همیشه مظلوم؛ نمايي از مظلوميّت زن در جاهليّت قديم و جاهليّت مدرن

جاهلیّت، ظهور گونه‏ای از حیات بشری است که با پس رفتن عقل و عدم حاکمیّت آن بر قلمرو وجود، حضور و سلطه می‌یابد. همان‌گونه که ظلمت، با حذف نور از...

شنبه، 27 فروردين 1390

نکاتی در مورد انواع مرباها

۱ - میوه هایی كه می توان با آنها مارمالاد تهیه كرد ، عبارتند از : از زرد آلو ، توت فرنگی ، به ، سیب ، هلو ، آلبالو ، كیوی، آلو زرد یا قطره طلایی...

شنبه، 27 فروردين 1390

کباب تابه‌ای با مایکروفر

ابتدا پیازها را رنده کنید و گوشت را با مقداری نمک و فلفل و زعفرانی که قبلاً در آب جوش حل کرده اید، مخلوط کنید و خوب مایه را مالش دهید. سپس مخلوط...

شنبه، 27 فروردين 1390

شورخوما، شیرینی زمستانی(هندی)

۱)بلالیت ها را در قابلمه می ریزیم و با قاشق آن را خرد می کنیم و سپس با کره آن را کمی تفت می دهیم تا رنگ آن کمی تغییر کند.(مواظب باشید بلالیت...

شنبه، 27 فروردين 1390

چند نکته در مورد پخت برنج

اگربراثر فراموشی برنجتان بی نمك شد اصلاً نگران نباشید، موقع كشیدن برنج مقدار مورد نیاز نمك را با مقدار بسیار كمی آب و روغن مخلوط كنید و روی برنج...

شنبه، 27 فروردين 1390

چاپاتی عدس و اسفناج

ابتدا روغن را در تابه ریخته و پیاز را در آن همراه سیر له شده خوب تفت می دهیم سپس ادویه جات را افزوده و پس از تفت دادن آنهاعدس را همراه آب مرغ...

شنبه، 27 فروردين 1390

درست بپزیم

به‌علت اینکه آب دارای گرمای ویژه بالایی است، محیط مناسبی برای انتقال حرارت به ماده غذایی است. همچنین دسترسی به آن آسان است. از روش جوشاندن برای...

شنبه، 27 فروردين 1390

چند نکته برای بهبود روش پخت و استفاده از مواد غذایی

- برای پخت سبزیجات، اول بهتر است آب را جوشانده و بعد سبزیجات را در آن بریزید و در ظرف را حتماً بگذارید. - حتی‌الامکان از خشک کردن سبزیجات خودداری...

شنبه، 27 فروردين 1390

چند نکته برای توفیق در آشپزی

- برای تشخیص تخم مرغ تازه ، آن را در یک کاسه آب سرد بگذارید. اگر تخم مرغ تازه باشد به ته ظرف می رود ، اما اگر به سطح آب بیاید، بهتر است از آن...

شنبه، 27 فروردين 1390

7 قانون اساسي در اتاق کودکان

احساسي که بچه‏ها نسبت به خانه خودشان، مخصوصا نسبت به اتاق خودشان، دارند بسيار مهم است و براي آنکه آنها بتوانند در اتاق‌شان راحت‌تر باشند، بايد...

شنبه، 27 فروردين 1390

سالاد ماکارونی با کاری

ماكارونی را مطابق روش معمول در ظرفی حاوی آب جوش بپزید و آبكش كنید. سپس با آب سرد خوب آبكشی كرده و بگذارید آب اضافی كاملاً برود.روغن را در تابه...

جمعه، 26 فروردين 1390

سالاد ماکارونی با کالباس

ماکارونی ها رو میپزی و آبکش میکنی تا آبشون بره و توی ظرف میریزی و۲تا قاشق روغن مایع (زیتون یا سویا)به آن اضافه میکنیم موادی مثل خیار شور گوجه...

جمعه، 26 فروردين 1390

سالاد ماکارونی‌ و گوشت‌ با سس‌ خردل‌ خامه‌ای‌

ماكارونی‌ را در یك‌ قابلمه‌ آب‌ درحال‌ جوش‌بریزید و بدون‌ اینكه‌ درب‌ آن‌ را بگذارید، آن‌ رابچوشانید. روغن‌ را در ماهی‌تابه‌ای‌ داغ‌ كنید وتكه‌های‌...

جمعه، 26 فروردين 1390

سالاد مرغ

سینه مرغ را آب پز می کنیم و بعد بصورت ریش در می آوریم . فلفل سبز دلمه را به صورت کشمشی خرد می کنیم. فلفل رنگی دلمه ای را به صورت کشمشی خرد می...

جمعه، 26 فروردين 1390

سالاد ماهی تن و تخم مرغ سفت

روغن ماهی را کاملا" گرفته و آن را با چنگال نرم می نمائیم آبلیمو و سبزی خرد شده و سس مایونز و کمی نمک و فلفل به آن میزنیم تخم مرغها را از وسط...

جمعه، 26 فروردين 1390

سالاد مرغ با تلخون

گوشت مرغ را کاملاً خرد کرده و سپس در یک قاشق آب نمک حل کرده و به گوشت خرد شده اضافه کنید تا برای ۲۰ دقیقه بماند. سپس تمام مواد را با هم مخلوط...

جمعه، 26 فروردين 1390

سوپ سرد جعفری با یخ گوجه فرنگی

ابتدا گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و هر یك را به ۴ قسمت بریده و تخم های گوجه فرنگی را خالی كنید، گوجه فرنگی ها را در مخلوط كن بریزید و چند دقیقه...

جمعه، 26 فروردين 1390

سوپ سرد تابستانی

گوجه فرنگی ها را پوست گرفته و سپس آن ها را خرد کنید. خیار را خرد کرده و همراه با فلفل دلمه خرد شده و ساقه کرفس در ظرف مناسبی بریزید. سپس کدو...

جمعه، 26 فروردين 1390

سوپ سفید

سس سفید و آب گوشت را مخلوط می‌کنیم و بعد کرفس خرد شده و هویج رنده شده را در آن می‌ریزیم و می‌گذاریم چند جوش بزند و سبزی‌ها که پخته شد کمی نمک...

جمعه، 26 فروردين 1390

سوپ سیب زمینی و پنیر

ابتدا در ظرف کره را آب کنید و پیاز ریز خرد شده را سرخ کنید (قهوه ای نشود) سپس سیر را اضافه کنید و تفت دهید. حالا سیب زمینی های نگینی خرد شده...

جمعه، 26 فروردين 1390