نانهاي خرمايي

1. آرد سفيد + آرد ذرت+ شکر+ کره+ وانيل را با مخلوط کن با هم مخلوط کرده تا وقتي مواد خوب با هم مخلوط شوند. اگر خمير خشک بود به آن کمي شير اضافه...

يکشنبه، 13 دی 1388

حلوای سه رنگ

ابتدا شکر و کاکائو را در نیم لیوان آب جوش حل کنید و آرد را در حدی که کرم رنگ شود بدون روغن تفت دهید، ظرف را از روی حرارت برداشته و سپس آرد را...

يکشنبه، 13 دی 1388

پتاژ سبزيجات

بندهاي لوبيا سبز و کرفس را بيرون بکشيد و آنها را ريز خرد کنيد. هويج را هم پوست بگيريد و ريز خرد کنيد. حالا تمام سبزيجات را در کمي کره تفت دهيد....

يکشنبه، 13 دی 1388

نون و پنير و سبزي به سبک مدرن!

براي درست کردن پنيرهاي قلقلي! پنيرخامه اي رو با پنير فتا و گردوي خرد شده خوب مخلوط کنيد و بعد يه گلوله ازش بردارين و گردش کنين و توي پودر گردو...

يکشنبه، 13 دی 1388

كرم كارامل پرتقال

فر را روي حرارت سيصد و پنجاه درجه فارنهايت روشن نموده، شکر را در ظرف مناسبي کارامل کرده سپس مي گذاريم تخم مرغ ها را همراه با پودر قند و وانيل...

يکشنبه، 13 دی 1388

کرم پرتقال

آب را با پودر ژلاتين مخلوط کرده روي بخار آب قرار دهيد. تا ژلاتين کاملا در آب حل شود شکر را با آب پرتقال مخلوط کنيد، روي حرارت ملايم قرار دهيد....

يکشنبه، 13 دی 1388

دسر با توت فرنگي

يک پيمانه از توت فرنگي هاي خرد شده را با يک مخلوط کن يا غذا ساز به شکل پوره در آوريد. با همزن برقي خامه، شکر و رنده پوست ليمو را در يک کاسه متوسط...

يکشنبه، 13 دی 1388

کرم شکلاتي ساده براي بچه ها

آرد را در ظزفي ريخته، شير را کم کم روي آن مي ريزيم و هم مي زنيم تا آرد در شير حل شود. بعد مايه را روي حرارت ملايم گذاشته، مرتب هم مي زنيم تا...

يکشنبه، 13 دی 1388

دسر کارامل

ابتدا شير و کارامل را با هم مخلوط مي کنيم و مي گذاريم به جوش آيد بعد کارامل را اضافه کرده و مي گذاريم يک قل بزند کارامل در ظرف دلخواه درون يخچال...

يکشنبه، 13 دی 1388

دسر قيصي

قيسي ها را خوب شسته و خشک کنيد. شکر و آب را بجوشانيد تا قوام بيايد، سپس آبليمو را به آن اضافه کنيد. قيسي ها را در شهد بگذاريد تا نرم شوند، سپس...

يکشنبه، 13 دی 1388

دسر بيسکويت با کارامل

بيسکويت ها را در شير مي زنيم تا خيس شود و در ظرف مرتب کنار هم مي چينيم تا وقتي که سه طبقه روي هم چيديم. سپس کمي از شير را روي آن مي ريزيم. کرم...

يکشنبه، 13 دی 1388

باباريه قهوه (دسر فرانسوي)

ابتدا زرده ي تخم مرغ را مي زنيم. از درجه يواش شروع کرده تا درجه سريع. سپس آرام آرام شکر را اضافه مي کنيم تا کرم رنگ شود. بعد درظرف ديگري خامه...

يکشنبه، 13 دی 1388

دسر سيب آمريکايي

آرد، بيکينگ پودر و نمک را در کاسه اي ريخته و کره را به آن اضافه نمائيد و ورز دهيد تا به شکل خرده هاي نان در آيد، سپس شير را اضافه کرده و مواد...

يکشنبه، 13 دی 1388

دسر ماست يخي ميوه اي (رژيمي)

ابتدا تمشک، هلو و زرد آلوي خرد شده را در آسياب ريخته تا به صورت پوره درآيد. در يک کاسه متوسط ميوه پوره شده، ماست و عسل را با هم مخلوط کنيد و...

يکشنبه، 13 دی 1388

فروماژ قهوه با پرتقال

پودر ژلاتين را به آب اضافه نموده و آن را روي بخار آب قرار دهيد. تا ژلاتين در آب حل شود. در يک کاسه بزرگ تخم مرغ ها را با همزن برقي هم بزنيد....

يکشنبه، 13 دی 1388

دسر هويج

هويج را مي شوييم، پوست مي گيريم و سپس آن را رنده مي کنيم. روغن را در ماهيتابه گرم مي کنيم. هويج هاي رنده شده را در ماهيتابه مي ريزيم و به مدت...

يکشنبه، 13 دی 1388

دسر پاستا با سس زرد آلو

پاستا، شکر، نمک، کره و شير را در يک ماهيتابه بريزيد روي حرارت گذاشته تا جوش بيايد سپس حرارت را کم کنيد، تا پاستا کاملا نرم شود و بيشتر شير جذب...

يکشنبه، 13 دی 1388

دسر ماست با توت فرنگي

ماست خامه اي را با شکر و وانيل با همزن برقي بزنيد و ماست توت فرنگي را به آن اضافه نماييد، توت فرنگي ها را با آب سرد بشوييد و با دستمال آشپزخانه...

يکشنبه، 13 دی 1388

آماده سازي خمير تارت يا پاي

بعد ازآماده شدن خمير ، بايد پهن کردن خمير نيز با دقت نظر کافي انجام شود . توجه به مراحل زير مي تواند شما را در اين کار کمک کند: 1 ـ قبل از پهن...

شنبه، 12 دی 1388

سالاد توت فرنگي

پرتقال ها را به کمک چاقو به صورت عمودي پوست بکنيد ؛ به شکلي که پوست هاي سفيد داخلي پرتقال هم همراه پوست هاي خارجي کاملاً گرفته شود؛ به اصطلاح...

شنبه، 12 دی 1388