کبة بطاطس مع طحین الحمص ( کبه سیب زمینی با آرد نخود )

1-سیب زمینی را پوست کنده، و با استفاده از چنگال آن را به تکه های ریز له کنید. آن را در یک ظرف گود قرار دهید.

جمعه، 29 آذر 1392

عجة بالفرن ( کوکو در فر )

1- فر را تا 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. سینی فر را در وسط فر قرار دهید. چند ظرف فر کوچک آماده کنید. آن را با کمی روغن جامد یا روغن چرب کنید.

جمعه، 29 آذر 1392

بندورة مبهرة مشوبة ( گوج فرنگی مزه دار و کباب شده )

1- فر را تا 180 درجه سانتیگراد داغ کنید. یک سینی با اندازه متوسط آماده کنید. 2- گوجه فرنگی را شسته و خشک کنید. گوجه فرنگی را از وسط به 2 تکه...

جمعه، 29 آذر 1392

سمبوسة باللحم ( سمبوسه با گوشت )

سمبوسه با طرز تهیه ی متفاوت و خمیر آسان و خوشمزه. البته می توانید از هر نوع مواد میانی که دوست دارید استفاده کنید. (مانند پنیر یا سبزی جات)

جمعه، 29 آذر 1392

خبز الزیتون و الاعشاب ( نان زیتون و سبزی )

1- روغن زیتون را در تابه ی کوچک روی حرارت متوسط داغ کنید. سیر و پیاز را اضافه کرده و هم بزنید تا پیاز طلایی رنگ شود. کنار بگذارید تا کمی سرد...

پنجشنبه، 28 آذر 1392

دوائر الجبن و الاعشاب ( دایره های پنیر و سبزی )

1- خمیر: 1/2 2 لیوان آرد را در دستگاه چند کاره بریزید. پنیر، مایه خمیر، نمک، پودر پیاز و شکر را اضافه کرده و دستگاه را روشن و برای چند ثانیه...

پنجشنبه، 28 آذر 1392

دوائر التوست بالجبنة ( دایره های نان توست با پنیر )

برای سرخ کردن: روغن ذرت 1- با استفاده از چاقو یا قیچی، لبه های قهوه ای نان توست را جدا کرده، و با استفاده از وردنه توست را پهن کنید تا نازک شود.

پنجشنبه، 28 آذر 1392

الجلاش باللحم ( خمیر "جلاش" با گوشت )

1- فر را روی حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کنید. سینی فر را وسط بگذارید. دو سینی فر به شکل مستطیل و با لبه های کوتاه آماده کنید.

پنجشنبه، 28 آذر 1392

کفتة التونة ( کوفته تن ماهی )

این پیش غذا برای درست کردن ساندویچ های سبک برای وعده شام مناسب است. می توانید آن را از قبل درست کنید و در فریزر نگهداری کنید.

پنجشنبه، 28 آذر 1392

اجنحة الدجاج المبهرة ( بال مرغ با ادویه )

1- بال های مرغ را بشویید. قسمت انتهایی بال را جدا کنید و از ناحیه مفصل بال را به 2 قسمت تکه کرده و پوست اضافه را جدا کنید. الان شما 24 تکه مرغ...

پنجشنبه، 28 آذر 1392

حساء الملفوف ( سوپ کلم )

1- گوشت با استخوان را در قابلمه بگذارید و روی آن آب و نمک اضافه کنید. 2- قابلمه را روی حرارت زیاد قرار دهید تا آب بجوشد.

پنجشنبه، 28 آذر 1392

حساء القرع ( سوپ کدو حلوایی )

1- کدو حلوایی و سیب زمینی را پوست کنده و کمی خرد کنید. 2- کره را در قابلمه بریزید و سبزیجات را به آن اضافه کنید و کمی روی حرارت سرخ کنید.

چهارشنبه، 27 آذر 1392

حساء العدس ( سوپ عدس )

1- عدس را پاک کرده و بشویید. 2- در قابلمه بریزید و به آن برنج و آب را اضافه کنید. روی حرارت متوسط قرار دهید تا جوش آید. در قابلمه را ببندید و...

چهارشنبه، 27 آذر 1392

حساء الدجاج ( سوپ مرغ )

1- مرغ پاک کرده را تکه کنید و در قابلمه ای با آب سرد بریزید. پیاز و برگ بو را به آن اضافه کنید. در قابلمه را ببندید و روی حرارت برای دو ساعت...

چهارشنبه، 27 آذر 1392

حساء الدجاج مع الارز ( سوپ مرغ با برنج )

1- همه مواد به جز شیر، برنج و زرده تخم مرغ آب پز شده را در مخلوط کن برقی بریزید. 2- مواد را با هم خوب مخلوط کنید تا یکدست و ریز شود.

چهارشنبه، 27 آذر 1392

حساء البازلا مع الخضروات ( سوپ نخودفرنگی با سبزیجات )

1- آووکادو را پوست کنده و خرد کنید. 2- عصاره مرغ با نمک را در قابلمه بریزید و روی حرارت بگذارید. 3- هویج و سیب زمینی را اضافه کرده و در قابلمه...

چهارشنبه، 27 آذر 1392

حساء البطاطس مع الجزر ( سوپ سیب زمینی با هویج )

1- سیب زمینی را پوست کنده، و به حلقه های اندازه متوسط خرد کنید. 2- حلقه های سیب زمینی را با آب سرد در قابلمه ای بزرگ روی حرارت زیاد قرار دهید...

چهارشنبه، 27 آذر 1392

حساء الارز مع کرات اللحم ( سوپ برنج با توپ های گوشت )

عصاره گوشت را در قابلمه بزرگ روی حرارت زیاد قرار دهید تا جوش آید. در این هنگام گوشت چرخ کرده را با نمک و ادویه و دو قاشق غذاخوری جعفری خرد...

سه‌شنبه، 26 آذر 1392

حساء الفطر و الدجاج ( سوپ قارچ و مرغ )

می توانید در این سوپ از قارچ تازه یا کنسرو یا خشک شده استفاده کنید. اگر از قارچ خشک شده استفاده می کنید آن را برای چند دقیقه در آب گرم بخوابانید...

سه‌شنبه، 26 آذر 1392

حساء العدس مع الخضروات ( سوپ عدس با سیزیجات )

سوپ عدس قرمز که همیشه سر سفره های لبنانی حضور دارد. این دفعه آن را با سبزی امتحان کنید.

سه‌شنبه، 26 آذر 1392