مسقطي

نشاسته را در آب سرد حل کنيد و آن را در کاسه پيرکس گودي بريزيد . ظرف را بدون درپوش به مدت 5 دقيقه با قدرت حداکثر ( 100 درصد ) در مايکروويو بگذاريد...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

سو پ جو

هويج رنده شده را در ظرف مناسبي بريزيد و نصف پيمانه آب به آن اضافه کنيد . ظرف را با در پوش به مدت 7 دقيقه با توان حداکثر ( 100 درصد ) در دستگاه...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

برنج با ماهي سالمون

ماهي را داخل ظرف مناسب فر گذاشته ، کمي نمک ، فلفل ، آب ليمو و روغن روي آن بريزيد و کنار آن 2 تکه پوست ليمو بگذاريد . روي ظرف را فويل بکشيد و...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

بسته مرغ و سبزيجات

هر تکه سينه مرغ را با نمک و فلفل مزه دار کرده و در فويل بگذاريد . برش هاي سيب زميني ، هويچ ، قارچ را نيز نمک ده و کنار مرغ بگذاريد . رو ي هر...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

خوراک فيله مرغ با سس زردآلو

فيله مرغ را باپياز ، هويج ، کرفس ، کره و روغن مايع تفت دهيد تا فقط نرم و براق شوند . زردچوبه ، ادويه ، برگ بو و آب مرغ را اضافه کرده ، بپزيد...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

آبگوشت آجيلي

پياز را با گوشت تفت دهيد و با زردچوبه ، نمک ، گوجه فرنگي ، رب ، نخود و آب به مقدار لازم بگذاريد بپزد . سپس گندم ، جو ، بادام ، پسته و فندق ريخته...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

کيک سيب زميني

پياز را تفت دهيد . سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و تفت دهيد تا آب گوشت کشيده شود . به ترتيب قارچ ورقه شده ، سوسيس خرد شده ، فلفل دلمه اي نگيني...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

ماهي شکم پر پوشيده در خمير

يکي از مشکلاتي که باعث مي شود ، نتوانيد به طور کامل از خاصيت ماهي بهره ببريد ، اين است که اغلب موقع درست کردن آن از روغن زياد استفاده مي کنيد...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

خورش دانه انار

مرغ را خوب پاک کنيد و پوست آن را بگيريد . پاهاي آن را با نخ روي هم آورده و محکم ببنديد . اطراف مرغ را به نمک آغشته کنيد . بهتر است آن را دو ساعت...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

پلو زعفراني با روغن زيتون

پيازچه را با روغن زيتون تا حدي تفت دهيد تا نرم و براق شود . سپس برنج شسته شده را اضافه کرده ، تفت دهيد . زردچوبه ، نمک ، فلفل را افزوده هم بزنيد...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

بادنجان بايلدي

بادنجان را راه راه پوست کنده و به صورت عمودي از يک طرف چاک دهيد . ( کلاهک بادنجان را نيز مي توانيد جدا نکنيد ) بادنجان را نمک زده و بعد از نيم...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

آش جو

گوشت را همراه با پياز و کمي فلفل بپزيد ، تا از استخوان جدا شده و کاملا بپزد . جو را با دو ليتر آب بگذاريد تا کاملا بپزد . آب حبوبات را که از...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

خوراک بال مرغ با سس ليمو و عسل

ابتدا مرغ را تمييز کرده ، آن را شسته و در صافي قرار دهيد تا آب آن کشيده شود . با کارد برد برش هاي عميقي روي بال ها ايجاد کرده ، با نمک ، فلفل...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

دسر کيک انار

کيک را به ضخامت 1/5 سانتي متر برش بزنيد . ديواره و کف ظرف پيرکس را با تکه هاي کيک کاملا بپوشانيد . چنانچه ارتفاع کيک از ديواره ظرف پيرکس بيشتر...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

فروماژ نارنگي

از رنگ هاي غذايي مجاز به رنگ پرتقالي يا از ترکيب دو رنگ زرد و قرمز مي توانيد دسري به رنگ نارنجي تهيه کنيد . پودر ژلاتين را همراه با آب نارنگي...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

دسر انار و کرم

ماست خامه اي را با شکر ، شربت بهار نارنج و پوست ليمو مخلوط کنيد . در 4 ليوان بلند انار را ريخته از کرم روي آن بريزيد و به همين ترتيب ادامه دهيد...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

کيک کريسمس

مارمالاد زرد آلو را گرم کند و تمام قسمت هاي کيک را به آن آغشته کنيد . با کاغذ روغني يک دايره به قطر 30 سانتي متر ببريد و مارزيپان را با وردنه...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

تارت هندوانه

فر را با حرارت 180 درجه سانتيگراد گرم کرده ، قالب کمربندي گرد به قطر 24 سانتي متر را چرب کنيد . زرده و سفيده تخم مرغ را جدا کرده ، زرده ها را...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

کيک کريسمس با رويه ي سيب و پرتقال تازه

فر را با حرارت 140 درجه سانتي گراد روشن نماييد . آرد ، نمک و بيکنيگ پودر را 3 بار هم الک کنيد . دو عدد قالب گرد به قطر 23 سانتيمتر را کمي چرب...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

چيز کيکي بيسکويت و خامه

کف قالب کمربندي 23 سانتي متري را با کاغذ روغني بپوشانيد . بيسکويت شکلاتي ساده را پودر نماييد و سپس با کره مذاب شده خنک مخلوط کنيد و آن را کف...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388