بررسي وضعيت سلامت زنان سرپرست خانوار(2)

1-2-1. ديدگاه رفتار گرايي: رفتار گرايان معتقد به اين امر هستند که بهداشت رواني و سلامت، به محرک ها و محيط وابسته است. به اين ترتيب، آنچه مکاتب...

سه‌شنبه، 8 شهريور 1390

کووکي لووبيا سه بز- کوکوي لوبيا سبز

ابتدا لوبياي نازک را به اندازه يک بند انگشت خرد کرده ظرفي را پر از آب کرده تا بجوشد. بعد از جوش آمدن، آب لوبياها را در آن مي ريزيد 2 قاشق مرباخوري...

دوشنبه، 7 شهريور 1390

سه نگه سير-سنگسير

ابتدا گوشت بوقلمون و عدس را با هم مي پزيد بعد ازاينکه کمي پخته شد برنج را درون غذا مي ريزيد وقتي برنج هم که پخته و له شد کمي از کشک سائيده شده...

دوشنبه، 7 شهريور 1390

سه رو پي- کله و پاچه

ابتدا کله و پاچه ها را به دقت پاک کرده، از طرف دماغ کله را چند بار به زمين کوبيده تا درون کله از مايعات و خون پاک شود. وسط سم پاچه ها را شکافته...

دوشنبه، 7 شهريور 1390

سووپي جو- سوپ جو

ابتدا پياز خرد کرده را همراه با استخوان و مقداري آب روي شعله آتش گذاشته تا نيم پز شود، جو را که قبلاً در آب خيس خورده است بطور جداگانه بپزيد،...

دوشنبه، 7 شهريور 1390

ده س خوري- نوعي ديگر قوبولي

ابتدا پياز را در روغن سرخ نموده لپه را جداگانه مي پزيد، بعد برنج را به پيازداغ اضافه کرده تا بپزد و شل شود و بعد لپه را به آن اضافه مي کنيد....

دوشنبه، 7 شهريور 1390

دوکلیوسه ر به رون- نوعي آش دوغ با روغن

ابتدا کشک سائيده شده را بصورت دوغ درآورده، برنج را به آن اضافه کنيد و روي شعله اجاق قرار دهيد. تا به آرامي بپزد و آش غليظ شود.( در صورت تمايل...

دوشنبه، 7 شهريور 1390

دوکليو- آش دوغ

ابتدا ماست را خيلي خوب بهم مي زنيد تا صاف شود بعد تخم مرغ و آرد را به آن اضافه کرده( تخم مرغ و آرد را قبلاً بايد در ظرفي ديگر مخلوط کرد و بهم...

دوشنبه، 7 شهريور 1390

دانووله، دانه کولانه- آش حبوبات

براي تهيه اين آش که بسيار مغذي است ابتدا تمام حبوبات بايد در آب خيس بخورند. لوبيا و نخود و گندم و قلمه را با هم مي گذاريد که بپزند بعد از اينکه...

دوشنبه، 7 شهريور 1390

خوارده مه ني مريشک- خوراک مرغ

ابتدا همانطور که گفته شد محتويات داخل شکم مرغ را خالي نموده بعد از آنکه خوب آبکشي نموديد زرشک و زيره و ادويه و نمک را در آن بريزيد. بعد سبزيها...

دوشنبه، 7 شهريور 1390

خوارده مه ني کارگ- خوراک قارچ

ابتدا قارچ را خرد کرده و مقداري زير نور آفتاب قرار مي دهيد کراده يا تره را خرد مي کنيد و با قارچ در روغن سرخ مي نماييد و زردچوبه و نمک به آن...

دوشنبه، 7 شهريور 1390

خوارده مه ني چه ونده ر، چونه ر- خوراک چغندر

ابتدا چغندر و لپه را با هم مي پزيد در صورت تمايل مي توانيد چغندرها را خرد نمائيد. بعد از پخته شدن، آب ليمو يا آب سماق( که بيشتر از آب سماق استفاده...

دوشنبه، 7 شهريور 1390

خوارده مه ني جه رگ و ميشک- خوراک مغز و جگر

ابتدا برنج را مي پزيد تا مغز آن پخته و آب آن چشيده شود بعد جگر و مغز را از چرخ گوشت رد کرده، برنج را نيز اگر مايل بوديد از چرخ رد کرده اين مواد...

دوشنبه، 7 شهريور 1390

خوارده مه ني باميه- خوراک باميه

ابتدا باميه ها را پاک کرده، قيمه را با پياز سرخ کرده، سپس در يک قابلمه چند حلقه گوجه فرنگي مي پيچيد و باميه ها را طوري قرار دهيد که نوک آنها...

دوشنبه، 7 شهريور 1390

حه ليماو- آش برنج با لعاب

ابتدا پياز را خرد نموده و در روغن سرخ کرده. بعد برنج خيس خورده را که آب آنرا گرفته ايد درون پياز داغ مي ريزيد، برنج بايد آنقدر بپزيد که کاملاً...

دوشنبه، 7 شهريور 1390

حه ريره بادام

ابتدا آرد برنج را در پارچه نازکي ريخته بيخ آنرا بسته، در يک ليوان آب گذاشته مالش دهيد که شيره آن خارج شود بعد مغز بادام را در همان آب شيره بکشيد...

دوشنبه، 7 شهريور 1390

جووجه قوره- جوجه غوره

ابتدا جوجه را با پياز خذرد شده مقداري سرخ نموده کمي آب در آن ريخته تا بپزد. فلفل و نمک و ادويه را بعد از پخت، به آن اضافه کنيد. لازم است بدانيد...

دوشنبه، 7 شهريور 1390

ته نکه به دو- نوعي غذاي ذرت

ابتدا ذرتها را آسياب مي کنيد و مي پزيد، بعد دوغ را به آن اضافه کرده نعنا و پيازداغ را هم روي آن مي ريزيد، اين نوع غذا براي درمان اسهال بسيار...

دوشنبه، 7 شهريور 1390

ته ره که باب- نوعي آش مرغ يا بوقلمون

ابتدا پياز خرد شده را در روغن تفت مي دهيد، گوشت را به آن اضافه کرده تا با پياز بخوبي سرخ شود. بعد آرد را اضافه مي کنيد تا آرد هم مقداري سرخ گردد....

دوشنبه، 7 شهريور 1390

ترخينه، شه له مين- شلمين

ابتدا نخود را چند ساعت قبل در آب خيسانده و آنرا با گوشت و مقداري آب مي گذاريد تا نيم پز شود بعد عدس و زردآلو و گيلاخه را به آن اضافه کرده مي...

دوشنبه، 7 شهريور 1390