شارلوت ماكاروني

كدوها را به صورت نگيني خرد كرده، سپس در مايه ي نمك، فلفل و آب ليموترش تازه به مدت يك الي 2 ساعت بخوابانيد تا مزه دار شود. سپس آن ها را بخارپز...

دوشنبه، 9 خرداد 1390

وايت استيك دبل با سس فلفل

ابتدا استيك را كوبيده و نازك كنيد. سپس لثه (رگه ي سفيد) فيله ي مرغ را هم جدا كرده، آن را ميان كيسه فريزر كوبيده و نازك كنيد. فيله ي مرغ كوبيده...

دوشنبه، 9 خرداد 1390

رولت راسته

دور نان تست را بگيريد سپس آن را در خرد كن ريخته يا با چاقوي تيز خرد كنيد، سالويا يا آويشن را نيز اضافه كرده و خرد كنيد. پياز را ريز خرد كرده...

دوشنبه، 9 خرداد 1390

ني او كي با بروكلي و گوشت

فيله را نمك و فلفل زده، در آرد بغلتانيد. روغن را در تابه داغ كرده و فيله ها را روي حرارت متوسط به بالا سرخ كنيد تا طلايي شود. سپس سير، رزماري...

دوشنبه، 9 خرداد 1390

ني او كي با سس سبز

روغن را داغ كرده و سير و رزماري ها را سرخ كنيد. لوبيا سبزها را آب پز كنيد تا نرم شوند و سريع در آب يخ بياندازيد تا سبزي آن حفظ شود. جعفري و ريحان...

دوشنبه، 9 خرداد 1390

ني او كي با ساج تند

روغن را در تابه اي داغ كرده، سوسيس ها را در روغن حدود 3 دقيقه تفت دهيد. سير، پياز، فلفل دلمه اي و فلفل قرمز را اضافه كنيد و تفت دهيد تا پياز...

دوشنبه، 9 خرداد 1390

دسر باغ ميوه

گلابي را پوست كنده و چهار قاچ كنيد. دانه هاي آن را خارج كرده، ورقه ورقه كنيد. آلوها را از وسط نصف كرده، هسته ي آن را خارج نموده و ورقه ورقه كنيد....

دوشنبه، 9 خرداد 1390

ني او كي سيب زميني

ني او كي يكي از انواع پاستاهاي ايتاليايي ها است با اين تفاوت كه در خمير ني او كي از سيب زميني پخته نيز استفاده مي شود. بعد از پخت بافت نرمي دارد...

دوشنبه، 9 خرداد 1390

دسر توت فرنگي ليواني

كرم شانتي را با شير بزنيد تا سفت شود (اگر از خامه استفاده مي كنيد، خامه را با دو سه قاشق شكر بزنيد تا فرم گرفته و حجم پيدا كند). نيمي از توت...

دوشنبه، 9 خرداد 1390

ميرور توت فرنگي

فر را روي حرارت 180 درجه ي سانتي گراد يا 350 درجه ي فارنهايت و يا درجه ي 4 گاز روشن كنيد تا گرم شود. كف يك قالب كيك 22 سانتي متري را با كاغذ...

دوشنبه، 9 خرداد 1390

رولت ژله اي

نصف ليوان آب را با يك بسته پودر ژله مخلوط كنيد و به مدت يك و نيم دقيقه در مايكروويو با قدرت بالا بگذاريد بعد ظرف را بيرون بياوريد و ژله را خوب...

دوشنبه، 9 خرداد 1390

دسر هلو

هلوها را پوست كنده و از وسط برش دهيد. هسته هاي آن را خارج كرده و روي آن كمي شكر بپاشيد. سپس آب ليموترش و آب هلو را در ظرفي ريخته و كره را به...

دوشنبه، 9 خرداد 1390

خورش كاري با مرغ

پياز را خرد كرده با روغن مخلوط مي كنيم و با مايكرو 700 وات 5 دقيقه زمان مي دهيم تا كاملاً نرم شود. ادويه ي كاري، زنجبيل و سير را به پياز اضافه...

دوشنبه، 9 خرداد 1390

پودينگ گوشت

سفيده و زرده را جدا كنيد. سفيده را جداگانه هم بزنيد تا پوك شود. زرده را با چنگال كمي هم بزنيد و به همراه پياز داغ، نمك و فلفل به گوشت اضافه كنيد...

دوشنبه، 9 خرداد 1390

كباب ديگي

پياز را ريز رنده كنيد و كمي آب آن را بگيريد. گوشت چرخ كرده را با پياز مخلوط كنيد. نمك، فلفل، زردچوبه و پودر تخم گشنيز را اضافه كرده و گوشت و...

دوشنبه، 9 خرداد 1390

كوفته گوجه فرنگي

گوشت چرخ كرده را با پياز رنده شده، زردچوبه، ادويه، نمك، فلفل و برنج خيس شده كه آب آن را گرفته ايد مخلوط كرده، از آن گلوله هاي كوچكي به اندازه...

دوشنبه، 9 خرداد 1390

اشكنه ي بادنجان با كشك

بادنجان ها را پوست كنده و نگيني خرد كنيد. پياز را سرخ كرده، سير داغ و بادنجان ها را اضافه كرده خوب تفت دهيد. فلفل و زردچوبه ي آن را اندازه كنيد....

دوشنبه، 9 خرداد 1390

خورش آلو گشنيز

مقداري از روغن را در قابلمه بريزيد و روي حرارت قرار دهيد. سپس پياز را به آن اضافه كرده، اجازه دهيد تا طلايي رنگ شود. سير، ادويه ها و گوشت را...

دوشنبه، 9 خرداد 1390

لونگي گوجه فرنگي و بادمجان

بادنجان ها را با پوست آب پز كرده و شكمشان را باز كنيد. سپس داخل آبكش ريخته و يك جسم سنگين روي آن ها قرار دهيد تا آبشان خارج شود. داخل گوجه فرنگي...

دوشنبه، 9 خرداد 1390

قرمه ماستي

پياز را نگيني خرد كرده و همراه با كمي روغن سرخ كنيد. گوشت گوسفند را فندقي (قيمه اي) خرد كنيد و همراه با گوشت چرخ كرده به پياز اضافه كنيد و سرخ...

دوشنبه، 9 خرداد 1390