دلمه قارچ با ترشي برگ کلم

قارچها را شسته داخل آنرا خالي مي کنيم سيب زميني پخته شده را له مي کنيم بعد گشنيزهاي خردشده را مخلوط کرده نمک زده بعد مواد را داخل قارچ ريخته...

شنبه، 23 آبان 1388

کوفته ي روسي

گوشت نيم پز شده را داخل ظرف ريخته و کمي با پشت قاشق آن را نرم مي کنيم نمک و فلفل اضافه مي کنيم (1 قاشق چايخوري نمک کافي است) پودر زيره را اضافه...

شنبه، 23 آبان 1388

خوراک کوفته ريزه

سيب زميني و هويج و پياز را رنده کرده داخل گوشت مي ريزيم خوب ورز مي دهيم نمک، فلفل، ادويه و کمي از جعفري با مقدار کمي زعفران را هم اضافه کرده...

شنبه، 23 آبان 1388

فيله ماهي

پياز رنده کرده با آبليمو و روغن زيتون و سوياسس مخلوط کرده فيله ها را با اين سس آغشته کرده در يخچال قرار مي دهيم بعد زرده و سفيده را جدا مي کنيم...

شنبه، 23 آبان 1388

کوفته ايزمير

گوشت را چرخ کرده را در يک ظرف گود بگذاريد. پياز را پوست کنده، بشوييد و رنده کنيد. وسط نان خشک را دربياوريد و با آب خيس کنيد و آب اضافه را با...

شنبه، 23 آبان 1388

کوفته تبريزي

برنج را با زعفران مي پزيم نه روغن اضافه مي کنيم و نه نمک دقت کنيد اندازه ها را طوري که گفته شد رعايت کنيد. اگر اندازه هايي که گفته شد رعايت شود...

شنبه، 23 آبان 1388

کوفته لوبيا قرمز

در يک کاسه سير رنده شده، کره و جعفري خردشده را مخلوط کنيد بعد درون کاغذ روغني اين مخلوط را بريزيد و به کمک کاغذ لوله کرده ودر فريزر قرار داده...

شنبه، 23 آبان 1388

کوکوي هفت لشکر

فر را روشن مي کنيم هر کاري که مي کنيد 15 دقيقه قبل بايد فر را روشن کنيد پنجره سيني را درآورده و طبقه وسط فر را مي گذاريم 175 درجه سانتي گراد...

شنبه، 23 آبان 1388

ميگو با سس پرتقال

با يک پوست کن يا چاقوي تيز پوست يک پرتقال را با دقت بگيريد؛ توجه کنيد قسمت سفيد پرتقال را جدانکنيد. سپس به صورت خلال هاي باريک برش دهيد و آب...

شنبه، 23 آبان 1388

کباب کوبيده ماهي سفيد

ابتد پوست و استخوان ماهي را گرفته و بعدماهي را همراه با دنبه چرخ کرده و با پياز رنده شده و زرده تخم مرغ و نمک خوب ورز دهيد وقتي گوشت چسبندگي...

شنبه، 23 آبان 1388

کتلت تن ماهي با طعم جعفري

خانم هاي با چربي خون بالا هم حق دارند کوکو و کتلت بخورند.البته، به شرط آنکه با کمترين روغن ممکن سرخ شود. کتلت تن ماهي پيشنهادي ما نيز همين...

شنبه، 23 آبان 1388

کتلت برنجي

ماهي تابه را روي حرارت مي گذاريم تا داغ شود بعد روغن مايع سرخ کردني را به آن اضافه مي کنيم. پياز سرخ شده را داخل روغن مي ريزيم و کشمش و زرشک...

شنبه، 23 آبان 1388

شامي هويج

مي توان براي داخل شامي از سيب زميني هم استفاده کرد که در آن صورت شبيه کتلت مي شود پياز و هويج رنده شده را داخل ظرفي مي ريزيم و گوشت را اضافه...

شنبه، 23 آبان 1388

شامي پوک

گوشت را با 2 عدد پيازخوب پخته و چرخ مي کنيم. گوشت مغز ران بدون چربي خيلي بهتر است. اجازه مي دهيم آب گوشت کاملاً جذب شود. بعد گوشت را داخل ظرف...

شنبه، 23 آبان 1388

ساندويچ ژامبون با چاشني هندي

يک چهارم پيمانه کره اي که داريم با سرکه در ظرف متوسط مخلوط کرده آنقدرهم مي زنيم تا رنگ آن روشن شود و پف کند. بعد ادويه جات وخردل را نيز اضافه...

شنبه، 23 آبان 1388

ساندويچ مرغ در فر

ابتدا استخوانهاي مرغ را مي گيريم و به قطعات کوچک تقسيم مي کنيم. پياز را خرد مي کنيم و در روغن سرخ مي کنيم تا طلايي رنگ شود. گوجه فرنگي را به...

شنبه، 23 آبان 1388

نان تست با ميگو

ميگوها را تميز کرده و سپس آن را در تابه اي ريخته و با روغن زيتون به آرامي سرخ کنيد تا صورتي رنگ شود. سپس گوجه هاي گيلاسي را با چاقو به چهار قسمت...

شنبه، 23 آبان 1388

کنتاکي به روش NFC

ابتدا سينه و ران مرغ را به مدت 20 الي 25 دقيقه بپزيدو در حين پختن به آن کمي نمک، فلفل و سير خردشده اضافه کنيد. آرد سفيد را با پودر شير خشک...

شنبه، 23 آبان 1388

ساندويچ ميگو

اول همه بيکن رو تفت بدين و بگذارين کنار. بعدش ميگوها رو که تميز کردين رو هم تفت بدين و وقتي رنگش قرمز خوشرنگ شد پياز رو که قبلاً آماده و خرد...

شنبه، 23 آبان 1388

فيله بادام

فيله بادام داخل خمير بنيه زده شده است. داخل ظرفي 1 ليوان دلستر مي ريزم حدود 1 ليوان آرد را که الک کرده ايم کم کم اضافه مي کنيم و با همزن دستي...

شنبه، 23 آبان 1388