چرا ماهی، کدام ماهی، چقدر ماهی؟!

اگر انگشتتان را روی پوست ماهی فشار دادید و آن قسمت از بدن ماهی به سادگی فرو رفت و سریع به حالت اولیه برنگشت، یعنی ماهی پیش روی شما، آنقدر هم...

يکشنبه، 3 ارديبهشت 1391

چرا شیرینی‌ها وسوسه مان می کنند؟

اگر ذخیره ماهیچه از گلیکوژن تکمیل شده باشد مازاد انرژی در کبد به چربی تبدیل می‌شود و در بافت‌های مختلف بدن تجمع پیدا می‌کند. در واقع افرادی که...

يکشنبه، 3 ارديبهشت 1391

میوه‌های شفابخش زمستانی

لیمو باعث تسکین سردردهای معمولی و سردردهای میگرنی می‌شود. برای این منظور می‌توان ‌٥ قطره اسانس لیمو را در ٢٥ میلی لیتر از یک روغن حامل مناسب...

يکشنبه، 3 ارديبهشت 1391

صبر زرد (آلوئه ورا)

صبر زرد يكي از گياهاني است كه سابقه ي استفاده از آن به قبل از ميلاد مي رسد.كلئوپاترا، ملكه ي مصر پوست خود را هر روز با آن ماساژ مي داد تا از...

شنبه، 2 ارديبهشت 1391

4 كدوي زمستاني مفيد براي سلامتي و طول عمر

در اين فصل كدوها، كه حاوي آنتي اكسيدان هايي بسيار قوي و مؤثر و براي سلامتي مفيدند،قيمت ارزاني دارند.كدوهاي زمستاني بر خلاف انواع تابستاني ماندگاري...

شنبه، 2 ارديبهشت 1391

انجير

درخت انجير بومي آسياي غربي و کشورهاي مديترانه است که از آن جا به عربستان سوريه و اسراييل و در اوايل قرن هجدهم به وسيله ي ميسيونرهاي مذهبي اسپانيايي...

شنبه، 2 ارديبهشت 1391

20 ماده غذايي که دشمن ديابت هستند

اکثر متخصصان تغذيه توصيه مي کنند حتما در رژيم غذايي خود سيب را بگنجانيد. زيرا سيب کالري بسيار پاييني دارد و در عوض فيبر آن بسيار بالاست و جلو...

شنبه، 2 ارديبهشت 1391

عدس؛ ضامن سلامتي

عدس گياهي کوچک شبيه نخود و از خانواده حبوبات است که منشا آن به کشور هندوستان برمي گردد. عدس يک غذاي کامل مي باشد و انرژي لازم را براي فعاليت...

چهارشنبه، 30 فروردين 1391

خوراکي هاي بلندترين شب سال

شب يلدا يا شب چله آخرين روز آذرماه، شب اول زمستان و درازترين شب سال است. ايرانيان باستان با باور اينکه فرداي شب يلدا با دميدن خورشيد، روزها بلندتر...

چهارشنبه، 30 فروردين 1391

راه هاي غير دارويي براي کاهش پرفشاري خون

فشار خون بالا به عنوان يک عامل خطر بيماري هاي قلبي - عروقي مهم است و هرچه فشار خون بالاتر باشد، خطر سکته مغزي و بيماري عروق کرونر قلب بيشتر خواهد...

چهارشنبه، 30 فروردين 1391

راهکارهايي براي مبارزه با چاقي

- کاهش تدريجي وزن حدود نيم کيلوگرم در هفته - پيروي از يک رژيم غذايي متعادل با توجه به شرايط جسماني (سن، جنس و فعاليت جسماني) - تقسيم وعده هاي...

چهارشنبه، 30 فروردين 1391

نگاهي علمي به غذاهاي چربي سوز

رژيم غذايي با کالري منفي ( Diets Negative CaIorie ) يا به عبارت ديگر رژيم حاوي مواد غذايي چربي سوز همواره مورد توجه و صحبت در محافل عمومي، مجلات...

چهارشنبه، 30 فروردين 1391

تغذيه درماني در بيماري آرژنينميا

بيماري کمبود آرژيناز يک بيماري متابوليکي ارثي مربوط به اختلال در اسيدهاي آمينه مي باشد. هنگامي که آنزيم آرژيناز در بدن نباشد و يا به درستي عمل...

چهارشنبه، 30 فروردين 1391

تغذيه تکميلي چقدر و چگونه؟ (2)

در ابتداي ماه هفتم بهتر است تغذيه تکميلي را با يک وعده غذا شروع کنيد و کم کم به سه وعده در روز برسانيد. از جمله بهترين غذاها براي شروع، فرني...

چهارشنبه، 30 فروردين 1391

منشور غذايي براي کودکان بيمار (3)

در قسمت قبل اين مقاله در مورد الگوي غذايي کودکان در دوران بيماري ها بحث کرديم و در اين ارتباط، برنامه غذايي کودکان در دوران بيماري هاي شايع در...

چهارشنبه، 30 فروردين 1391

روده کوتاه؛ سندرمي با عوارض متعدد (2)

داروها براي کند کردن تخليه معده، کاهش ترشحات، کند کردن حرکت معدي - رودي و جلوگيري از رشد بيش از حد باکتري ها تجويز مي شوند. اخيرا سوماتواستاتين...

چهارشنبه، 30 فروردين 1391

دانستني هاي تغذيه

بعد از جراحي دهان، فرد به يک تغذيه مناسب براي بهبود التيام جراحات ناشي از جراحي نياز دارد. اگر غذا به ميزان کافي مصرف نشود، فرد دچار کاهش وزن...

چهارشنبه، 30 فروردين 1391

بررسي ارتباط تغذيه با هوش

آيا هوش با تغذيه افراد در ارتباط است؟ کدام مواد مغذي و چه غذاهايي در تقويت فعاليت هاي فکري تأثير بيشتري دارند؟ آيا تغذيه قبل از بارداري در هوش...

چهارشنبه، 30 فروردين 1391

تغذيه و کودکان ورزشکار (2)

در قسمت قبل اين مقاله، نقش غذا و عوامل تأثيرگذار بر نيازهاي اساسي تغذيه اي کودکان و بزرگسالان را مورد بررسي قرار داديم. در اين شماره نيز در ادامه...

چهارشنبه، 30 فروردين 1391

۱۰ عادت غذایی کم خونی آور

کم خونی فقرآهن از شایع ترین کم خونی هاست. بر اساس جدیدترین بررسی ها، مشخص شده است ۲۰ درصد خانم ها، ۵۰ درصد خانم های باردار و ۳ درصد آقایان به...

چهارشنبه، 30 فروردين 1391