيندازيد. به طوري كه فويل از دو طرف كمي آويزان بوده و ديواره هاي قالب را هم در بر بگيرد. ديواره هاي قالب را كاملاً...

شنبه، 26 شهريور 1390

شيريني برشي با رويه قهوه

آرد و دارچين را در كاسه اي الك كرده سپس شكر را اضافه كرده و مخلوط كنيد. با سر انگشتان يا چنگال، كره را به خورد مواد دهيد تا حالت خميري پيدا كنيد....

شنبه، 26 شهريور 1390

اسلايس سه لايه رنگي

قالب 30×20 سانتي متري را فويل بياندازيد به طوري كه فويل از دو طرف كمي آويزان بوده و ديواره هاي قالب را هم در بر بگيرد. ديواره هاي قالب را با...

شنبه، 26 شهريور 1390

بنفشه هاي نوروزي

كره و شكر را با همزن برقي بزنيد تا كرم مانند شود. سپس وانيل و زرده هاي تخم مرغ را يكي يكي اضافه كرده و هم بزنيد. در انتها آرد را افزوده و مخلوط...

شنبه، 26 شهريور 1390

شيريني با سفيده ي تخم مرغ

سفيده هاي تخم مرغ را با درجه تند همزن برقي و به حالت دوراني بزنيد تا فرم بگيرد. سپس به تدريج پودرقند را اضافه كرده و حدود 6 دقيقه ديگر بزنيد...

شنبه، 26 شهريور 1390

اسلايس شكلاتي با شيره ي انگور

آرد، پودر قند و نصف پيمانه كره را به وسيله ي همزن برقي خوب مخلوط كنيد و در قالب مستطيل 25×35 سانت كه با كاغذ روغني پوشش داده ايد پهن كنيد و در...

شنبه، 26 شهريور 1390

قُرابيه يوناني

كره و پودر شكر را با دور متوسط همزن برقي بزنيد. سپس زرده تخم مرغ، وانيل و آب پرتقال را اضافه كرده و خوب مخلوط كنيد تا سفيد و كرمي شود (حدود 10...

شنبه، 26 شهريور 1390

بيسكويت گيلاس و نارگيل

كره، وانيل، پودر قند و تخم مرغ را با همزن برقي بزنيد تا سبك شود. آرد و جوش شيرين الك شده را در دو مرحله به مواد اضافه كنيد. گيلاس و پودر نارگيل...

شنبه، 26 شهريور 1390

شيريني برنجي با اسانس ليموترش

آرد برنج، آرد گندم، نمك و بيكينگ پودر را با هم الك كرده سپس پودر نارگيل را با آن مخلوط كنيد. روغن را با همزن برقي بزنيد تا كرم مانند شود، سپس...

شنبه، 26 شهريور 1390

شيريني بادام و شكلات

كره و شكر قهوه اي را با دور متوسط همزمان برقي حدود 2 دقيقه بزنيد تا سبك شود، سپس زرده هاي تخم مرغ را يكي يكي اضافه كرده و پس از هر اضافه كردن،...

شنبه، 26 شهريور 1390

شكلات قهوه

ابتدا كره را در ظرف مناسبي ريخته و روي حرارت ذوب كنيد. سپس از روي حرارت برداشته و پودر كاكائو را اضافه و در كره آب شده حل كنيد. قهوه را نيز اضافه...

شنبه، 26 شهريور 1390

باقلواي انجير

خمير فيلو را باز كرده ومربع هاي 7 سانتي از آن ببريد. بين هر سه ورق خمير با قلم مو كره ي ذوب شده ماليده و روي هم قرار دهيد. آن را در قالب مافين...

شنبه، 26 شهريور 1390