سالاد هالومي کبابي، مارچوبه و راکت

1ـ سس ماکاداميا را آماده کنيد. 2ـ لوبياها را با يکي از سه روش جوشاندن، بخارپز کردن و يا به وسيله ي مايکروويو بپزيد تا فقط نرم شوند. سپس آنها...

يکشنبه، 23 مرداد 1390

سالاد املت کنجددار و مخلوط سبزيجات ترد

1ـ درون يک ظرف بلور بزرگ، تخم مرغ ها را با شير، سير و کنجدها هم بزنيد تا خوب با هم مخلوط شوند. 1/4 از اين مخلوط را داخل ماهي تابه ي بزرگ داغ...

يکشنبه، 23 مرداد 1390

سالاد کاسني سفيد ( آنديوبلژيکي ) و تره فرنگي پخته با تخم مرغ و کيپفلر کبابي

1ـ درجه فر را به ميزان نسبتاً داغ تنظيم کنيد و آن را روشن کنيد. 2ـ سيب زميني ها را با نمک، فلفل و سير داخل يک ظرف بزرگ مخصوص پخت، مخلوط کنيد...

يکشنبه، 23 مرداد 1390

سالاد کاسني قرمز و گلهاي پر شده کدو خورشتي

براي تهيه ي اين سالاد بايد کدوهاي کوچک و گلدار را خريداري کنيد. همچنين بايد دو کاسني قرمز بخريد اما فقط از برگهاي داخلي و مغز کاسني استفاده کنيد...

يکشنبه، 23 مرداد 1390

سالاد ريگاتوني داغ با گل کلم

ريگاتوني نوعي پاستاي تيوپي شکل تو خالي است با سطح شياردار که به لحاظ شکلش به خوبي مي تواند سس را درون خود نگه دارد و به همين جهت براي تهيه اين...

يکشنبه، 23 مرداد 1390

سالاد چغندر، کدو حلوايي و اسفناج با پولنتا

1ـ درجه ي فر را به ميزان نسبتا داغ تنظيم کنيد و آن را روشن کنيد، يک قالب 30 در 20 سانتيمتري را چرب کنيد کف آن را با کاغذ مخصوص پخت بپوشانيد....

يکشنبه، 23 مرداد 1390

پيام آور بيداري

آنچه كه در پي مي آيد يادي و يادماني از شهيده بزرگوار، بنت الهدي است كه عمدتا بر اساس خاطرات «ام جعفر» همسر مكرمه شهيد آيت الله صدر و نيز برخي...

يکشنبه، 23 مرداد 1390

چگونه زنان افسرده می‌توانند به طور طبیعی کاهش وزن دهند

طالعات پژوهشی در مورد کاهش وزن معمولاً شامل زنانی که دچار افسردگی حاد هستند نشده است زیرا افسردگی می‌تواند باعث از بین بردن دستاوردهای برنامه‌های...

پنجشنبه، 20 مرداد 1390

پيتزا باغ

آب گرم، عسل و پودر خميرترش را در کاسه اي ريخته و هم بزنيد تا پودر خمير ترش در آن حل شود. سپس سه چهارم پيمانه آرد الک شد ه با نمک و روغن زيتون...

چهارشنبه، 19 مرداد 1390

ميني پيتزاي مرغ و اسفناج

پيتزا را مي توانيد مطابق ميل و سليقه خود و به صورت لقمه اي تهيه کنيد که مناسب ميهماني هاي د وستانه و مخصوصاً ميهماني هاي سرپايي است، مي توانيد...

چهارشنبه، 19 مرداد 1390

لازانيا با سس فلفل دلمه اي قرمز کبابي

در صورت تمايل بعد از لايه چيني لازانيا، روي آن را با 2ورقه فويل پوشاند ه و در فريزر قرار د هيد. در هنگام پخت، فويل را از روي ظرف برداشته و آن...

چهارشنبه، 19 مرداد 1390

لازانيا با سس بولونزه

سس بولونزه را با مايه ماکاروني يکي مي دانند. شايد اين به دليل استفاد ه از گوشت و گوجه فرنگي در هر دو است، اما تفاوت سس بولونزه با مايه ماکاروني...

چهارشنبه، 19 مرداد 1390

لازانيا با سس مارينارا

بسياري از مرد م غذا ها را پرملات دوست دارند، مقدار زياد ي پپروني روي پيتزا، سس فراوان روي اسپاگتي و پنير و گوشت زياد در لازانيا، اما مقدار مواد...

چهارشنبه، 19 مرداد 1390

پودينگ کدوتنبل Pumpkin Pudding)

نارگيل خشک شده را با نصف قاشق مرباخوري نمک براي پاشيد ن روي پودينگ مخلوط کنيد. کدوي له شد ه، آرد نشاسته، نصف قاشق مرباخوري نمک و يک پيمانه شکر...

چهارشنبه، 19 مرداد 1390

ميگو با کاري قرمز (Chuchi Kung)

روغن را در تابه روي حرارت متوسط مايل به زياد گرم کرد ه، يک چهارم پيمانه شير نارگيل و مايه کاري قرمز را بدان اضافه کرد ه و سرخ کنيد تا عطر آن...

چهارشنبه، 19 مرداد 1390

سوپ مرغ نارگيل Tom Kha Kaj

شير نارگيل را با جوز، پيازچه، برگ ليمو و مرغ مخلوط کرد ه و روي حرارت ملايم بگذاريد تا بجوشد. پس از پخت مرغ، قارچ را اضافه کنيد تا بپزد. بعد از...

چهارشنبه، 19 مرداد 1390

سبيچه ماهي Cbiche De Pescado

ماهي خرد کرد ه را داخل کاسه ريخته و اب ليمو را به آن اضافه کنيد. نمک،فلفل سياه و فلفل قرمز رند ه شد ه را نيز به آن اضافه کنيد. گشنيز خرد شد ه...

چهارشنبه، 19 مرداد 1390

دلمه فلفل ايتاليايي

سرفلفل دلمه اي ها را بريد ه و داخل ان را خالي کنيد. فلفل ها را 4 د قيقه در آب جوش قرار د هيد تا رنگ خود را در هنگام پخت حفظ کنند، سپس وارونه...

چهارشنبه، 19 مرداد 1390

پانزروتي

يک تابه کوچک را با کمي روغن چرب کرد ه و پياز، قارچ و فلفل دلمه اي را در آن تفت د هيد تا نرم شود(حدود 5 د قيقه). سپس نمک و فلفل آن را اندازه کرده...

چهارشنبه، 19 مرداد 1390

مرغ بريان پر شد ه با پنير و سبزيجات

فر را روي 200درجه ي سانتي گراد داغ کنيد. پنير را با رند ه ي ليمو و سبزيجات مخلوط کنيد. از مايه پنير بين ران و پوست مرغ ماليد ه و پوست را روي...

چهارشنبه، 19 مرداد 1390