خوراک کبوتر

سه عدد کبوتر را پاک کرده داخل شکم آنها سوخاری و نمک و فلفل، ساقه سفید کرفس، ۷۵ گرم کره بگذارید و شکم کبوترها را بدوزید، سپس بقیه کره را در قابلمه...

شنبه، 23 بهمن 1389

8 نکته درباره دکوراسيون در فصل سرد

1. پارچه روي کاناپه‌ها را تعويض و از رنگ‌هاي گرمي مانند قرمز يا نارنجي استفاده کنيد. اگر قصد تعويض پارچه نداريد، مي‌توانيد از کوسن‌هاي رنگي کمک...

شنبه، 23 بهمن 1389

چگونه يک اتاق‌خواب آشفته را مرتب کنيم؟

اگر از شلوغي و به ‌هم‌ ريختگي اتاق خوابتان ناراحت‌ايد و دلتان مي‌خواهد در اتاقي تميز و مرتب بخوابيد، توصيه مي‌کنم اين نوشته را بخوانيد و از توصيه‌هاي...

شنبه، 23 بهمن 1389

کباب ویژه

ابتدا گوشت راسته گوسفند را با مقداری پیاز خرد شده مخلوط کرده و یک ظرف ریخته و به مدت یک روز در یخچال قرار دهید. فیله مرغ را هم با پیاز خرد شده...

شنبه، 23 بهمن 1389

کتلت گیاهی

ابتدا سویا را به خوبی تفت داده و آماده می‌كنیم. سیب زمینی و پیاز خام را پوست گرفته همراه با سویا چرخ می‌كنیم و سپس آرد لپه، آرد سوخاری، آردنخودچی،...

شنبه، 23 بهمن 1389

گردوترشی

درباره خواص گردو و گردوترشی بسیار در طب پزشکی و سنتی آمده است. روغن طبیعی گردو جهت درمان دردهای استخوان و مفاصل مورد استفاده قرار می گیرد. طبع...

شنبه، 23 بهمن 1389

لیته بادنجان

برای این ترشی می‌توانیم از بادمجان‌های دلمه‌ای یا معمولی بدون تخم استفاده کنیم. بادمجان‌ها را در فر یا روی آتش کباب می‌کنیم تا گوشت آن کاملاً...

شنبه، 23 بهمن 1389

مالای سیخ کباب

به جز روغن تمام مواد را داخل یک کاسه بزرگ ریخته و بخوبی با هم مخلوط کنید. ابتدا کف دست خود را با کمی روغن چرب کنید و کمی از مواد را بر داشته...

شنبه، 23 بهمن 1389

مرصع پلو

یکی دو ساعت قبل از شروع زرشک را در آب سرد خیس کنید، بگذارید تا خوب خیس بخورد. برنج را هم با آب گرم بشوید و در آب گرم بگذارید خیس بخورد. اینها...

شنبه، 23 بهمن 1389

مرغ کبابی تند

سس گوجه را با سس تند در ظرف مناسبی مخلوط کنید، سپس آب لیمو را به آن اضافه کرده و هم بزنید و سینه های مرغ را برای دو ساعت در آن گذاشته و در یخچال...

شنبه، 23 بهمن 1389

مرغ و لوبیا روی سیب زمینی تنوری

سیب زمینی ها را خوب بشویید و از چند طرف با چنگال سوراخ کنید. آنها را در حدود یک ساعت و با درجه حرارت متوسط در فر بپزید تا تنوری و مغزپخت شوند....

شنبه، 23 بهمن 1389

نخود ادویه زده

فرگاز را از قبل با درجه حرارت ۱۶۰ درجه سانتی گراد روشن کنید. روغن را در ظرف ریخته و پیاز را به آن اضافه کنید سپس آن را به مدت پنج دقیقه سرخ کنید....

شنبه، 23 بهمن 1389

گشنیز کباب

گشنیز کباب یک غذای سنتی منطقه آذربایجان است که از کوفته‌های کوچک و مقداری آب حاصل از پخت آنها تشکیل می‌شود. این غذا را با نان مصرف می‌کنند و...

شنبه، 23 بهمن 1389

خیار ترشی

در صورتی‌که بخواهیم خیار ترشی ترد تر شود ممکن است خیارها را در آب اهک به طریق زیر بخوابانیم، یکی دو کیلو آهک را با مقداری آب مخلوط می‌کنیم و...

دوشنبه، 18 بهمن 1389

غذاي اعياني يونان

وقتي صحبت از غذاهاي يوناني به ميان مي‌‌آيد، بيشتر ما ياد رژيم غذايي مديترانه‌اي مي‌افتيم؛ رژيمي كه خواص بسيارش بر هيچ‌كس پوشيده نيست. اما بره...

دوشنبه، 18 بهمن 1389

ترشی فلفل

سه لیتر آب رو با سه قاشق نمک مخلوط می کنیم و می جوشونیم .آب جوشیده رو می گذاریم سرد بشه فلفل ها رو هم می شوریم و سه روز توی این آب نمک می زاریم...

دوشنبه، 18 بهمن 1389

آجیل ترشی

بادام، فندق، پسته و گردو را یک ساعت قبل از شروع تهیه ترشی در آب گذاشته و خیس می کنیم، سپس آن را از آب خارج کرده و در ظرف ترشی با نظم و ترتیب...

دوشنبه، 18 بهمن 1389

استیک پارمیجانا

آرد،تخم مرغ و آرد سوخاری را هر کدام در ظرف های جداگانه می ریزیم. گوشت ها را ابتدا در آرد سفید،بعد در تخم مرغ و سپس در آرد سوخاری غلتانده و به...

دوشنبه، 18 بهمن 1389

برنج‌ با مخلوط سبزیجات‌

برنج‌ را پخته‌ و آبكش‌ كنید، بادمجان‌ را پوست‌ گرفته‌ و نمك‌ بزنید تا تلخی‌ آن‌ خارج‌ شود، پنیر گودا را رنده‌ ریز كرده‌ و با ۱۵ قاشق‌ سوپخوری‌...

دوشنبه، 18 بهمن 1389

خوراک مرغابی

سپس شکم مرغ را با یک چوب کبریت بدوزید و مقداری روغن در قابلمه ریخته مرغابی و پیاز را با آن سرخ کنید. و آب پنج عدد پرتقال یک لیوان آب گوشت و نمک...

دوشنبه، 18 بهمن 1389