پلو (چلو)

ديگ مناسبي را آب کرده مي گذاريم جوش بيايد برنج را که قبلاً خيس کرده ايم. نمک برنج را برداشته آب نمک راخالي مي کنيم و برنج را درآب جوش مي ريزيم...

سه‌شنبه، 15 دی 1388

خوراک مرغ با سبزيجات

1- ابتدا فيله هاي مرغ را به صورت ريزخرد کنيد. سپس داخل تابه اي نچسب مقداري روغن بريزيد و تکه هاي مرغ را در آن به طور کامل تفت دهيد. 2- در اين...

سه‌شنبه، 15 دی 1388

پيتزا بروکلي

خميرپيتزا را تهيه مي کنيم. بروکلي ها و نخود فرنگي را پاک کرده،مي شوييم و به مدت 2 دقيقه هر يک را جداگانه در آب جوش با کمي نمک جوشانده، سپس در...

سه‌شنبه، 15 دی 1388

پيتزا کدو و ميگو

ورقه هاي نازک برش مي دهيم. پياز را نيز ريز خرد مي کنيم. کره را ذوب نموده، و تفت مي دهيم. کدوي رنده شده را نيز به پياز اضافه نموده و تفت مي دهيم...

سه‌شنبه، 15 دی 1388

پيتزا لازانيا

گوشت چرخ کرده را با پياز داغ تفت داده سپس رب را اضافه کرده و هم مي زنيم و دو سه قاشق آب مي ريزم و به هم مي زنيم. سوسيس و کالباس قارچ و فلفل دلمه...

سه‌شنبه، 15 دی 1388

پيتزا پنير و سبزي

خمير را تهيه کرده و به صورت رولت در مي آوريم و به 11 قسمت برش مي دهيم. به طوري که يک قسمت را به شکل دايره به قطر 10 سانتي متر روي سيني چرب شده...

سه‌شنبه، 15 دی 1388

پيتزا برگر

همبرگرها را بر روي کباب پز يا داخل ماهيتابه چدني مي پزيم. نانهاي همبرگر را از وسط برش داده وروي قسمت تحتاني، همبرگرها قرار مي دهيم. ابتدا سس...

سه‌شنبه، 15 دی 1388

پيتزا اسفناج

اسفناج را پاک کرده، شسته؛ خرد مي کنيم و در قابلمه مي ريزيم تا پخته شود. پس از پخته شدن آب اسفناج را گرفته و در روغن به مدت يک دقيقه تف مي دهيم....

سه‌شنبه، 15 دی 1388

پيتزا رومي

خمير را تهيه مي کنيم. کره را در ظرفي حرارت مي دهيم. پياز را ريز خرد(ساطوري) کرده، سير را نيز با نمک ساييده ونرم مي کنيم و با پياز خردشده در کره...

دوشنبه، 14 دی 1388

طرز تهيه انواع خمير پيتزا

1/2 پيمانه آب ولرم را با پودر خميرترش و نمک مخلوط کرده (با قاشق چوبي مايع را به هم مي زنيم) و به مدت 10 دقيقه در محل گرمي قرار مي دهيم سپس بقيه...

دوشنبه، 14 دی 1388

فرم گرفتن خامه

فرم گرفتن خامه حالتي است که به وسيله زدن خامه در آن بايد به وجود بيايد تا براي ماليدن بر روي کيک ها و شيرين ها و تزيين کرم و ژله ها آماده شود...

دوشنبه، 14 دی 1388

خمير ورقه اي

روغن صاف قنادي را از الک مويي رد کنيد کمي به آن آرد پاشيده در کسيه نايلوني قرار داده با وردنه آن را به ابعاد 20 در 15 سانتيمتر باز نموده و درجاي...

دوشنبه، 14 دی 1388

خمير پيتزا

ابتدا همه مواد خشک را با هم مخلوط مي کنيم. بعد نصف روغن را اضافه مي کنيم. بعد کم کم آب را اضافه کرده و خوب چنگ مي زنيم تا وقتي که ديگر به دست...

دوشنبه، 14 دی 1388

ماکاروني با سبزيجات

پياز و فلفل دلمه اي را خلال کنيد. گوجه ها را نصف کرده پس از درآوردن هسته آنها راخلال کنيد. قارچها را به ورقه هاي 3-2 ميليمتري خرد کنيد. سپس در...

دوشنبه، 14 دی 1388

اسپاگتي با ماهي تن

ابتد آب گوجه فرنگي را مي گيريم؛، پياز را خرد مي کنيم؛ روغن مايع را در تابه مي ريزيم و روي حرارت ملايم مي گذاريم پياز را در روغن ريخته کمي سرخ...

دوشنبه، 14 دی 1388

نان اسپاگتي

پياز و سير را در روغن سرخ کنيد سپس تمام ادويه ها، ماجي و سپس گوشت را افزوده و به هم بزنيد. رب گوجه، کچاب آب را افزوده بگذاريد با حرارت پايين...

دوشنبه، 14 دی 1388

ماکاروني با سس بشامل

ابتدا پياز را با روغن تفت مي دهيم تا طلايي شود سپس قارچ را اضافه مي کنيم تا نرم شود هنگام اضافه کردن قارچ بهتر است شعله گاز کمي زياد باشد تا...

دوشنبه، 14 دی 1388

چيپس کرم پنير

سيب زميني هاي خيلي درشت را ورقه ورقه کرده روي هر قطعه آن مقداري پنير هلندي رنده کرده گذاشته و آن را در فري که به حد متوسط گرم است مدت چند دقيقه...

دوشنبه، 14 دی 1388

چيپس و ژامبون

در يک ظرف پيرکس (نسوز) يک لايه چيپس سيب زميني بريزيد روي آن را با ژامبون خرد شده پرکنيد و روي همه مواد را کاملاً با پنير پيتزا بپوشانيد. مجددا...

دوشنبه، 14 دی 1388

سوسيس با روکش خمير

بيکينگ پودر و نمک را در شير حل کرده، روغن مايع را به آن اضافه نماييد. سپس آرد را به تدريج اضافه کنيد وتا به صورت خمير صاف و يکدستي درآيد. اگر...

دوشنبه، 14 دی 1388