پارافه قهوه

قهوه را ابتدا با مقداري آب روي حرارت بگذاريد تابجوشد به محض جوش آمدن شعله را خاموش کرده قهوه را از صافي رد کنيد.زرده تخم مرغ وشکر و وانيل را...

يکشنبه، 17 آبان 1388

خنک کننده ميوه

توت فرنگي ها را با شکر مخلوط کرده،بگذاريد يک شب بماند.ليموها را از وسط بريده،دو حلقه از آن ها را جدا کنيد.سپس آب بقيه را گرفته و با توت فرنگي،آب...

يکشنبه، 17 آبان 1388

کوکتل ميوه تابستاني

ابتدا هلوها را در مخلوط کن ريخته تا خوب نرم شوند بعد موز را بصورت دايره اي برش داده و با آب هلو مخلوط کنيد.تا 1/3ليوان را آب هلو همراه با قطعات...

يکشنبه، 17 آبان 1388

خنک کننده ميوه

توت فرنگي ها را با شکر مخلوط کرده،بگذاريد يک شب بماند.ليموها را از وسط بريده،دو حلقه از آن ها را جدا کنيد.سپس آب بقيه را گرفته و با توت فرنگي،آب...

يکشنبه، 17 آبان 1388

معجون خنک کننده ماءالشعير

آناناس ها را به همراه شکر در يک ظرف درب دار بريزيد.سپس ماءالشعيررا به آن افزوده وشديدا تکان دهيد.6ليوان را تا نيمه از يخ خرد شده پر کنيد وسپس...

يکشنبه، 17 آبان 1388

دسر پنير ومنگو

ابتدا شکر وسفيده را مي زنيم که کاملا شکر در سفيده حل شده و غلظت پيدا کند.2قاشق شير داغ را با قهوه مخلوط کرده حل مي کنيم سپس شکلات را افزوده و...

يکشنبه، 17 آبان 1388

هندوانه يخي

هندوانه يکي از ميوه هاي خنک کننده و بسيار پر آب است که براي رفع تشنگي ايده آل است.براي درست کردن هندوانه يخي حدود2ليوان هندوانه هسته گرفته را...

يکشنبه، 17 آبان 1388

کافه گلاسه با نسکافه

شکر ونسکافه را در شير داغ حل مي کنيم و مي گذاريم خنک بشه بعد 4تا ظرف ترجيحا پايه دار بيارين و نصف ليوان ها رو از شير خنک شده پر کنين.روش نسکافه...

يکشنبه، 17 آبان 1388

فرني آرد برنج

ابتدا شير(جوشيده شده سرد)را با آرد برنج وشکر مخلوط کرده در حالي که شعله ملايم است بهم بزنيد تا کم کم آرد برنج پخته شود وقوام بيايد معمولا زمان...

يکشنبه، 17 آبان 1388

پانچ آناناس وليمو

تمام آب ميوه ها و مايعات بالا را با هم مخلوط کنيد سپس در ليوان هاي پايه بلند تکه اي يخ بيندازيد ولبه آن را با برشي از آناناس و ليموترش تزئين...

يکشنبه، 17 آبان 1388

هات چاکلت فندقي

شير را در دستگاه جوش بريزيد وپودر کاکائو،پودر شکلات فوري،خامه و شکر را به آن بيفزاييد وخوب مخلوط کنيد.سپس با بخار دستگاه ساز آن را به جوش بياوريد.در...

يکشنبه، 17 آبان 1388

دسر قيسي

ابتدا قيسي ها را خوب بشوييد سپس در قابلمه اي حاوي آب بريزيد و روي شعله اجاق گاز قرار دهيد تا به طور کامل بپزد.پس از پختن قيسي ها،شکر را به آن...

يکشنبه، 17 آبان 1388

موس قهوهcofee mousse

شير را داخل ظرفي ريخته روي گاز با حرارت خيلي ملايم گرم مي کنيم وقتي ولرم شد قهوه را به آن اضافه مي کنيم و مرتب هم مي زنيم.سپس شکر را به آن افزوده...

يکشنبه، 17 آبان 1388

سيب معطر

سيب را شسته و پوست بگيريد سپس تخم هاي درون آن را جدا کنيد.موسير را به لايه هاي نازک برش دهيد.در يک تابه بزرگ کره را قرار داده و سپس موسيرها وسيب...

يکشنبه، 17 آبان 1388

نوشيدني مخلوط ميوه اي

در يک کاسه يا پارچ بزرگ آب پرتقال،انگور و آلبالو را مخلوط کنيد.سوداي ليمويي را اضافه کرده و به آرامي مخلوط کنيد تا گاز سودا از بين نرود.دو سوم...

يکشنبه، 17 آبان 1388

دسر مرکبات با آب نبات پسته اي

ابتدا آب نبات پسته اي را آماده کنيد به اين صورت که روي يک کاغذ شيريني پزي را با کمي روغن چرب کنيد و داخل يک سيني و کناري بگذاريد سپس مخلوط پودر...

يکشنبه، 17 آبان 1388

دسر زرد آلو

ابتدا زرد آلوهاي بدون هسته را ريز خرد کرده و با مقداري کمي آب بخارپز مي کنيم به نحوي که بافت آن به طور کامل نرم شود.سپس آن را از صافي رد مي کنيم.در...

يکشنبه، 17 آبان 1388

ميلک شيک وانيل

شير،ماءالشعير،شير خشک و وانيل را در مخلوط کن ريخته و به هم بزنيد.بستني را به آن افزوده و مجددا با هم مخلوط کنيد تا يکدست شود آن را در ليوان ريخته...

يکشنبه، 17 آبان 1388

آيس شکلات ميلک

شير و سس شکلات را در مخلوط کن ريخته و به مدت 2 دقيقه مخلوط مي کنيم.سپس به ليوان يخ اضافه مي کنيم و با ني سرو مي کنيم. نکته:مي توان براي تزئين...

يکشنبه، 17 آبان 1388

دسر کدو حلوايي

کدو را پوست کنده و با قالب شيريني پزي قالب بزنيد.سپس آن را به قطر يک سانت برش داده و در مخلوط کره وروغن مايع تفت دهيد.سپس آن ها را در يک رديف...

يکشنبه، 17 آبان 1388