رولت پاستا

آرد، تخم مرغ ها، آب، رب گوجه فرنگي و روغن را در کاسه ي دستگاه غذاساز بريزيد تا خوب با يکديگر مخلوط شوند و خمير يکدستي به دست آيد. سپس، کمي آرد...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

پاستاي با مرغ دودي

پاستا را در قابلمه ي مناسبي، با آب جوش بپزيد. آن گاه، آب اضافي اش را جدا کنيد و درپوشي رويش بگذاريد تا گرم بماند. حالا تابه ي نچسبي را با حرارت...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

اسپاگتي با سس سفيد ايتاليائي (کاربونارا)

در تابه ي نچسب، ژامبون ها را به مدت 2 تا 3 دقيقه تفت دهيد. اکنون، تخم مرغ ها، خامه و پنير پارمسان را، در کاسه ي مناسبي بريزيد و به آرامي هم بزنيد...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

اسپاگتي با پپروني

مطابق با روش نوشته شده بر روي بسته ي پاستا، آن ها را در ظرف جاداري حاوي آب جوش بپزيد. سپس، آب اضافي اش را خالي کنيد و درپوشي روي آن بگذاريد تا...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

پاستاي ريگاتوني (Rigatoni)با کدو

به ميزان لازم آب در قابلمه اي بريزيد و روي اجاق بجوشانيد. آن گاه پاستا را داخل آب جوش بپزيد. سپس آن را در صافي بريزيد و گرم نگه داريد. حالا در...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

سالاد پاستا با سبزي ها

با توجه به رهنمودهاي نوشته شده در پشت بسته ي پاستا، آن را در ظرف جاداري داخل آب جوش بريزيد تا بپزد. آن گاه آب روي آن را خالي کنيد و پاستا را...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

پِنه با گوشت

کره را در تابه ي مناسبي بريزيد و روي اجاق آب کنيد. گوشت را بيفزائيد و به مدت 6 دقيقه تفت دهيد. سپس گوشت را در ظرف نسوزي بريزيد و قارچ ها را در...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

راويولي اميليارومانيا

در تابه ي مناسبي ،کره بريزيد و روي اجاق آب کنيد. گوشت، رزماري،آويشن و جوزهندي را بيفزائيد و تفت دهيد.نمک و فلفل را بيفزائيد و آب مرغ را به آن...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

فتوچيني با کوفته ريزه و قارچ

خرده نان و شير را در کاسه اي بريزيد، با هم مخلوط کنيد و 30 دقيقه کنار بگذاريد. آن گاه قارچ را در نيمي از کره و 4 قاشق سوپخوري روغن زيتون تفت...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

لازانياي سبز

در تابه ي مناسبي، روغن و گوشت را بريزيد و روي اجاق قرار دهيد. گوشت را تفت دهيد تا کاملا طلائي رنگ شود. آن گاه پياز، سير و کرفس را بيفزائيد و...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

اسپاگتي با ماهي تن

ماهي تن، ماهي کيلکا يا ساردين، 225 ميلي ليتر از روغن زيتون و جعفري را در کاسه ي دستگاه غذاساز بريزيد تا پوره و مخلوط شود. آن گاه خامه را با پودر...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

اسپاگتي سيسيلي

بادمجان ها را به ضخامت نيم سانتيمتر و به صورت حلقه اي ببريد و در روغن سرخ کند و روي هوله ي کاغذي آشپزخانه بچينيد تا روغن اضافي اش گرفته شود....

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

شيريني اسپاگتي

پاستا را در آب جوش و نمک بپزيد و همين که نرم شد، آن را در صافي بريزيد، آن گاه پاستا را در ظرف مناسبي بريزيد و کره را به آن بيفزائيد و مخلوط کنيد...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

لازانياي بادمجان

ابتدا بادمجان ها را حلقه اي ببريد، نمک بزنيد و در روغن سرخ کنيد .بعد در روغن باقيمانده، پياز را تفت دهيد. گوجه فرنگي، سبزي هاي معطر، سير، نمک...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

پاي پاستا

حالا گوجه فرنگي، رب، سبزي ها، شکر، نمک و فلفل را بيفزائيد و به مدت 1 دقيقه ي ديگر تفت دهيد. در تابه را ببنيد و به مدت 10 تا 15 دقيقه بپزيد. پاستا...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

سوفله ي ماکاروني

ابتدا ماکاروني را با آب و نمک بجوشانيد و آبکش کنيد. آن گاه کف و اطراف يک قالب مخصوص سوفله را با ظرفيت يک دوم ليتر، با قدري از کره چرب کنيد و...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

سالاد پاستا با برگ شاهي

در قابلمه ي مناسبي، آب بريزيد و آن را روي اجاق بجوشانيد. آن گاه پاستا، نمک و يک قاشق سوپخوري از روغن را بيفزائيد و همين که پاستا نرم شد، آن را...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

کانِلوني

در تابه ي مناسبي، روغن و پياز را بريزيد، روي اجاق بگذاريد و آن را تفت دهيد. گوشت و سير را اضافه کنيد و سبزي هاي معطر، نمک و فلفل را بيفزائيد...

سه‌شنبه، 24 خرداد 1390

ماكاروني با سس تند

1- ماكاروني را آب‌كش كرده، سپس دم كنيد. 2- پياز را خرد كرده، داخل روغن تفت دهيد. 3- گوشت چرخ شده را به گوشت اضافه كرده و كمي تفت دهيد. 4- فلفل...

دوشنبه، 23 خرداد 1390

سوپ كلم بروكلي و خامه

1- مرغ را به قطعات درشت خرد كنيد. 2- هويج و سيب زميني را به صورت درشت برش بزنيد. 3- مرغ، هويج، سيب‌زميني، يك ليتر آب، بروكلي و مقداري نمك را...

دوشنبه، 23 خرداد 1390