شربت آلبالو

شکر را با آب مخلوط کرده بجوشانيد تا قوام آمده و شربت به دست آيد. سپس آن را از صافي عبوردهيد. آلبالو را در پارچه نازکي ريخته و محکم ببنديد، شربت...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

مرباي آلبالو

آلبالوها را شسته دم و هسته آن ها را جدا نماييد و سعي کنيد که له نشوند. سپس در ظرفي لعابي ريخته و لابه لاي آن را شکر بپاشيد و 3تا4ساعت در يخچال...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

آلبالوپلو

گوشت چرخ کرده را با پياز رنده شده و نمک مخلوط کنيد و خوب ورز دهيد. ازآن کوفته ريزه هاي کوچکي درست کرده و در کره يا روغن تفت دهيد. آلبالوها را...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

اسلايس آناناس و خامه

قالبي به ابعاد 30×20سانتي متر را چرب کنيد، کره را ذوب کرده و با دارچين و بيسکويت پودر شده مخلوط نماييد. و داخل قالب پرس کنيد و 30دقيقه در يخچال...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

کيک باقلوا

شکر و تخم مرغ را در حدود 5 دقيقه هم بزنيد. آرد، جوش شيرين، هل را به همراه گلاب(نسبت سه به دو)اضافه کرده خوب مخلوط کنيد. و پودر بادام را در ظرفي...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

کيک برعکس آناناس

قالب کيک مورد نظر مي تواند به صورت مربع، مستطيل يا گرد باشد (تعداد آناناس ها هم مي تواند نسبت به اندازه ظرف متغيرباشد) -در اينجا از ظرف مستطيل32×22سانتي...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

مليله کاري شيشه

1ـ رنگ اکريليک مورد نظر را با ابر به طور نامنظم به بعضي ار قسمت هاي ظرف مي زنيم. پس از خشک شدن، کريستال کيلير را به صورت شعاعي و پراکنده روي...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

روش ساخت بشقاب سفالي مربع شکل با طرح ماهي

ابتدا گل را توسط وردنه صاف مي کنيم تا به ضخامت مناسب در آيد(حدود7mm)سپس آن را درون قالب قرار داده و با دست کاملاً فشار مي دهيم. قابل ذکراست بايد...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

مواظب انگشتت باش!

وقتي بچه ها به غذا خوردن مي افتند، يكي از سخت ترين كارهاي مامان ها، غذا پختن براي آن ها است. بچه ها معمولا هر غذايي را نمي خورند و براي خوردن...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

شکلات مغز دار بادام زميني

شکلات را ذوب وبادام زميني ها را به آن اضافه کنيد .سپس پودر قهوه را بيفزاييد (اگر خواستيد 3رنگ شکلات درست کنيد ،از هر دورنگ شکلات بايد 500گرم...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

شيريني روسي

براي تهيه خمير شيريني روسي ،شکر، کره وتخم مرغ را با هم مخلوط کنيد .سپس مايه خمير رابا آرد مخلوط نماييد وبه مايه بيفزاييد تا خمير نرمي حاصل شود...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

شيريني با مارسيپان

کره وپودر شکر را با همزن برقي بزنيد تا مثل کرم شود.سپس تخم مرغ ها را به آن اضافه کنيد وبه هم زدن ادامه دهيد .آنگاه وانيل ،بيکينگ پودر وآرد را...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

سوفله سبزيجات

تمامي سبزيجات را بخارپز نماييد .سفيده هاي تخم مرغ را با 1قاشق آبليمو در ظرف بريزيد وبا همزن بزنيد تا کاملا سفت وسفيد شود.کره را روي حرارت قرار...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

پلوي علي پاشا

پياز وسير را رنده کنيد وبا گوشت ومقداري نمک وفلفل مخلوط نماييد و ورز دهيد.از مخلوط آماده شده کوفته ريزه هايي به اندازه فندق درست کنيد ودر روغن...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

خورش هويج(تبريز)

پياز را نگيني خرد وبا مقداري روغن سرخ کنيد.سپس فلفل، ادويه وزردچوبه را بيفزاييد.کمي که تفت خورد،گوجه فرنگي را اضافه کنيدوتفت دهيد .آنگاه مرغ...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

آش کلم برگ(تبريز)

نخود ولوبيا را از شب قبل با مقداري آب بخيسانيد.سپس آب آن را عوض کنيد وبا مقدارکمي نمک روي حرارت قرار دهيد ،تا نيم پز شود.آنگاه عدس را بيفزاييد...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

سوپ ماهي تن (آمريکايي)

پياز را نگيني خرد نماييدوبا مقداري روغن تفت دهيد.سپس فلفل،زردچوبه ورب گوجه فرنگي را بيفزاييد وکمي هم بزنيد تا تفت بخورد.کرفس وسيب زميني رانيز...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

سالاد پيازچه وسيب زميني (آلمان)

سيب زميني هاي پخته را پوست بگيريد وخرد نماييد.تخم مرغ هاي پخته رانيز به صورت هم اندازه وخيار شور را نگيني خرد کنيد.سپس پيازچه هاي شسته شده را...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

کباب با گوشت شتر مرغ

در ظرف مناسبي، گوشت شتر مرغ ،فلفل ،پودر چيلي،سير، روغن زيتون، وخلال پياز را با هم مخلوط کنيد .بعد روي آن را بپوشانيد وبه مدت 1 روز در يخچال قرار...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

نگاهي متفاوت به ظروف آشپزخانه

اين ظروف که براي پخت يا سرو غذا جهت نگهداري ترشي،مربا و يا ساير مواد غذايي به کار برده مي شوند ،در رنگهاي گوناگون وبا بهره گيري از فرمولهاي ترکيبي...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390