کاسرول گوشت گاو و پاستا

1. پاستا را درون ظرف بزرگي از آب جوش بريزيد و بدون اينکه در ظرف را بگذاريد بپزيد تا اندکي نرم شود و بعد آن را آبکش نماييد. 2. روغن را در ماهي...

چهارشنبه، 26 مرداد 1390

کوفته قلقلي با دو نوع گوشت چرخ شده و سس استراگانوف

1. دو نوع گوشت چرخ شده، تخم مرغ، آرد سوخاري و رب گوجه فرنگي را در کاسه اي بريزيد خوب مخلوط کنيد. يک قاشق غذاخوري از مخلوط را به شکل توپ در آوريد...

چهارشنبه، 26 مرداد 1390

سالساي گوجه فرنگي با پاي تند گوشت گاو

1. پاستا را درون ظرف بزرگي از آب جوش بريزيد و بدون اينکه در ظرف را بگذاريد بپزيد تا اندکي نرم شود و بعد آن را آبکش نمائيد. 2. پاستا، تخم مرغ،...

چهارشنبه، 26 مرداد 1390

سس گوشت بولوگنايز

1. روغن را در ماهي تابه گرم کنيد، پياز و سير را درون روغن بريزيد و آنها را روي حرارت کم مدت 15 دقيقه يا تا زماني که پياز کاملاً نرم شود بهم بزنيد...

چهارشنبه، 26 مرداد 1390

پاستا با گوشت سرد و پر ادويه گاو

1. پاستا را درون ظرف بزرگي از آب جوش بپزيد تا اندکي نرم شود و بعد آنرا آبکش کنيد. به هنگام پختن در ظرف را نگذاريد. 2. روغن را در ماهي تابه...

چهارشنبه، 26 مرداد 1390

کوفته قلقلي جعفري دار با سس پنير خامه اي

1. گوشت گاو، پياز، تخم مرغ و رب گوجه فرنگي، سس، جعفري و خرده نان را در کاسه اي با يکديگر مخلوط مي نمائيد 3 قاشق چايخوري يکسان از مخلوط را به...

چهارشنبه، 26 مرداد 1390

ماهي برشته با رشته فرنگي و تره فرنگي

1. آرد و ادويه را درون کاسه اي الک کرده و تخم مرغ و سس سويا را با آن مخلوط نمائيد آنها را بهم بزنيد تا يکدست شوند گوشت ماهي را به صورت مربعهاي...

چهارشنبه، 26 مرداد 1390

بادمجان و ماهي کولي همراه با پاستا

1. پاستا را درون ظرف بزرگي از آبجوش بريزيد و بدون اينکه در ظرف را بگذاريد بپزيد تا اندکي نرم شود و بعد آن را آبکش نمائيد. 2. بادمجان و کدو سبز...

چهارشنبه، 26 مرداد 1390

قزل آلاي دودي با پاستاي معطر کره دار

1. گوشت ماهي قزل آلا را به صورت نوارهاي باريکي ببريد و سپس آن را در ظرفي با گوجه فرنگي، زيتون و شويد مخلوط نمائيد مخلوط شکر، آب ليمو، سس خردل...

چهارشنبه، 26 مرداد 1390

ماهي آزاد دودي با مارچوبه تازه

اگر ترجيح مي دهيد مي توان بجاي ماهي آزاد دودي در اين دستورالعمل از 500گرم ميگوي تازه پوست کنده استفاده نمائيد و براي خوش طعم شدن اين غذا مي توان...

چهارشنبه، 26 مرداد 1390

کيسه هايي از ماهي آزاد دودي با کرم پي منتو

1. ماهي، پنير، پي منتو، آبليمو و پيازچه را در ظرفي با يکديگر مخلوط نمائيد روي هر ورقه خمير يک قاشق چايخوري از مخلوط ماهي بريزيد. لبه هاي خمير...

سه‌شنبه، 25 مرداد 1390

ماهي ادويه دار با زيتون و گوجه فرنگي خشک

1. روغن را در ماهي تابه اي گرم کنيد؛ پياز و سير را در آن بپزيد و بهم بزنيد تا پياز نرم شود ماهي کولي خرد شده، کبر، سامبال اولک و گوجه فرنگي را...

سه‌شنبه، 25 مرداد 1390

تورتليني ماهي آزاد دودي با سالاد گرم کلم

1. خمير را تا ضخامت 2ميلي متر پهن کنيد و بعد آن را بصورت دايره هايي به قطر 7/5 سانتي متر ببريد. بوسيله قلم مو روي دايره ها تخم مرغ بماليد و روي...

سه‌شنبه، 25 مرداد 1390

ميگوي زنجبيلي با رشته فرنگي و نخود سبز

1. پوست ميگوها را بکنيد ولي دم آنها را دست نخورده باقي نگهداريد ميگو، خارشتر، گشنيز و زنجبيل را درون کاسه اي با يکديگر مخلوط کنيد روي آن را بپوشانيد...

سه‌شنبه، 25 مرداد 1390

فتوسين اسفناجي با ميگو و آرتيشو

1. ميگوها را پاک کنيد اما دم آنها را دست نخورده باقي نگه داريد. 2. روغن را در ماهي تابه گرم کنيد سير، پياز و فلفل دلمه اي را درون آن بپزيد و...

سه‌شنبه، 25 مرداد 1390

ماهي تن تازه در سس تند

1. ماهي تن را بصورت قطعات دوسانتي متري ببريد و آن را همراه با برگ بو، روغن، آب ليمو، سير، فلفل و جعفري درون ظرف نسوز بريزيد ولي آنها را هم نزنيد...

سه‌شنبه، 25 مرداد 1390

پاستا و مرغ با سس معطر ليمو

1. پاستا را درون ظرف بزرگي از آب جوش ريخته و بدون اينکه در ظرف را بگذاريد بپزيد تا نرم شود سپس آن را آبکش کنيد. 2. پوست و آب ليمو را همراه...

سه‌شنبه، 25 مرداد 1390

مرغ تند با سالاد ماکاروني

1. پاستا را درون ظرف بزرگي از آب جوش ريخته، بدون اينکه در ظرف را بگذاريد، بپزيد تا اندکي نرم شود سپس آن را آبکش کنيد و زير آب سرد بگيريد و مجدداً...

سه‌شنبه، 25 مرداد 1390

مرغ پر ادويه سرخ شده با رشته فرنگي تخم مرغي

1. رشته ها را درون ظرف بزرگي از آب جوش ريخته و بدون گذاشتن در ظرف آنها را بپزيد تا اندکي نرم شوند و بعد آن را آبکش کنيد. نيمي از روغن را به رشته...

سه‌شنبه، 25 مرداد 1390

پاستا با جوجه آغشته به خامه زعفراني

1. جوجه را از استخوان پشت و سينه به دو نيم کرده آنها را روي طبقه نردهاي فر که سيني فر زير آن قرار دارد بگذاريد وبا قلم موو آنها را چرب کنيد سپس...

سه‌شنبه، 25 مرداد 1390