کرم پيراشکي

کرم پيراشکي ،آرد و شکر را مخلوط کرده و آب را به آن بيافزاييد و دوباره مخلوط نماييد سپس روي حرارت ملايم قرار دهيد و مرتب مواد را هم بزنيد تا به...

سه‌شنبه، 19 آبان 1388

کرم انگليسي

زرده تخم مرغ و شکر و وانيل يا رنده پوست ليموترش را مخلوط مي کنيم و مي زنيم تا کاملاً سفت و سفيد شود شير را مي جوشانيم و حرارت زير شير را ملايم...

سه‌شنبه، 19 آبان 1388

کرم کره اي

150 گرم کره را با همزن برقي مي زنيم تا سفيد شود، به تدريج 200 گرم شير عسلي را اضافه کرده، به هم زدن ادامه مي دهيم، در آخر چند قطره اسانس دلخواه...

سه‌شنبه، 19 آبان 1388

پاي سيب

سيب ها را کمپوت مي کنيم و اسلايس مي کنيم. براي کمپوت کردن سيب ابتدا سيبها را اسلايس مي کنيم و پوست مي کنيم و تقريباً نصف استکان آب و 2 قاشق سوپخوري...

سه‌شنبه، 19 آبان 1388

کيک سفيد قيصي

ته قالب مورد نظرتان را که بهتر است وسط آن سوراخ باشد را چرب نمائيد، فر را با حرارت 350 درجه سانتيگراد يا 175 درجه فارنهايت گرم کنيد، زرده وسفيده...

سه‌شنبه، 19 آبان 1388

کيک کره اي با تزئين گيلاس

قالبي به ابعاد 23 سانتي متر را چرب کرده، کف آن را با کاغذ مي پوشانيم، مواد را با هم داخل کاسه اي ريخته، با دور کند همزن مي زنيم تا با هم ترکيب...

سه‌شنبه، 19 آبان 1388

کيک کره اي با تزئين گيلاس

قالبي به ابعاد 23 سانتي متر را چرب کرده، کف آن را با کاغذ مي پوشانيم، مواد را با هم داخل کاسه اي ريخته، با دور کند همزن مي زنيم تا با هم ترکيب...

سه‌شنبه، 19 آبان 1388

کيک بادام زميني

بيسکويت هاي گفته شده بيسکويت کرم دار شکلاتي هست که آسياب کرديم به طوري که وقتي که بين دو انگشت قرار مي دهيم هيچ نوع زبري در زيردست احساس نکنيم....

سه‌شنبه، 19 آبان 1388

کيک پسته

فر را با حرارت 180 درجه سانتي گراد گرم کنيد قالب چهارگوش 23 سانتي متري را چرب کرده کنار بگذاريد بهتر است کف و ديواره قالب را با کاغذ روغني بپوشانيد...

سه‌شنبه، 19 آبان 1388

کيک موز

تهيه اين کيک خيلي آسان است و حتي کساني که در اين کار مبتدي هستند هم مي توانند به راحتي اين کيک را تهيه کنند. کره را با شکر دريک ظرف با همزن برقي...

سه‌شنبه، 19 آبان 1388

کيک يزدي

تخم مرغ ها را درون ظرف مي شکنيم و به مدت 10 دقيهه با مفتول دستي يا ميکثر مي زنيم تا تخم مرغ ها يکدست شوند و به ترتيب شکر،ماست، هل و وانيل را...

سه‌شنبه، 19 آبان 1388

چيز کيک انار

کره ذوب شده بهتر است سرد شده باشد. آگارآگار يک نوع ژلاتين گياهي است که از يک نوع جلبک دريايي گرفته مي شود. براي کساني که نمي توانند ژلاتين مصرف...

سه‌شنبه، 19 آبان 1388

ماد کيک

اين کيک مناسب براي هر مراسمي مثل ازدواج و تولد است که از رويه هاي مختلف مي توان استفاده کرد. اگر شکلات به شکل پولک باشد نياز به خرد کردن ندارد...

سه‌شنبه، 19 آبان 1388

کيک هندوانه

براي گرفتن آب جعفري ابتدا جعفري را چرخ مي کنيم بعد آب آن را مي گيريم. از مقدار کمي آب جعفري استفاده مي کنيم بنابراين طعم تلخي نخواهد داشت اما...

سه‌شنبه، 19 آبان 1388

سالاد پاستا

در ظرفي سس مايونز و سرکه و نمک و فلفل سياه و قرمز را همراه با روغن زيتون خوب مخلوط مي کنيم سپس به ترتيب پاستا و خيارشور و هويج و ذرت و نخودفرنگي...

سه‌شنبه، 19 آبان 1388

سالاد سبزيجات

تمامي مواد بالا را به صورت نگيني خرد کرده سپس در ظرف مخصوص ريخته نمک و فلفل و ادويه زده ماکاروني پخته را اضافه کرده و سرو مي کنيم. منبع: نشريه...

سه‌شنبه، 19 آبان 1388

چاشني سالاد

اين مواد داخل يخچال به مدت يک هفته بماند مزه دار مي شود و مي توانيد براي روي سالادهاي فصل و سالادهايي که جوانه دارد استفاده کنيد که براي بچه...

سه‌شنبه، 19 آبان 1388

سالاد تن ماهي

تن ماهي را که داخل آبکش گذاشته و روغنش را گرفته ايم داخل ظرف مي ريزيم کرفس وکاهو را اضافه مي کنيم (بهتر است از مغز کرفس استفاده کنيم) سيب زميني...

سه‌شنبه، 19 آبان 1388

سالاد آلاسکا

همه مواد را کبرتي خلالي مي کنيم گوجه فرنگي را فيله مي کنيم يعني به چهار قسمت تقسيم مي کنيم داخلش را کاملاً خالي مي کنيم و بعد خلال مي کنيم. ژامبون...

سه‌شنبه، 19 آبان 1388

سالاد کلم

کلم برگ را کبريتي خلالي مي کنيم همان موقع استفاه خرد مي کنيم چون اگر بماند سياه مي شود. کلم را داخل ظرف مي ريزيم آناناس، هويج، کمپوت آناناس،...

سه‌شنبه، 19 آبان 1388