پودينگ کارامل

وانيل و زعفران را به تخم مرغ ها اضافه کرده با همزن برقي خوب بزنيد.شير را بر روي حرارت قرار داده تا وقتي بجوشد. سپس هل ونيم ليوان شکرومخلوط تخم...

چهارشنبه، 13 آبان 1388

تارت موز و کارامل

ابتدا آرد را در مرکز کاسه گودي ريخته و کره به آن اضافه کرده با نوک انگشت ورز مي دهيم تا کره به خورد آرد رود و به صورت خرده نان در آيد بعد زرده...

چهارشنبه، 13 آبان 1388

دسر ماست وآناناس

ژلاتين را با آب سرد به روش بن ماري بصورت محلول در آوريد شير را روي حرارت قرار دهيد تا به جوش آيد و از سلامت شير با اطلاع شويد سپس شکر را به شير...

چهارشنبه، 13 آبان 1388

موس شکلات وقهوه

پودرکاکائو،پودرقهوه،کره وآب جوش راروي حرارت ملايم قرار داده تاذوب شوند.سپس نيمي ازشکرراافزوده وهم بزنيدتاشکرحل شودوبعد مواد رااز روي حرارت برداشته...

چهارشنبه، 13 آبان 1388

شيک هلو

شيرسرد را درمخلوط کن مي ريزيم.هلوي خردشده رابه آن مي افزاييم وخوب آن رامخلوط مي کنيم.بعدزردآلو وسپس توت فرنگي وموزراهم به آن اضافه کرده خوب مخلوط...

چهارشنبه، 13 آبان 1388

کاناپ پنير

مغزکرفس رابه صورت تکه هاي کوچک مي بريم خيارشورومغزگردورابه تکه هاي کوچک تبديل مي کنيم(مي بريم)وپيازچه هاراهم تکه تکه مي کنيم وداخل ظرف مي ريزيم...

چهارشنبه، 13 آبان 1388

دسرترافيل

خامه رابزنيدتافرم بگيردنان رولت(اسفنجي)رابه شکل چهارگوش هاي منظم برش نماييد ظرف بلورگودپايه داري راانتخاب نموده ابتداکف آن رابايک رديف ازنان...

چهارشنبه، 13 آبان 1388

کاکائوگلاسه

نصف خامه رابادوقاشق غذاخوري شکرووانيل مخلوط مي کنيم ودرفريزرمي گذاريم.شيروبقيه شکرراروي حرارت مي گذاريم تاداغ شود.کاکائورابه آن اضافه ومخلوط...

چهارشنبه، 13 آبان 1388

مافين سوسيس وذرت

درظرفي آردوپودرفلفل وبکينگ پودروتخم گشنيزوزيره سبزوسوسيس وفلفل دلمه اي وسيروذرت رامخلوط کرده وسپس تخم مرغ ها راافزوده وسپس تخم مرغ هاراافزوده...

چهارشنبه، 13 آبان 1388

اشوره

گندم،لوبيا،نخودوميوه هاي خشک راپاک کرده از3تا4ساعت قبل خيس کنيد.(ميوه هارابعدازخيساندن خردکنيد)هرکدام راجداگانه (نخود،لوبياوگندم)راباچندليوان...

چهارشنبه، 13 آبان 1388

بستني انبه براي رژيمي ها

انبه ها راپوست بگيريدوازهسته جداکرده خردکنيد.آن رادريک دستگاه غذاسازبريزيدوآب پرتقال وماست رااضافه کرده،دستگاه راروشن کنيدتاخوب مخلوط شوند.اين...

چهارشنبه، 13 آبان 1388

بستني زعفراني

ثعلب و وانيل وشکررامخلوط کرده وتخم مرغ ها رابه آن اضافه کنيدوخوب هم زنيد تاسفت شودوبه آن شيروگلاب اضافه کرده وظرف راروي حرارت ملايم قراردهيدومرتب...

چهارشنبه، 13 آبان 1388

کوکوي مرغ

ابتدا مرغ رابه اندازه 2بندانگشت خردمي کنيم.زرشک را شسته وباآردمخلوط کنيد،آن هارادرظرف ريخته وبه آن گردو،ماست،سس گوجه فرنگي،زعفران،آب ليمو،نمک...

چهارشنبه، 13 آبان 1388

بستني با طعم توت فرنگي

شير را کمي بجوشانيدبعد شکر ووانيل وزرده تخم مرغ را اضافه کرده وهم مي زنيم بعد از صافي رد کرده روي آتش ملايم بگذاريد سفت که شد به طوري که به قاشق...

چهارشنبه، 13 آبان 1388

بستني گردويي

شکلات را با شير در ظرف کوچکي بريزيدوروي اجاق گاز قرار دهيد تا با حرارت ملايم گرم شود و شکلات در شير ذوب شود.اين مخلوط را کنار بگذاريد تا سرد...

چهارشنبه، 13 آبان 1388

بستني يخي با طعم ليمو

1)آب وشکر را روي حرارت ملايم مي گذاريم تا حدود ده دقيقه بجوشد . 2)آب ليمو ترش را اضافه مي کنيم .سپس حدود يک ساعت در فريزر مي گذاريم تاخودش را...

چهارشنبه، 13 آبان 1388

دلمه آرتيشو

ظرفي راآب مي کنيم ويک قاشق نمک درآن مي ريزيم،بعدآرتيشوهارا درظرف مي ريزيم ومي گذاريم روي آتش تاآب بجوشد،بعدحرارت راملايم مي کنيم تاآرتيشوهاپخته...

چهارشنبه، 13 آبان 1388

بستني گردويي با قهوه

شکر را به آرامي روي گازحرارت دهيد تاطلايي رنگ شود،درعين حال آن را دائمابه هم بزنيد.آن راازروي اجاق برداريد.سپس قهوه رادرآب جوش حل کنيد وبعدآن...

چهارشنبه، 13 آبان 1388

کيک سيب زميني

سيب زميني ها راپوست کنده وبه قطعات کوچک خردکنيد.سپس مقداري آب ونمک به آن افزوده وبه مدت 20 تا30دقيقه به آن زمان پخت دهيد.بعدازآن سيب زميني هارا...

چهارشنبه، 13 آبان 1388

بستني هلويازردآلوياگلابي

هسته هلويازردآلورا مي گيريم.پوست هلورا گرفته درصورت استفاده ازگلابي،آن راپوست کرده به وسيله ماشين مخصوص به شکل پوره له مي نماييم.آب راباشکرمخلوط...

چهارشنبه، 13 آبان 1388