مسیر جاری :
شاتو بریان با سس قارچ
گوشت فیله تمیز شده را به ۴ قسمت از مقطع بریده و با گوشت كوب كمی‌می‌كوبیم تا به شكل گرد منظم در آید. آنگاه دو طرف آن را آغشته به روغن كرده و فلفل...
شنبه، 7 دی 1387
فيله ماهي با ژامبون گوشت
فيله هاي ماهي را به صورت انگشتي بريده و به آن نمک، فلفل و آبليمو مي زنيم و به همراه شويد تازه داخل کاغذ آلومينيوم مي پيچيم و آن را مي بنديم....
شنبه، 7 دی 1387
طبخ ماهي به روش جنوبي ها
ماهي‌هاي سنگ سر و سرخو يا همان ماهي شير دو تا از ماهي‌هاي معروف درياهاي جنوب ايران هستند و شما مي‌توانيد با استفاده از آنها غذاي خوشمزه اي تهيه...
شنبه، 7 دی 1387
لازانيا با قارچ
گوشت چرخ‌کرده را با نمک و فلفل و کمي روغن تفت دهيد. سپس رب گوجه‌فرنگي و پياز داغ را به آن اضافه کنيد و باز کمي تفت دهيد. فلفل را اضافه کنيد و...
شنبه، 7 دی 1387
شله زرد
هنگامي‌که برنج قد کشيد و مغز آن كاملا نرم شد، شكر را به آن اضافه مي‌كنيم (ميزان شکر به سليقه و يا رژيم غذايي شما بستگي دارد). افرادي که غذاي...
شنبه، 7 دی 1387
خورش آلو
آلو را می شوییم در دو لیوان آب خیس می کنیم.مرغ را با پیاز سرخ کرده و لپه و ۲ تا ۳ لیوان آب می گذاریم نیم پز شود کمی به آن نمک می زنیم آلو را...
شنبه، 7 دی 1387
کوکوی دو رنگ
دو عدد تخم مرغ را با نصف آرد ونمک و ادویه و سیب زمینی مخلوط می کنیم . در ظرف دیگری سبزی کوکو را با دوتخم مرغ ونیمه دیگر آرد ونمک و ادویه مخلوط...
شنبه، 7 دی 1387
خورش کدو( رژیمی)
ابتدا پیازها را خرد کرده و با روغن زیتون کمی سرخ می کنیم.کدوها را پوست می کنیم و قطعه قطعه می کنیم و می شوئیم.سپس کدوها را به پیاز اضافه کرده...
شنبه، 7 دی 1387
پاستا با نخود، پاستا با فلفل و كلم بروكلى
بچه ها و نوجوانان هيچ وقت از خوردن ماكارونى و پاستا خسته و دلزده نمى شوند. از آن جا كه طعم نشاسته اى ماكارونى امكان افزودن مواد د يگرى همچون...
شنبه، 7 دی 1387
ماكارونى با تن ماهى
اسپاگتى همان ماكارونى است و ايتاليايى بودن اين غذا، اظهر من الشمس است، غذايى مورد علاقه كودكان و همچنين بزرگسالان. اگر تا به حال اسپاگتى را با...
شنبه، 7 دی 1387
به غذاهايمان مزه ديگرى بدهيم
مواد لازم: سير خرد شده: يك حبه، برگ هاى جوان كرفس: نصف ليوان، ماست: ۲ فنجان، پياز بزرگ: يك عدد، نمك: نصف قاشق چايخورى، شكر يك قاشق مرباخورى سر...
شنبه، 7 دی 1387
آبگوشت به
ابتدا پياز را خرد كرده در روغن كمي تفت دهيد. لپه را هم جداگانه شسته و با كمي آب بپزيد و كنار بگذاريد. گوشت را با مقدار كافي آب بگذاريد بپزد....
شنبه، 7 دی 1387
دستپخت چه كسى را ترجيح مى دهيد؟
ما همواره غذا پخته ايم و اعضاى خانواده انصافا آن چه را كه تدارك ديده شده است نوش جان كرده اند اما وقتى مى خواهيم از آشپزى و سليقه كسى در طبخ...
