خورش آلو گشنيز

مقداري از روغن را در قابلمه بريزيد و روي حرارت قرار دهيد. سپس پياز را به آن اضافه كرده، اجازه دهيد تا طلايي رنگ شود. سير، ادويه ها و گوشت را...

دوشنبه، 9 خرداد 1390

لونگي گوجه فرنگي و بادمجان

بادنجان ها را با پوست آب پز كرده و شكمشان را باز كنيد. سپس داخل آبكش ريخته و يك جسم سنگين روي آن ها قرار دهيد تا آبشان خارج شود. داخل گوجه فرنگي...

دوشنبه، 9 خرداد 1390

قرمه ماستي

پياز را نگيني خرد كرده و همراه با كمي روغن سرخ كنيد. گوشت گوسفند را فندقي (قيمه اي) خرد كنيد و همراه با گوشت چرخ كرده به پياز اضافه كنيد و سرخ...

دوشنبه، 9 خرداد 1390

حلقه اكلر پنيري

ابتدا آب و كره را در ظرف گودي ريخته و روي حرارت ملايم قرار دهيد. نمك، فلفل و خردل را هم اضافه كرده و اجازه دهيد تا آب به جوش آيد. بلافاصله بعد...

دوشنبه، 9 خرداد 1390

سالاد كاهو تك نفره

كلم بنفش و سفيد را با رنده ي چيپس رشته رشته كنيد. خيارها را با پوست به صورت مكعب هاي درشت خرد كنيد. هويج را رنده كنيد. فلفل دلمه اي را ريزد خرد...

دوشنبه، 9 خرداد 1390

سوپ كاهو

كاهوها را شسته، خرد كرده و فقط در حد سبك شدن با كمي كره تفت دهيد. پياز را هم ريز خرد كرده و در كره تفت دهيد تا سبك شود. بعد هر دو را به آب گوشت...

دوشنبه، 9 خرداد 1390

خيال بافي کنيد

زمستان ها بساط بافتني به راه بود و تابستان ها بساط خياطي. البته الان هم بعضي از مادرهاي با حوصله براي بچه ها و همسرشان شال و کلاه مي بافند اما...

شنبه، 7 خرداد 1390

روشنايي از وراي آبشار بلورين

نورپردازي مي تواند يکي از ابزارهاي آرامبخش در محيط باشد؛ به شرط آنکه عنصر نورپرداز درست و بجا انتخاب شده باشد. آباژور از آن دسته وسايل نورپردازي...

چهارشنبه، 4 خرداد 1390

عصرانه اي با انبه

1- ابتدا قالبي به گنجايش يک دوم پيمانه را آماده کرده و آن را با روغن مايع چرب کنيد. سپس انبه را داخل مخلوط کن بريزيد و اب پرتقال و آب ليمو را...

چهارشنبه، 4 خرداد 1390

يک کاسه سالاد انرژي

يادم مي آيد وقتي بچه بودم و براي اولين بار ميوه ي انبه را ديدم از شکل و شمايل و به خصوص رنگ آن خيلي خوشم آمد. فکر کردم اين هم بايد احتمالاً نوعي...

چهارشنبه، 4 خرداد 1390

ژله با ميوه

پودر ژله تمشک يا توت فرنگي را در ظرفي بريزيد. آب جوش را اضافه کنيد و خوب هم بزنيد تا پودر ژله در آب حل شود. براي بهتر حل شدن ژله، ظرف را روي...

چهارشنبه، 4 خرداد 1390

ترين کارامل با گردو

داخل کيک را خالي کنيد به طوري که از کف و ديواره کيک به قطر1سانتيمتر باقي بماند. شکر و آب را با هم مخلوط کنيد و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا شکر...

چهارشنبه، 4 خرداد 1390

سالاد شيکارون

ژامبون خرد شده را همراه با خيار شور، نخودفرنگي و سيب زميني پخته و رنده شده و همچنين تخم مرغ پخته ي رنده شده و نمک و فلفل با سس مايونز مخلوط کنيد....

چهارشنبه، 4 خرداد 1390

ترشي عروس

ابتدا گوجه را له کنيد و با کمي نمک بگذاريد به مدت 10تا12ساعت بماند. بعد آن را چنگ بزنيد و داخل آبکش بريزيد و صاف کنيد. مواد صاف شده را با شعله...

چهارشنبه، 4 خرداد 1390

تورتيلاي ذرت

سيب زميني ها را بعد از پوست گرفتن، به صورت ورقه هاي بسيار نازک خرد کنيد. روغن را داغ نمائيد و سيب زميني ها را به صورت ورقه اي در آن بچينيد و...

چهارشنبه، 4 خرداد 1390

مانتي

آرد را درون ظرف بريزيد و در وسط آن حفره اي ايجاد کنيد. سپس تخم مرغ و نمک را با آب به آن بيفزائيد و خمير کنيد. چنانچه خمير شل باشد، مي توان آرد...

چهارشنبه، 4 خرداد 1390

چيکن استروگانف

ابتدا پيازها را خلالي خرد کنيد و در روغن تفت دهيد تا طلائي شوند. سپس فيله ي خرد کرده ي مرغ را در ظرف بريزيد و کمي تفت دهيد تا آب آن گرفته شود....

چهارشنبه، 4 خرداد 1390

سالاد مرغ و بروکلي

در کاسه ي بزرگي، گوشت مرغ و کلم بروکلي، گردو، پيازچه و تخم مرغ را با هم مخلوط کنيد . در کاسه ي ديگري مايونز، خامه و آبليمو را مخلوط نمائيد و...

چهارشنبه، 4 خرداد 1390

سوپ دال وهويج

3/5پيمانه آب سبزيجات را قابلمه بريزيد و حرارت زير اجاق را زياد کنيد تا به جوش آيد. بعد عدس قرمز، هويج خرد شده ، گوجه فرنگي ريز شده، پياز و 2حبه...

چهارشنبه، 4 خرداد 1390

کوکوي کدو و سيب زميني با سس ماست و شويد

سيب زميني ها را با کمي آب بپزيد. پس از سرد شدن، به صورت درشت رنده کنيد. کدوها را نيز خوب بشوئيد و با پوست، به صورت درشت، رنده کنيد. حالا آنها...

چهارشنبه، 4 خرداد 1390