مارمالاد پرتقال

مواد لازم:
پودرژلاتين: 1 قاشق سوپخوري
آب: 4 قاشق سوپخوري
آب پرتقال: 2 پيمانه
شکر: يک ونيم پيمانه
رنده پوست پرتقال: 3 قاشق سوپخوري

طرز تهيه:
پودر ژلاتين را با آب مخلوط کرده و روي بخار آب (به صورت بن ماري) قرار دهيد تا پودر ژلاتين در آب حل شود.آب پرتقال وشکر را باهم مخلوط و روي حرارت قرار دهيد تا بجوشد سپس رنده پوست پرتقال را اضافه کنيد وبعداز چند جوش محلول ژلاتين را به آن اضافه کنيد و خوب مخلوط کنيد بعد ظرف را از روي حرارت برداريد.
نکته:
-بن ماري همان پخت غيرمستقيم مي باشد.
منبع: مجله هنر آشپزي - شماره 53