گول بورک با گوشت

آرد را الک کنيد. ماست، روغن و سرکه و نمک و آب را به آرد اضافه کنيد و خمير درست شده را خوب ورز دهيد تا به دست نچسبد. خمير را به تکه هايي به اندازه...

سه‌شنبه، 17 آذر 1388

پته قارچ

پياز، جعفري و گشنيز را ساطوري کنيد و در ظرفي بريزيد. قارچها را ريز خرد کنيد و در ماهيتابه نچسب ريخته و روي حرارت به مدت 2 الي 3 دقيقه تفت دهيد....

سه‌شنبه، 17 آذر 1388

مرغ پچارسکي (کوفته مرغ)

نانها را در شير خرد کرده و بگذاريد خيس بخورد و نرم شود از شير جدا سازيد، استخوانهاي سينه را از آن جدا کرده چرخ کرده سپس نان نرم شده در شير را...

سه‌شنبه، 17 آذر 1388

خوراک مغز گوساله

پرده نازکي روي مغر را پوشانده سعي کنيد بدون آنکه به مغز آسيبي برسد آن را جدا کنيد. براي اين کار در ظرفي آب سرد ريخته و مغز را درون آب سرد بگذاريد...

سه‌شنبه، 17 آذر 1388

خوراک کاري ماهاراجه

سينه مرغ را به صورت ژولين (نواري) برش داده و با آرد مخلوط مي کنيم. کره و روغن را در ماهيتابه داغ ريخته و سينه مرغ را در آن تفت مي دهيم. زنجفيل...

سه‌شنبه، 17 آذر 1388

ساق پر شده مرغ (کانادايي)

ساقها را بدون استخوان کرده سپس نمک و فلفل روي ساقها زده آبليمو و زعفران را روي آنها ماليده و پيازچه ها را ورقه ورقه کرده و کمي داخل ساق مرغ مي...

سه‌شنبه، 17 آذر 1388

کوپ پياز و سيب زميني

ابتدا شير و تخم مرغ و کره را با هم مخلوط کرده آرد را اضافه مي کنيم هم مي زنيم تا خمير صاف شود بقيه مواد را اضافه کرده و هر 1/4 ليوان از مخلوط...

سه‌شنبه، 17 آذر 1388

کرواسان با ژامبون مرغ

در ابتدا خمير ترش را داخل 1يک پيمانه آبگرم ريخته به همراه شکر و اجازه مي دهيم که حدود 5 دقيقه بماند و عمل بيايد. سپس آرد را داخل ظرفي ريخته وسط...

سه‌شنبه، 17 آذر 1388

رولت گوشتي سه رنگ

گوشت چرخ کرده را به همراه يک عدد پياز رنده شده مخلوط کرده و نمک و فلفل و يک عدد تخم مرغ را اضافه کرده و خوب ورز داده و روي يک آلومينيوم فويل...

سه‌شنبه، 17 آذر 1388

ايگرول (غذاي چيني)

ابتدا تمام سبزيجات را خرد کرده و در تابه تفت مي دهيم سويا سس و کدو و تمام ادويه جات را بيافزاييد بعد از نرم شدن سبزيجات از مواد داخل نان مخصوص...

سه‌شنبه، 17 آذر 1388

کباب ترکي خانگي

گوشت را به تکه هاي نازک به اندازه کف دست ببريد. مواد سس را آماده کنيد و گوشت را داخل اين سس قرار دهيد تا چند ساعت داخل اين سس در يخچال بماند....

سه‌شنبه، 17 آذر 1388

رولت فويته سبزيجات با پنير

سيب زميني رو پوست بگيريدو به صورت خام رنده کنيد با پياز خرد شده آنرا کمي تف دهيد بعد هويج و فلفل دلمه و ديگر مواد را بصورت خيلي کوچولو خرد کنيد...

سه‌شنبه، 17 آذر 1388

شاتو بريان گوساله با راتاتوي

بادمجانها را پوست بگيريد بصورت مکعب هاي کوچک در بياوريد با روغن کمي تف دهيد به همين ترتيب براي کدو و فلفل دلمه ها عمل کنيد و مسلما پياز را هم...

سه‌شنبه، 17 آذر 1388

قدرت ایمان

یکی با عمل خود چشم فردی را چنان شاد می کند که برقش تا هزاران سال در جهان باقی است و دیگری با عمل خود قلب هزاران نفر را گریان می کند. یکی جان...

دوشنبه، 16 آذر 1388

پیامک (اس ام اس) شب یلدا

عمرتون صد شب یلدا دلتون قدر یه دنیا توی این شبهای سرما یادتون همیشه با ما دل خوش باشه نصیبت غم بمونه واسه فردا

دوشنبه، 16 آذر 1388

تارت قارچ و پياز

آرد و کره را به شکل خرده نان در آورده زرده تخم مرغ و آب و نمک را اضافه کرده که يک خمير بدست آيد. خمير را در يک سطح آرد پاشي ورز داده و پهن مي...

شنبه، 14 آذر 1388

تغييرات دوران بلوغ در نوجوانان

دوران نوجواني يك مرحله انتقالي براي كودك و والدين محسوب مي شود. ما ديگر با يك كودك روبرو نيستيم بلكه با يك نوجوان مواجهيم. بنابراين بايد روشهاي...

شنبه، 14 آذر 1388

شیر دادن با وضو

من بعد از اینکه ایشان متولد شد تا دو سال تمام هیچ وقت بدون وضو به ایشان شیر نمی دادم و هر وقت موقع شیر دادن ایشان می شد مثل اینکه به من القاء...

پنجشنبه، 12 آذر 1388

مطالب جالب درباره احساسات

در بعضی شرایط می گوئیم:«احساس بدی از حضور در آن موقعیت داشتم» و یا « من هم مثل او غمگین شدم » و ... این جملات به چه معناست؟ واژه «احساس» در...

پنجشنبه، 12 آذر 1388

دنیای آدامس(2)

پاک کردن آدامس از روی لباس و سایر پارچه‌ها، با گذاشتن یک قطعه یخ بر روی پارچه امکان‌پذیر است. اگر آدامس چسبیده به لباس، سخت و خشک شده است شما...

پنجشنبه، 12 آذر 1388