پيتزا سريع

خمير پيتزا را تهيه مي کنيم. پياز را پس از شستن و پوست گرفتن به شکل حبه هاي کوچک خرد کرده و در روغن زيتون تفت مي دهيم. رب گوجه فرنگي را نيز به...

يکشنبه، 22 آذر 1388

پيتزا با حريره گوشت گوساله و قارچ

خمير را تهيه مي کنيم. حريره گوشت را به اين ترتيب آماده مي کنيم: گوشت گوساله را با مقداري آب و نمک خوب مي پزيم تا کاملا نرم شود. سپس آن را توسط...

يکشنبه، 22 آذر 1388

ساندويچ مغز

پرده نازک روي مغز را گرفته و با يک عدد پياز و کمي نمک و زردچوبه و يک قاشق سرکه بپزيد و با بقيه مواد درون نان بگذاريد منبع: 205دستور آشپزي/ شماره...

يکشنبه، 22 آذر 1388

پيتزا سوسيس دودي و ماءالشعير

حدود 30 گرم از کره را داخل ماهي تابه روي حرارت کم آب کرده سپس با 7 قاشق چايخوري آرد سفيد دو بارالک شده کم کم داخل ماهي تابه ريخته مدام هم مي...

يکشنبه، 22 آذر 1388

پيراشکي پيتزا

ابتدا آرد را در ظرف گودي ريخته و وسط آن را خالي کرده و مخمر و شکر را همراه روغن به آرد اضافه کرده و آب ولرم را کم کم مي افزاييم و پس از مخلوط...

يکشنبه، 22 آذر 1388

پيتزاي پنير

خمير را که قبلاً تهيه نموده ايم بر روي قالب يا ظرف مخصوص پيتزا پهن مي کنيم. سپس سطح آن را از سسي که حاضر کرده ايم مي پوشانيم. مي توانيم در سس...

يکشنبه، 22 آذر 1388

خوراک زبان با سس قارچ

زبان را پوست کنده و با سبزيجات بپزيد سپس با سويا سس و پودر زنجبيل مزه دار کنيد، حلقه حلقه کنيد به آرد ذرت آغشته کنيد و سرخ کنيد. در ظرفي قارچ...

يکشنبه، 22 آذر 1388

خوراک بلدرچين و سس ليمو

ابتدا بلدرچين ها را از قسمت ستون فقرات برش داده و ستون فقرات را در مي آوريم و بلدرچين را از قسمت سينه روي سطح کار گذاشته و فشار داده و استخوان...

يکشنبه، 22 آذر 1388

آبگوشت آلوچه

آبگوشت آلوچه هم مانند بقيه آبگوشتها مواد اوليه اش از گوشت، نخود، لوبيا سفيد، سيب زميني و پياز تهيه شده ولي در اين آبگوشت مرزه (به مقدار کم) و...

يکشنبه، 22 آذر 1388

پيده با گوشت

آرد را الک کنيد. وسط آرد را گود کنيد. در داخل يک ليوان خمير مايع و شکر را با کمي آب حل کرده به آرد اضافه کنيد. نمک بپاشيد و کم کم آب بريزيد....

يکشنبه، 22 آذر 1388

کال کباب

بادمجانها را يا کباب کرده (روي کباب پز) يا اينکه داخل فر با آخرين درجه مي گذاريم سپس پوست کنده آنها را با گوشت کوب مي کوبيم سپس به آن گردوي آسياب...

يکشنبه، 22 آذر 1388

کباب کوبيده در فر

گوشت را دو بار چرخ کنيد و با پياز رنده شده ونمک ورز دهيد کف سيني فر را چرب کنيد و يک استکان آب بريزيد و کبابها را در سيني فر بچينيد و گوجه فرنگي...

يکشنبه، 22 آذر 1388

به مقدار کافي پروتئين بخوريد

پروتئين به بدن کمک مي کند که سلول هاي آسيب ديده را جايگزين کند و سلول هاي جديد بسازد. زنان باردار، کودکان و نوجوانان بايد بطور خاص به طور کافي...

يکشنبه، 22 آذر 1388

کباب کشميري

مرغ ها را مکعب مکعب کرده با تمام مواد فوق مخلوط مي کنيم و 1 شب استراحت مي دهيم سپس به چوب کشيده و در ماهي تابه چدني با روغن کمي سرخ مي کنيم تا...

يکشنبه، 22 آذر 1388

کباب کوبيده مرغ

کليه مواد را با هم مخلوط کرده و خوب ورز مي دهيم و مواد آماده شده را 1 ساعت در يخچال نگه مي داريم بعد به سيخ چوبي يا سيخ فلزي مي زنيم. منبع:...

يکشنبه، 22 آذر 1388

تاس کباب نخود فرنگي

1/5 قاشق از کره را در قابلمه اي ريخته و گوشت را با کره تفت دهيد. سير را نيز افزوده و فلفل سياه و ادويه را نيز افزوده و کمي تفت دهيد تا گوشت به...

يکشنبه، 22 آذر 1388

کالتزونه يا کالتسونه(Calzone)

سير و پياز را با روغن زيتون به مدت 1 دقيقه تفت مي دهيم. سپس گوجه فرنگي را اضافه کرده و بعد ريحان، سوسيس خرد شده و زيتون را به مواد مي افزاييم....

يکشنبه، 22 آذر 1388

پاستا با مرغ

مرغ را قيمه يا رشته اي کنيد و با نيم ليوان آب و پيازرنده شده و نمک و زردچوبه و فلفل بپزيد. گوجه فرنگي را بدون پوست رنده کنيد و زردچوبه و رب اضافه...

يکشنبه، 22 آذر 1388

پاستا با خامه و گوجه فرنگي

در يک قابلمه مقداري آب را به جوش آوريد و بعد پاستاها را اضافه کنيد و نمک را به اندازه اضافه کنيد. بعد آبکش کنيد و زير آب سرد نگيريد بعد در يک...

يکشنبه، 22 آذر 1388

پلوي قارچ و مرغ

ابتدا برنج را آبکش کرده و کنار مي گذاريم. داخل ماهي تابه 2 قاشق روغن ريخته (کره) سپس فيله ها را نمک و فلفل زده و در روغن تفت مي دهيم تا سفيد...

يکشنبه، 22 آذر 1388