کيک ايتاليايي

آرد، بيکينگ پودر، شکر و وانيل را مخلوط کرده، 2 عدد تخم مرغ را در ظرفي مي شکنيم و با همزن برقي خوب مخلوط مي کنيم. کره را کمي گرم کرده، داخل تخم...

دوشنبه، 9 اسفند 1389

رول بادمجان و پنير

پياز و سير را با 2 قاشق سوپ خوري روغن زيتون کمي تفت مي دهيم تا پيازها طلايي شود بعد فلفل و آب پرتقال را به آن اضافه کرده حرارت را کم مي کنيم...

دوشنبه، 9 اسفند 1389

گل کلم سوخاري

گل کلم ها را پس از شستن قطعه قطعه کرده به کناري مي گذاريم. 1/2 فنجان آرد ذرت، آرد سفيد، نمک، فلفل قرمز، فلفل سياه را با کمي آب مخلوط کرده تا...

دوشنبه، 9 اسفند 1389

سمبوسه

نان لواش به قطعات 30 در 10 سانتي متري برش خرده باشد. سيب زميني پخته شده و خرد شده باشد. جعفري، گشنيز و مرزه خرد شده باشند، گوشت چرخ کرده باشد،...

دوشنبه، 9 اسفند 1389

نگهداری سالم سبزی ها

اگر تصور مي‌کنيد که يک کاسه کلم بروکلي آب‌پز غذاي سالمي است دوباره به آن فکر کنيد. درتحقيقي در دانشگاه وارويک مشخص شد که آبپز کردن سبزي‌ها مي‌تواند...

دوشنبه، 9 اسفند 1389

فنگ شويي اتاق کودک

بهتر است اتاق کودک در بخش جنوب شرقي يا شرق يا غرب خانه باشد، تا هنگام طلوع و غروب خورشيد از انرژي زندگي بخش آن برخوردار شوند. اتاق کودک بايد...

يکشنبه، 8 اسفند 1389

دسر پلمبير

زرده و سفيده تخم مرغ ها را جدا کنيد. زرده ها را با شکر و وانيل با همزن خوب بزنيد تا کرم رنگ شود. ورق ژلاتين را در آب سرد بگذاريد تا نرم شود سپس...

يکشنبه، 8 اسفند 1389

سوپ گوچه فرنگي ايتاليا

کالباس ها را جدا جدا روي بشقاب چيده و به مدت 2 دقيقه با قدرت صد در صد داخل مايکروفر قرار دهيد تا بر اثر حرارت، حالت خشک شده پيدا کنند. روغن زيتون،...

يکشنبه، 8 اسفند 1389

توپک موز

تمامي مواد را با هم مخلوط و با روغن داغ سرخ کنيد. با اين ميزان مواد حدود 20 عدد توپک موزي به دست مي آيد. توجه داشته باشيد براي نتيجه بهتر، از...

يکشنبه، 8 اسفند 1389

کالزونه( غذاي ايتاليايي)

سير و پياز را با روغن زيتون به مدت يک دقيقه تفت مي دهيم. سپس گوجه فرنگي را اضافه کرده و بعد ريحان، سوسيس يا کالباس خرد شده و زيتون را به مواد...

يکشنبه، 8 اسفند 1389

اسپاگتي جزيره سيسيل

پيازها را خرد کرده و در مقداري کره سرخ نماييد. سپس سيرها را خرد کرده، با مقداري قيمه گوشت گوسفند و 100 گرم قارچ خرد شده و قدري جعفري ساطوري شده...

يکشنبه، 8 اسفند 1389

با بوي غذاي سوخته چه کنيم؟

وقتي فضاي خانه را بوي غذاي سوخته يا رنگ يا .... پر کرده است، مي توانيد علاوه بر باز کردن پنجره ها، از راهکارهاي سريع و پيشنهادهاي ما استفاده...

يکشنبه، 8 اسفند 1389

ريزترين نکات کدبانوگري

* براي برطرف نمودن چرک يقه پيراهن، قبل از قرار دادن آن در ماشين لباسشويي مي توانيد روي يقه پيراهن صابون ماليده و پانزده دقيقه اي صبر کنيد. سپس...

يکشنبه، 8 اسفند 1389

3 نکته درباره روشنايي اتاق نشيمن

انتخاب لامپ براي فضاي اتاق نشيمن بستگي به سبک، استايل، رنگ، نوع چيدمان فضاي اتاق نشيمن دارد و از ديگر عواملي که بايد در نظر گرفته شود، اين است...

يکشنبه، 8 اسفند 1389

4 توصيه به زنان شاغل

خانم خسته و كوفته روي كاناپه مي‌نشيند و براي لحظه‌اي چشم‌هايش را مي‌بندد. آنقدر خسته است كه هميشه در اين شرايط خوابش مي‌برد اما امشب به جاي خواب...

يکشنبه، 8 اسفند 1389

خوش اومدي کوچولو

از آنجايي که وسايل کودک بي شمار است، بد نيست فضايي براي قرار دادن کمدهاي ديواري يا کمدهاي چسبيد ه به ديوار در نظر بگيريد، بهتراست هنگام تهيه...

پنجشنبه، 5 اسفند 1389

دلمه کاهو

ابتدا نوع پيچيدن و پخت دلمه کاهو که در هر دو مشترک است را آموزش مي دهيم و سپس به پخت مايه درون دلمه (هر دو نوع) مي پردازيم. ابتدا کاهو را مي...

پنجشنبه، 5 اسفند 1389

سوپ هويج و عدس

عدس را چند از ساعت قبل خيس مي کنيم. پيازها، سير و هويج را مي شوييم و خرد مي کنيم. ابتدا پيازها و سير را بسيار ريز خرد مي کنيم و در کره تفت مي...

پنجشنبه، 5 اسفند 1389

بستني

توضيح: افزودني ها به بستني 2 دسته اند؛ اول رنگ و اسانس که خود به 2 گروه تقسيم مي شوند: طبيعي (مثل کاکائو، قهوه، کارامل، آب ميوه) و شيميايي (...

پنجشنبه، 5 اسفند 1389

کيک پنير و گيلاس

ابتدا لايه اول يعني زير کيک را آماده مي کنيم و براي شروع، کره، روغن مايع، شکر و وانيل را داخل کاسه اي مناسب ريخته و با همزن برقي آن قدر مي زنيم...

پنجشنبه، 5 اسفند 1389