شنبه، 7 دی 1387
كوكوى قارچ، بادمجان و گردو
* شيوه پخت: پياز را به صورت نگينى خرد كرده و كمى تفت بدهيد اكنون تخم مرغ ها را با نمك و فلفل و آرد خوب هم بزنيد تا پف كند. سپس زعفران و قارچ...
شنبه، 7 دی 1387
ته چين گوشت و سبزيجات، كشك و بادمجان
اين غذا در رديف غذاهاى اصلى ايرانى است و مى توان آن را براى يك وعده اصلى يعنى ناهار يا شام در نظر گرفت. همان طور كه از نام اين غذا پيداست تخم...
شنبه، 7 دی 1387
عدسى، آش جو و آش سبزى
عدس هنوز هم به شكل ها و صور گوناگون در تمام دنيا خورده مى شود، خواه لابه لاى پلو و خواه به شيوه مدرن آن در كنار سوسيس! در اين شماره قرار است...
شنبه، 7 دی 1387
خوراك مرغ و آلو و زيتون
در اين شماره كمى از سفره خوش آب و رنگ ايرانى دور شده ايم اما در عين حال همه مواد لازم براى پخت آن در دسترس است.
مواد لازم براى يك خانواده ۶...
شنبه، 7 دی 1387
شخصیت زن در اسلام
شارح بزرگ نهج‌البلا‌غه و فیلسوف شهیر شرق‚ علا‌مه محمدتقی جعفری قدس‌سره‚ در طول حیات پربرکت خود علا‌وه بر تالیف دهها اثر گرانسنگ و سخنرانی‌های...
سه‌شنبه، 3 دی 1387
حجاب در کلام شهیدان
«و تو ای خواهر دینیام: چادر سیاهی که تو را احاطه کرده است ازخون سرخ من کوبندهتر است.» (شهید عبدالله محمودی) «خواهرم: محجوب باش و باتقوا، که...
سه‌شنبه، 3 دی 1387
حلوا
حلوا یک دسر خوشمزه است. برای آماده کردن حلوا روغن را در ظرفی داغ کرده تا هنگامیکه که به جوش آید. آرد را اضافه می کنیم، حرارت را کاهش می دهیم...
سه‌شنبه، 3 دی 1387
گروه بندی
برگزیده ها
تازه های مقالات
هشت آینهٔ وحی؛ جلوه‌های قرآنی مقام و منزلت حضرت زهرا (س)
قسم خوردن در مکالمات روزمره؛ چرا اسلام از آن نهی می‌کند؟
تعریف و تمجید به‌اندازه؛ مرز باریک میان تشویق و چاپلوسی
طراحی ویلا؛ چرا یک نقشه آماده نمی‌تواند پاسخگوی نیاز هر زمین باشد؟
از قدرت بازدارندگی تا سپرِ امنیت تمدنی؛ بازخوانیِ دکترین دفاعی در اندیشهٔ رهبر معظم انقلاب
حضرت زهرا (س) در ماجرای مباهله، نقش زن در دفاع از حقیقت
از افسانه تا حقیقت زنده ایمان؛ رسالت نوجوان امروز در استمرار راه شهید فهمیده
نسل فهمیده؛ رسالت نوجوان انقلاب در گسترش فرهنگ بسیجی و پاسداری از هویت اسلامی
تکنیک‌های کنترل خشم در لحظه جر و بحث؛ هنر کظم غیظ
آداب صدا زدن دیگران؛ پرهیز از القاب زشت و احترام به نام‌ها
ویژه نامه ها
بیشترین بازدید هفته
داستان انار خواستن حضرت زهرا(س) از امام علی(ع)
فال حافظ
چهار زن برگزیده عالم
متن کامل زیارتنامه امام زاده صالح علیه السلام + صوت و ترجمه
نماز استغاثه امام زمان (عج) را چگونه بخوانیم؟
مزار حضرت یعقوب (علیه السلام)
طریقه خواندن نماز امام علی(ع) برای گرفتن حاجت
آدم‌های آبرودار (قسمت اول)
متن کامل سوره یس با خط درشت + صوت و ترجمه
نماز قضا را چگونه بخوانیم؟