شله زرد

هنگامي‌که برنج قد کشيد و مغز آن كاملا نرم شد، شكر را به آن اضافه مي‌كنيم (ميزان شکر به سليقه و يا رژيم غذايي شما بستگي دارد). افرادي که غذاي...

شنبه، 7 دی 1387

خورش آلو

آلو را می شوییم در دو لیوان آب خیس می کنیم.مرغ را با پیاز سرخ کرده و لپه و ۲ تا ۳ لیوان آب می گذاریم نیم پز شود کمی به آن نمک می زنیم آلو را...

شنبه، 7 دی 1387

کوکوی دو رنگ

دو عدد تخم مرغ را با نصف آرد ونمک و ادویه و سیب زمینی مخلوط می کنیم . در ظرف دیگری سبزی کوکو را با دوتخم مرغ ونیمه دیگر آرد ونمک و ادویه مخلوط...

شنبه، 7 دی 1387

خورش کدو( رژیمی)

ابتدا پیازها را خرد کرده و با روغن زیتون کمی سرخ می کنیم.کدوها را پوست می کنیم و قطعه قطعه می کنیم و می شوئیم.سپس کدوها را به پیاز اضافه کرده...

شنبه، 7 دی 1387

پاستا با نخود، پاستا با فلفل و كلم بروكلى

بچه ها و نوجوانان هيچ وقت از خوردن ماكارونى و پاستا خسته و دلزده نمى شوند. از آن جا كه طعم نشاسته اى ماكارونى امكان افزودن مواد د يگرى همچون...

شنبه، 7 دی 1387

ماكارونى با تن ماهى

اسپاگتى همان ماكارونى است و ايتاليايى بودن اين غذا، اظهر من الشمس است، غذايى مورد علاقه كودكان و همچنين بزرگسالان. اگر تا به حال اسپاگتى را با...

شنبه، 7 دی 1387

به غذاهايمان مزه ديگرى بدهيم

مواد لازم: سير خرد شده: يك حبه، برگ هاى جوان كرفس: نصف ليوان، ماست: ۲ فنجان، پياز بزرگ: يك عدد، نمك: نصف قاشق چايخورى، شكر يك قاشق مرباخورى سر...

شنبه، 7 دی 1387

آبگوشت به

ابتدا پياز را خرد كرده در روغن كمي تفت دهيد. لپه را هم جداگانه شسته و با كمي آب بپزيد و كنار بگذاريد. گوشت را با مقدار كافي آب بگذاريد بپزد....

شنبه، 7 دی 1387

دستپخت چه كسى را ترجيح مى دهيد؟

ما همواره غذا پخته ايم و اعضاى خانواده انصافا آن چه را كه تدارك ديده شده است نوش جان كرده اند اما وقتى مى خواهيم از آشپزى و سليقه كسى در طبخ...

شنبه، 7 دی 1387

كوكوى قارچ، بادمجان و گردو

* شيوه پخت: پياز را به صورت نگينى خرد كرده و كمى تفت بدهيد اكنون تخم مرغ ها را با نمك و فلفل و آرد خوب هم بزنيد تا پف كند. سپس زعفران و قارچ...

شنبه، 7 دی 1387

ته چين گوشت و سبزيجات، كشك و بادمجان

اين غذا در رديف غذاهاى اصلى ايرانى است و مى توان آن را براى يك وعده اصلى يعنى ناهار يا شام در نظر گرفت. همان طور كه از نام اين غذا پيداست تخم...

شنبه، 7 دی 1387

عدسى، آش جو و آش سبزى

عدس هنوز هم به شكل ها و صور گوناگون در تمام دنيا خورده مى شود، خواه لابه لاى پلو و خواه به شيوه مدرن آن در كنار سوسيس! در اين شماره قرار است...

شنبه، 7 دی 1387

خوراك مرغ و آلو و زيتون

در اين شماره كمى از سفره خوش آب و رنگ ايرانى دور شده ايم اما در عين حال همه مواد لازم براى پخت آن در دسترس است. مواد لازم براى يك خانواده ۶...

شنبه، 7 دی 1387

شخصیت زن در اسلام

شارح بزرگ نهج‌البلا‌غه و فیلسوف شهیر شرق‚ علا‌مه محمدتقی جعفری قدس‌سره‚ در طول حیات پربرکت خود علا‌وه بر تالیف دهها اثر گرانسنگ و سخنرانی‌های...

سه‌شنبه، 3 دی 1387

حجاب در کلام شهیدان

«و تو ای خواهر دینی‏ام: چادر سیاهی که تو را احاطه کرده است ازخون سرخ من کوبنده‏تر است.» (شهید عبدالله محمودی) «خواهرم: محجوب باش و باتقوا، که...

سه‌شنبه، 3 دی 1387

حلوا

حلوا یک دسر خوشمزه است. برای آماده کردن حلوا روغن را در ظرفی داغ کرده تا هنگامیکه که به جوش آید. آرد را اضافه می کنیم، حرارت را کاهش می دهیم...

سه‌شنبه، 3 دی 1387

حاجی بادام شیراز

قند خرد کرده را با بادام چرخ می کنند تا روغن بياندازد. تخم مرغ هارا شکسته قند و بادام را به آن اضافه می کنند تا خمير مايه ای به دست آيد. سپس...

سه‌شنبه، 3 دی 1387

مسأله اصلی، فرهنگ عمومی جامعه

بانوان نماینده در مجلس شورای اسلامی، در تاریخ 14/7/1380 به حضور رهبر معظم انقلاب اسلامی، حضرت آیت‏اللّه‏ العظمی خامنه‏ای(مدظله العالی) رسیدند....

دوشنبه، 2 دی 1387

نان شیرینی قمی

شکر را در کره ریخته روی آتش بگذارید سپس تخم مرغ را هم زده شیر مخلوطش نموده در کره و شیر بریزید، آرد سفید و سیب زمینی را نیز به مایه فوق اضافه...

دوشنبه، 2 دی 1387

نان پنجره ای

نشاسته را در ظرفی می ریزیم و گلاب را بتدریج داخل نشاسته می نماییم و بهم می زنیم تا نشاسته خمیر گردد ولی زیاد نباید شل شود بعد تخم مرغها را داخل...

دوشنبه، 2 دی 1387