طرز تهیه خامه کیک

خامه و خاکه قند را مخلوط می‌کنیم و ظرف خامه را روی یخ می‌گذاریم و خامه را می‌زنیم تا سفت شود و فرم بگیرد (فرم گرفتن خامه حدی است که اگر با قاشق...

سه‌شنبه، 9 فروردين 1390

شیلینگ بُلر Shillingsboller

۱۲۵ گرم روغن را آب کنید، شیر را هم کمی گرم کنید و روغن را با آن مخلوط کنید به صورتی که حرارت مخلوط حدود ۳۷ درجه سانتی گراد بشود.مایه خمیر (خمیر...

سه‌شنبه، 9 فروردين 1390

شیر سویا

قدم اول ابتدا سویا را در ظرفی محتوی آب ریخته حداقل ۲ ساعت میگذاریم تا کاملا خیس بخورد.سپس بعد از خیس خوردن آب اضافی را جدا و سویا را درون میکسر...

سه‌شنبه، 9 فروردين 1390

شعری

قابلمه ای را آب کرده روی حرارت میگذاریم تا جوش بیاید، رشته را در آب جوش می ریزیم و بعد از این که کمی نرم شد آن را با آب ولرم آبکشی می کنیم، مقداری...

سه‌شنبه، 9 فروردين 1390

شاهی با مخلوط ویژه

چغندر را شسته، پس از پخته شدن، پوست آن را گرفته و بخوبی خرد کنید. پنیر فتا را خرد کرده به همراه برگ شاهی وچغندر خرد شده در ظرف مناسبی بریزید،...

سه‌شنبه، 9 فروردين 1390

سیب‌زمینی با سس مخصوص

سیب‌زمینی‌ها را شسته و پوست می‌کنیم. پیازها را در قابلمه‌ای سرخ کرده، گوجه‌فرنگی‌ها را با مخلوط‌کن له کرده و به پیازها اضافه کنید.

سه‌شنبه، 9 فروردين 1390

سیب زمینی یونانی

ابتدا سیب زمینی ها رو خوب بشورین و تو یه قابلمه بگذارین آبپز بشه .تو این فاصله بادمجان ها و کدو ها رو پوست بگیرین و بشورین و وقتی آبش کشیده شد...

سه‌شنبه، 9 فروردين 1390

سیب زمینی با پنیر پارمزان

ابتدا فر را با حرارت ۴۲۵ درجه سانتیگراد روشن کنید و سینی فر را با فویل آلومینیومی بپوشانید. در یک کاسه بزرگ آرد، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید...

سه‌شنبه، 9 فروردين 1390

کوفته کرمانشاهی ترش و شیرین

برنج را با کمی آب نیم پز کرده و سپس پیاز رنده شده را همراه گوشت به برنج اضافه می کنیم. تخم مرغ، نعناع، نمک و زردچوبه را نیز به گوشت و برنج اضافه...

سه‌شنبه، 9 فروردين 1390

کلوچه اسفناج

اسفناج را ۳ دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا نرم شده و آب آن کاملاً کشیده شود. زرده تخم مرغ، آرد، کمی نمک و در صورت تمایل کمی فلفل را در کاسه...

سه‌شنبه، 9 فروردين 1390

کلم سرخ شده

فر را از قبل با درجه حرارت ۴۵۰ درجه فارنهایت روشن کرده و سپس گل کلم ها را به همراه دو قاشق چایخوری روغن زیتون، نمک، فلفل و دانه کنجد به مدت ۲۵...

سه‌شنبه، 9 فروردين 1390

کرم هلو و موز

زرده و شکر و وانیل را خوب می زنیم تا رنگ آن روشن شود شیر را روی حرارت گذاشته تا بجوشد مقدار کمی از شیر را وارد زرده می کنیم و مدام هم میزنیم...

سه‌شنبه، 9 فروردين 1390

کرم شوکولاتی ساده برای بچه ها

آرد را در ظرفی ریخته،شیر را کم کم روی آن می ریزیم و هم می زنیم تا آرد در شیر حل شود.بعد مایه را روی حرارت ملایم گذاشته، مرتب هم می زنیم تا جوش...

سه‌شنبه، 9 فروردين 1390

غذایی متفاوت با موادی عادی

ابتدا گوشت مرغ را داخل فویل پیچیده و کاملا با گوشت‌کوب کوبیده تا ورقه نازکی از گوشت به دست آید، سپس در ظرف دیگری سیر کوبیده شده را به همراه جعفری،...

سه‌شنبه، 9 فروردين 1390

طرز تهیه فالوده با نودل برنج چینی

شکر را در اب بکمک حرارت حل کرده وپس از سرد شدن کامل گلاب را به ان اضافه وبا ظرف فلزی بمدت ۴ الی ۵ ساعت داخل فریزر قرار دهید.

سه‌شنبه، 9 فروردين 1390

کیک شیفون

فر را روی حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن نموده، آرد را الک نموده به همراه شکر، بیکینگ پودر ورنده پوست پرتقال و وانیل شکری در یک ظرف بزرگ ریخته،...

سه‌شنبه، 9 فروردين 1390

فینانسیه (فِریان)

اول قالب ها را چرب کنید و در یک سینی بچینید. ۲۰۰ گرم کره را در ظرفی بریزید و روی آتش بگذارید تا به شکل روغن درآید و جرم آن طلایی شود، سپس از...

يکشنبه، 7 فروردين 1390

مربای لیمو ترش

لیموهای درشت بی الک را بو نوک چاقو سائیده، ۲۴ ساعت در آب بخیسانید. و در طی این مدت چند بار آبش را عوض کنید سپس در یک دیگ آب تازه ریخته و آن را...

يکشنبه، 7 فروردين 1390

تا خانه سالم فقط 7 قدم فاصله داريد

اگر مي‏خواهيد خانه‌اي سالم و ايمن داشته باشيد و به حفظ و ارتقاي سلامت همه افرادي که در آن زندگي مي‌کنند کمک ‏کنيد، اين توصيه‏ها را جدي بگيريد...

پنجشنبه، 4 فروردين 1390

بفرماييد الطعام‌اللذيذ!

لبناني‌ها قبل از غذاي اصلي پيش‌غذاي مفصلي را سرو مي‌کنند. هر کدام از اين پيش‌غذاها داخل بشقاب‌هاي کوچکي گذاشته مي‌شود که به مجموعه آنها مزا (meza)...

چهارشنبه، 3 فروردين 1390