طراحي فضاي آشپزخانه

اگر آشپزخانه ي جديدي طراحي مي کنيد و يا به طراحي مجدد آشپزخانه ي قديمي خود مي پردازيد،ابتدا ببينيد چه نوع آشپزخانه اي بيش تر با خانه و سبک زندگي...

شنبه، 31 ارديبهشت 1390

ترک اين عادات موجب سلامتي است

منزل شما،جائي است که ساعات بسياري از روز را در آن مي گذرانيد؛دست کم يک يا دو وعده در آن غذا مي خوريد و تختخواب گرم و نرم شما در آن جاست که در...

شنبه، 31 ارديبهشت 1390

هديه جعبه اي از گل

ابتدا داخل جعبه ي مورد نظر را با پوشال رنگي،کاملاً پرنمائيد و هديه ي خود را داخل آن قرار دهيد. در مرحله ي بعدي، با روبان هاي مورد نظر، سطح جعبه...

شنبه، 31 ارديبهشت 1390

ترشي خلال با روغن زيتون

بادمجان، فلفل دلمه اي و قارچ را خلالي خرد کنيد و هرکدام را جداگانه با مقداري سرکه ي سفيد بجوشانيد. آن گاه در آبکش بريزيد تا سرکه ي اضافي اش گرفته...

شنبه، 31 ارديبهشت 1390

ساندويچ مرغ و هويج

ابتدا نان هاي لواش را دايره اي شکل ببريد و سس را روي آن ها بماليد.سپس پنير را روي سس بپاشيد. آن گاه سينه ي مرغ را خلالي خرد کنيد و روي پنير بريزيد....

شنبه، 31 ارديبهشت 1390

سالاد تمام رنگ

ابتدا يک بشقاب گرد و مناسب برداريد و خيارشور را در لبه ي آن بچينيد. بعد دايره ي وسط بشقاب را با خيار تازه بپوشانيد. آن گاه روي خيارشور و خيار...

شنبه، 31 ارديبهشت 1390

راويولي

در کاسه ي مناسبي، آرد، آرد ذرت و نمک را مخلوط کنيد و در مرکز آن حفره اي ايجاد نمائيد. آن گاه در ظرفي تخم مرغ ها و روغن زيتون را بيفزائيد و با...

شنبه، 31 ارديبهشت 1390

ماکاروني با مرغ و براکلي

در ظرف بزرگي آب و نمک بريزيد و بجوشانيد. بعد گل هاي کلم براکلي را در آب جوش بريزيد و به مدت 2 دقيقه بپزيد. در همين حال،روغن زيتون و کره را در...

شنبه، 31 ارديبهشت 1390

گراتن کلم براکلي

در ظرف نسوز چربکرده اي، مقداري سس سفيد بريزيد. بعد کلم براکلي را روي آن بدهيد و صاف کنيد. سپس مرغ ريش ريش کرده را رويش بپاشيد. آن گاه قارچ را...

شنبه، 31 ارديبهشت 1390

اردور تخم مرغ و گردو

تخم مرغ ها را از طول به دو قسمت تقسيم کنيد و زرده ي آن ها را در کاسه ي کوچکي بريزيد. آن گاه به کمک چنگال آن را له کنيد. سپس ژامبون و گردو را...

شنبه، 31 ارديبهشت 1390

فيله ي ماهي با پنير

ابتدا فيله هاي ماهي را باريک برش بزنيد و روي کاغذ فويل قرار دهيد و روي آن ها نمک، فلفل، شويد و آبليمو بزنيد. سپس فويل را بپيچيد و آن را به مدت...

شنبه، 31 ارديبهشت 1390

لقمه ي مرغ تندوري

ابتدا در ظرف مناسبي ماست، پودر تندوري، پيازچه، سير، پودر زنجفيل، نمک و فلفل را مخلوط کنيد. آن گاه گوشت مرغ را به قطعات درشت خرد کنيد و به آن...

شنبه، 31 ارديبهشت 1390

ماهي کبابي با گشنيز پلو

ابتدا ظرف مناسبي را انتخاب کنيد. بعد سير، آب پياز، روغن زيتون، ماست، نمک، فلفل، پودر جوز، زعفران و گشنيز را مخلوط کنيد. اکنون ماهي را بيفزائيد...

شنبه، 31 ارديبهشت 1390

نان زنجفيلي

پودرمايه خمير را با کمي آب و دو قاشق سوپخوري آرد،درکاسه اي بريزيد، روي آن را بپوشانيد و در جاي گرمي بگذاريد تا مايه خمير، فعال شود. آن گاه آرد،...

شنبه، 31 ارديبهشت 1390

ماش پَتي

ماش را در قابلمه بريزيد و کمي آب به آن بيفزائيد و روي حرارت بجوشانيد.سپس قدري آب سرد روي آن بريزيد، تا پوستش جدا شود. بعد اسفناج را بشوئيد، ريز...

شنبه، 31 ارديبهشت 1390

ترشَک

عدس را بپزيد و در آبکش بريزيد. بعد آن را پوره کنيد. کدو را هم بپزيد و پوره کنيد و به عدس بيفزائيد. آن گاه گوجه فرنگي ها را پس از پوست گرفتن و...

شنبه، 31 ارديبهشت 1390

خورش ساک

آن گاه گوشت را خرد کنيد و همراه با نخود، پياز و ادويه بپزيد. سپس اسفناج را درشت خرد کنيد. بعد آن را بپزيد و در صافي بريزيد تا آبش گرفته شود....

شنبه، 31 ارديبهشت 1390

قَلِيه

همه ي حبوبات را از شب قبل بخيسانيد. گوشت را با پياز و ادويه بپزيد. و ريش ريش کنيد. سپس حبوبات را نيز بپزيد. حالا گوشت و حبوبات را با هم مخلوط...

شنبه، 31 ارديبهشت 1390

شيرين کننده ها

دراين مقاله با توجه به اهميت موضوع پيش رو،درباره ي شيرين کننده ها و چگونگي کاربرد و تأثيرشان در امر شيريني پزي، به اين مهم خواهيم پرداخت. باشد...

شنبه، 31 ارديبهشت 1390

کيک پرتقال

ابتدا تخم مرغ ها، شکر و وانيلين را در ظرف مناسبي بريزيد و با همزن برقي بزنيد تا کاملاً غليظ و کرم رنگ شود. آن گاه پوست پرتقال، روغن و آب پرتقال...

شنبه، 31 ارديبهشت 1390