مـــرباي پــوســـت پســتــــه

روي پوست پسته ها را با چاقو يک شيار کوچک ايجاد کنيد وبه آرامي پسته ها را خارج کنيد.دقت کنيد که پوست پسته ها زياد صدمه نبينند.آب را در قابلمه...

پنجشنبه، 13 آبان 1389

مــرباي خــربـزه

ابتدا خربزه را به فرم دلخواه قالب بزنيد.آهک را با آب مخلوط کنيد وصبر کنيد تا مقداري بماند و آهک آن ته نشين شود. سپس آب صاف آن را روي خربزه ها...

پنجشنبه، 13 آبان 1389

کــــيــــک گردو و شکـــلات

يک قالب گرد 18 سانتيمتري را چرب کنيد. در ظرفي تخم مرغ را همراه شکر 10 دقيقه بزنيد تا سبک شود. آرد و پودر کاکائورا نيز اضافه کنيد و هم بزنيد.

پنجشنبه، 13 آبان 1389

تــارت مـــوز

آرد گندم را در کاسه ي گودي الک کنيد وکنار بگذاريد.کره را بزنيد تا نرم شود وسپس تخم مرغ را به آن بيفزاييد وکمي هم بزنيد. سپس پودر قند را اضافه...

پنجشنبه، 13 آبان 1389

نان گردو و موز

فر را با دماي 170درجه ي سانتيگراد گرم کنيد.کره يا مارگارين را بزنيد تا پف کند وبه تدريج شکر را به آن بيفزاييد.سپس يکي يکي تخم مرغ ها را اضافه...

پنجشنبه، 13 آبان 1389

چيــــز کــــيـــــک شــکلاتي

بيسکويت ها را پودر کنيد و پودر کاکائو را به آن اضافه کنيد. کره را آب کنيد و روي اين مخلوط بريزيد و مخلوط مواد را کف يک قالب به قطر 23 سانتيمتري...

پنجشنبه، 13 آبان 1389

کـيـک مـيــوه اي

کره،شکر،وانيل،نمک وگلاب را مخلوط کنيد وبزنيد تا پوک شود. تخم مرغ ها را يکي يکي اضافه کنيد و هم بزنيد. بعد آرد وبکينگ پودر الک شده را همراه...

پنجشنبه، 13 آبان 1389

نان شيريني با مغز شکلاتي

سپس نمک وشکر را در نصف مقدار آب ذکر شده،حل کنيد وبه مخلوط اضافه کنيد. بعد بقيه ي آب را کم کم بفزاييد.بعد از درست شدن خمير،روغن را اضافه کنيدو...

پنجشنبه، 13 آبان 1389

کيک فنجاني شکل

فر را با حرارت 350درجه ي فارنهايت يا175درجه ي سانتيگراد گرم کنيد.قالب مافين را با کاغذ شيريني آماده کنيد.در ظرفي آرد،پودر کاکائو و جوش شيرين...

پنجشنبه، 13 آبان 1389

ســرکه ي پرتقال

پرتقالها را در يک لگن بريزيد وبه آن آب سرد ونمک بيفزاييد.اجازه دهيد پرتقالها در همين حالت 3تا4ساعت بماند.بعد آنها را در آبکش بريزيد و بشوييد.سپس...

پنجشنبه، 13 آبان 1389

ســرکه ي انگور

انگور را با خوشه بشوييد و روي پارچه مقابل آفتاب پهن کنيد و اجازه دهيد يک ساعت بماند.سپس انگورها را دانه کرده وانگورهاي دانه شده را له کنيد وداخل...

پنجشنبه، 13 آبان 1389

ســـالاد ژامبون دلقکي

با استفاده از يک کاسه گرد وکوچک يا يک قالب بيسکويت بزرگ وگرد،دو دايره بزرگ از داخل ژامبون ها برش بزنيد.هر يک از ژامبون هاي دايره اي شکل را در...

پنجشنبه، 13 آبان 1389

هديه اي براي کلاس اولي ها

سيخ هاي چوبي را2تا3دقيقه در آب بگذاريد وبعد خشک کنيد.به هر ترتيبي که دوست داريد از قسمت سر سيخ ها پاستيل ها را درون سيخ فرو کرده و مرتب کنيد.درون...

پنجشنبه، 13 آبان 1389

ســــالاد مراکشي تربچه و پرتقال(سالاد سلامت)

پرتقالها را شسته و کاملاً پوست کنده وآنها را به صورت حلقه حلقه برش مي دهيم.تربچه ها را شسته و همانند پرتقالها به صورت حلقه حلقه در مي آوريم.پياز...

پنجشنبه، 13 آبان 1389

ســــالاد لــــوبيا ســـــبز

لوبيا سبز پاک کرده را15دقيقه بخارپز کنيد.دقت داشته باشيد که نبايد لوبيا با آب پخته شود.سپس بگذاريد خنک شود .در ظرفي روغن زيتون،سرکه،جعفري،نمک...

پنجشنبه، 13 آبان 1389

کاناپه پنير وخيار

ابتدا خيارها را با پوست رنده کنيد ودر صافي بريزيد تا آب آن گرفته شود.پنير خامه اي را در ظرفي بريزيد وبا قاشق کمي آن را نرم کنيد وخيار آب گرفته...

چهارشنبه، 12 آبان 1389

تيه لا Tiella

بادمجان ها را پوست بکنيد و از طول بسيار نازک ورقه کنيد.ورقه هاي بادمجان را30دقيقه در محلول آب نمک بگذاريد تا تلخي وسياهي آن برود.سپس بادمجان...

چهارشنبه، 12 آبان 1389

خوراک تره فرنگي با مرغ

تره فرنگي را به شکل طولي برش بزنيد ودر آب خيس کنيد تا کاملاً تميز شود.پس از شستشوي کامل،آنها را برش بزنيد وخرد کنيد و2دقيقه در آبجوش قرار دهيد.سپس...

چهارشنبه، 12 آبان 1389

برياني

ابتدا برنج را بشوييد وبا مقداري نمک خيس کنيد.4عدد از پيازها را خرد کرده وسرخ کنيد.گوشت را درشت خرد کنيد ودر ظرف گودي بريزيد.ماست وپيازهاي سرخ...

چهارشنبه، 12 آبان 1389

چتني(سالاد گشنيز و گوجه فرنگي)

ابتدا گوجه فرنگي و پياز را خرد کنيد.گشنيز را نيز ساطوري کنيد ودر کاسه اي بلوري بريزيد.پودر زيره سياه،پودر فلفل قرمز،روغن زيتون،سرکه سيب،آب ليمو...

چهارشنبه، 12 آبان 1389