نحوه پاک کردن انواع لکه ها

پاک کردن اثر انگشت روی دیوار در خانه بسیار اتفاق می افتد که جای انگشت بچه ها روی دیوار می ماند. برای برطرف کردن اثر انگشت بچه و لکه های روی...

چهارشنبه، 9 ارديبهشت 1388

اصول بهداشتی در آشپزخانه (2)

رعایت چند نکته در انجماد موادغذایی 1- انجماد، بهترین نحوه نگهداری موادغذایی بوده و موجب متوقف شدن فعالیت میکرب ها می شود. 2- با استفاده از یخچال...

چهارشنبه، 9 ارديبهشت 1388

اصول بهداشتی در آشپزخانه (1)

مهمترین نکته برای پیشگیری از مسمومیتهای غذایی آن است که : 1- قبل از تماس با غذا دستها را آب گرم و صابون بشویید. 2- بعد از خروج از دستشویی...

چهارشنبه، 9 ارديبهشت 1388

دو نوع خورشت

بعد هویج ها رو خلال می کنیم. (باریک و به طول ۲.۵ سانت تقریباْ). با مقداری روغن تفت می دهیم. خیلی هم نزنید که هویج ها خرد نشه. وقتی گوشت تقریباْ‌...

چهارشنبه، 9 ارديبهشت 1388

لوبیا پلو با لوبیا چشم بلبلی

لوبیا چشم بلبلی رو جداگانه می پزیم ( با کمی نمک). وقتی برنج داره می جوشه قبل از آبکش کردن لوبیا ها رو تویش می ریزیم و وقتی یکی دو جوش زد توی...

چهارشنبه، 9 ارديبهشت 1388

حلوای سریع با ماکروفر

شکر را به مخلوط آب جوش ، زعفران وگلاب اضافه کنيد و هم بزنيد تا شکر حل شود . اين مخلوط را بمدت 6 دقيقه با قدرت 100 درصد در مايکروفر حرارت دهيد...

دوشنبه، 7 ارديبهشت 1388

زرشك پلو

برنج را خیس می کنیم. مرغ را می شوییم و با یکی دو عدد پیاز خرد کرده و یکی دو پر سیر و دو لیوان آب و کمی نمک می گذاریم بپزد،به طوری که زیاد له...

دوشنبه، 7 ارديبهشت 1388

آبگوشت بزباش

گوشت را تکه تکه میکنیم و میشوئیم و با لوبیا و پیاز خرد کرده و ۵ تا۶ لیوان آب در حرارت ملایم بار میکنیم تا کمی گوشت بپزد بعد هسته‌های لیمو را...

دوشنبه، 7 ارديبهشت 1388

لطیفه - یک شیرینی شیک و راحت

زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کرده، زرده را خوب با همزن برقی می زنیم تا لیموئی رنگ وسفت شود ، سپس شکر را اضافه کرده با همزن کاملاً می زنیم .سفیده...

دوشنبه، 7 ارديبهشت 1388

نکات کوتاه و پر فایده در گل آرائی

شاید تزیین سبدهای گل با میوه را دیده و پسندیده باشید. این روش، یکی از جدیدترین روش‌های گل آرایی است؛ اما باید توجه داشت که میوه‌ها به خصوص سیب،...

يکشنبه، 6 ارديبهشت 1388

تخم مرغهاي رنگي سفره هفت سين

با استفاده از موارد زير مي توانيد با مواد ساده و معمولي، تخم مرغهاي رنگي زيبايي براي سفره هفت سين امسال درست كنيد. دراين متن سعي داريم ۴نوع تزيين...

يکشنبه، 6 ارديبهشت 1388

رولت تن ماهی وتخم مرغ

کنسرو ماهی تن را که از روغن جدا شده است، داخل ظرفی می ریزیم، سپس باچنگال کمی خرد کرده و تخم مرغ، پنیر رنده شده، آرد نان، سرکه، جعفری خرد شده،...

يکشنبه، 6 ارديبهشت 1388

کاپوچینو

شیر خشک: 2 قاشق غذاخوری خامه:1 قاشق مرباخوری وانیل: کمی آب جوش: 1 لیوان شکر: در صورت تمایل پودر کاکائو : برای تزئین طرز تهیه: تمام مواد...

يکشنبه، 6 ارديبهشت 1388

بره درسته کباب شده

جگر بره را ريز خرد کرده و با پياز سرخ کرده کمي سرخ ميکنيم و کمي نمک و فلفل ميزنيم ، بعد رب گوجه فرنگي را در نصف ليوان آب حل ميکنيم و داخل جگر...

يکشنبه، 6 ارديبهشت 1388

قلیه میگو

میگوها را کاملاً پاک کرده و می شوییم . پیاز را خرد می کنیم و با 3 قاشق سوپخوری روغن، کمی تفت می دهیم. سپس سیر ، شنبلیله و گشنیز را خرد کرده و...

يکشنبه، 6 ارديبهشت 1388

سبزی پلو با میگو

برنج را از چند ساعت قبل با كمي آب و نمك خيس كنيد . در يك قابلمه مناسب ، آب و نمك جوش بياوريد و بعد آب برنج را خالي كنيد و برنج را به آب در حال...

يکشنبه، 6 ارديبهشت 1388

طبخ ماهی بدون استفاده از روغن برای افراد با کلسترول بالا

بهترین روش برای طبخ ماهی قزل آلا به این نحو است که ماهی را شسته و بعد از تمیز کردن داخل شکم آن ، کمی سیر تازه بمالید ، مقداری پودر زنجبیل و نمک...

يکشنبه، 6 ارديبهشت 1388

آش شله قلمکار

نخود، لوبیا و عدس را 4 تا 5 ساعت در آب بخیسانید. پیازها را خرد کنید و در روغن تفت دهید تا طلائی رنگ شود. گوشت را نیز خرد کنید و همراه با پیاز...

يکشنبه، 6 ارديبهشت 1388

حلوای آرد گندم

ابتدا زعفران را در آب جوش حل نماييد. آب و شكر را در ظرف مناسبي ريخته با هم مخلوط كرده , روي حرارت ملايم قرار داده تا به صورت شربت در آيد زعفارن...

يکشنبه، 6 ارديبهشت 1388

قبل از اتو کشی ،خوانده شود.

برای اتوكشی نیز مانند هر كار دیگری قوانین و نكاتی وجود دارند كه با رعایت آنها، كار سریع‌تر و باكیفیت بهتری انجام می‌گیرد. بنابراین پیش از انجام...

يکشنبه، 6 ارديبهشت 1388