خوراک گوشت گوساله

1-برنج را آبکش کرده، سپس دم کنيد. 2-پياز را درشت خرد کرده، داخل روغن تفت دهيد. 3-گوشت را خرد کرده، به پياز افزوده، تفت دهيد. 4-فلفل دلمه اي...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

خوراک جگر و عدس پلو

1-عدس را با مقدار لازم آب بپزيد. 2-برنج را آبکش کرده، عدس را لابه لاي آن ريخته و دم کنيد. 3-جگر را خرد کنيد. 4-روغن را داغ کرده، جگر را داخل...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

تخم مرغ شکم پر

1-تخم مرغ ها را آب پز کنيد. پوست کنده و از وسط برش بزنيد. 2-زرده ها را جدا کرده، داخل ظرفي بريزيد. 3-نمک، فلفل و پيازچه خرد شده را به زرده افزوده،...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

سالاد مخلوط

1-کاهو و کلم را به صورت ريز خرد کنيد. 2-مابقي مواد را به همراه روغن زيتون و آبليمو باهم مخلوط کنيد و روي کاهو و کلم بريزيد.

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

بادمجان رولي

1- بادمجان ها را از درازا برش زده و دو طرف آن را سرخ کنيد. 2-سيب زميني، را پخته، پوست کنده و به صورت نگيني خرد کنيد. 3-نخود فرنگي، سيب زميني،...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

شيريني انگشتي

1-زرده تخم مرغ، شکر،کره و وانيل را با هم مخلوط کرده و با هم زن برقي بزنيد. 2-آرد و بکينگ پودر را با هم مخلوط کرده، کم کم به مواد اضافه نموده...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

خوراک گوشت گوسفندي با طعم تند

1-برنج را دم کنيد. 2-پياز را خرد کرده، داخل روغن تفت دهيد. 3-گوشت را خرد کرده، به پياز افزوده، تفت دهيد. 4-نمک و رب گوجه فرنگي را به مواد اضافه...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

کرم آناناس و انبه

1-آناناس را پوست کنده گوشت آن را جدا نموده و خرد کنيد. 2-هسته انبه را جدا کرده، و آن را خرد کنيد. 3-آناناس، انبه،بستني زعفراني، شير وعسل را با...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

ماکاروني با سبزي جات

1-ماکاروني را آبکش کنيد. 2-روغن را داغ کنيد. 3-سبزي جات را خرد کرده، داخل روغن تفت دهيد. 4-ادويه و دارچين و نمک را به آن اضافه کنيد. 5-از مواد...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

ماهي زعفراني با قره قروت

1-شکم ماهي را خالي کرده، تميز کنيد. 2-شکم ماهي را از سبزي جات معطر، نمک و ادويه پر کنيد. 3-يک عدد زرده تخم مرغ را بزنيد. 4-روي سطح ماهي با استفاده...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

30 غذاي چند دقيقه اي

-کاهو را به صورت ريز خرد کنيد. -تخم مرغ ها را در کاسه اي شکسته و بزنيد. -تخم مرغ زده شده، نمک و ادويه و کاهو را با هم مخلوط کنيد و خوب بزنيد. -روغن...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

چگونگي استفاده از گياهان معطر

گاهي در تهيه ي انواع آبگوشت ها و يا سوپ ها، براي معطر کردن اين غذاها ،از دسته اي از گياهان معطر استفاده کنيد.چند نوع گياه معطر را به شکل يک دسته...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

تزئين گل ليسين توس

کاسه يا ظرف گود را- که ترجيحاً داراي ضلع هاي متفاوتي باشد انتخاب کنيد و متناسب با اندازه و گودي کف ظرف، قطعه اي اسفنج خيس کنيد و درون آن قرار...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

ساخت گلدان از کدو

1-ابتدا کدو را از درازا به 3 قسمت تقسيم کنيد بعد يک سوم طرف ريشه را جدا کنيد. 2-دوسوم کدو را به شکل سبد دسته دار، با چاقو برش بزنيد(مانندشکل).

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

کيک ماهي تن

پوست سيب زميني را بگيريد و آن را آبپز کنيد. آن گاه سيب زميني را همراه با کره، شير، آبليمو و قدري نمک، پوره کنيد. سپس ماهي تن را به آن بيفزائيد...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

مرباي آلوي سياه

هسته ي آلوها را در بياوريد و هر آلو را 4 قسمت کنيد. آن گاه آن ها را در قابلمه ي بزرگي بريزيد، آب را بيفزائيد و روي اجاق قرار دهيد. سپس صبر کنيد...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

اردور تخم مرغ با سس فلفل دلمه اي

کره را در تابه ي مناسبي گرم کنيد. پياز، سير و فلفل دلمه اي را در آن تفت دهيد تا نرم شود. سپس گوجه فرنگي، آب مرغ، نمک و فلفل را بيفزائيد و بگذاريد...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

کوکوي بادمجان تنوري

بادمجان را بشوئيد و شکاف هائي در آن ايجاد کنيد. بعد روي حرارت اجاق يا ذغال کباب کنيد تا پوست بادمجان بسوزد. آن گاه بادمجان هاي کباب شده را در...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

کوکوي پنير

ابتدا پنير را با چنگال خرد کنيد. بعد تخم مرغ ها را در ظرف مناسبي بشکنيد. آن گاه زيره، تخم گشنيز، نمک، فلفل، زعفران و پنير را به آن بيفزائيد و...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

نان روغني زنجفيلي

مايه خمير، يک قاشق سوپخوري از شکر و يک چهارم پيمانه از شير را در کاسه اي بريزيد و مخلوط کنيد، روي آن را بپوشانيد و در جاي گرمي قرار دهيد تا مايه...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390