تارتلت فلورنتين

آرد سفيد را داخل کاسه اي الک کنيد و وسط آرد را گود کنيد وهمه مواد را داخل آن بريزيد و با اين مايه خمير درست کنيد که به دست نچسبد و لطيف هم باشد...

دوشنبه، 17 آبان 1389

قلب هاي شکري

فررا با حرارت 175 درجه سانتي گراد گرم کنيد. در سيني شيريني پزي کاغذ روغني بياندازيد .کره ،شکر وزرده تخم مرغ رادر کاسه اي ريخته و با همزن بزنيد...

دوشنبه، 17 آبان 1389

درخت شکلات

براي آماده کردن درخت شکلاتي به يک کيک کره اي به شکل گلدان که مي توانيد از انواع کوئيک ميکس هايي که در شماره هاي قبل آموزش داده شده در قالب شارلوت...

دوشنبه، 17 آبان 1389

ترافل فندقي

خامه را در ظرفي ريخته روي حرارت قرار دهيد تابجوشد شکلات را اضافه کرده هم بزنيد تا شکلات آب شود از روي حرارت برداشته آب پرتقال و فندق را اضافه...

دوشنبه، 17 آبان 1389

ترافل ميوه اي با شکلات سفيد

خامه را در ظرفي روي حرارت قرار دهيد تا بجوشد شکلات را اضافه کرده از روي حرارت برداشته ميوه شکري، بيسکويت وآب پرتقال را اضافه کرده روي آن را پوشانده...

دوشنبه، 17 آبان 1389

ترافل شکلاتي پرتقالي

مرباي پوست پرتقال وآب پرتقال را با هم مخلوط کنيد شکلات آب شده وکيک خرد شده را با هم مخلوط کرده بامواد قبلي ترکيب کنيد ودر يخچال بگذاريد تا فرم...

دوشنبه، 17 آبان 1389

شيريني عصايي دورنگ

فر را با حرارت 180 درجه سانتي گراد گرم کنيد. کف سيني فر را با کاغذ پوشش داده کنار بگذاريد .کره ،شکر ،پوست ليمو،اسانس ،تخم مرغ و آب را با همزن...

دوشنبه، 17 آبان 1389

شيريني شکلاتي پرتقالي

پودر قند وکره را با همزن بزنيد تا کرمي شود و پف کند تخم مرغ زده شده و رنده پوست پرتقال را اضافه و فقط 30 ثانيه با همزن بزنيد آرد و بيکينگ پودر...

دوشنبه، 17 آبان 1389

برانيز نعنايي

کره وشکلات را به طريق بن ماري آب کرده و مدت 15 دقيقه بگذاريد خنک شود سپس شکر و وانيل را اضافه و با قاشق مواد رامخلوط کنيد. تخم مرغ ها را يکي...

دوشنبه، 17 آبان 1389

شيريني خرمايي

شکر قهوه اي و کره را با همزن برقي آن قدر بزنيد تا پف کرده و کرمي شود. تخم مرغ ها و وانيل را اضافه وباز بزنيد تا مايه صاف و يک دست شود در نهايت...

دوشنبه، 17 آبان 1389

شيريني فانتزي بادام وشکلات

آرد ،کاکائو ، پودر قند، را مخلوط کنيد بعد کره را اضافه کرده ورز دهيد . پودر بادام وزرده تخم مرغ را اضافه کنيد تا خميرنرمي به دست آيد. سپس داخل...

دوشنبه، 17 آبان 1389

شيريني مغزدار ايتاليايي

قالب کمربندي 20 سانتي متري را چرب کرده کف آن رابا کاغذ بپوشانيد روي کاغذ و ديواره قالب را نيز چرب کنيد . فر را با حرارت 150 درجه سانتي گراد گرم...

دوشنبه، 17 آبان 1389

باقلواي رشته اي

فر را در دماي 175 درجه سانتي گراد روشن کنيد. رشته ها را ريز خرد کنيد وبا کره در ماهي تابه ريخته و کمي تفت دهيد سپس نيمي از رشته ها را کف قالب...

دوشنبه، 17 آبان 1389

ناريل کي ميتايي

ابتدا شير را جوشانده تمام مواد ذکر شده به جز خلال پسته به شير اضافه کرده مرتب هم بزنيد وپس از خشک شدن شير داخل ظرف کشيده با قاشق و کفگير صاف...

دوشنبه، 17 آبان 1389

شيريني نارگيلي با کرم شکلاتي

کره ، شکر و وانيل را با همزن برقي بزنيد تا سفيد وسبک شود تخم مرغ را اضافه کرده و خوب مخلوط کنيد. آرد و بکينگ پودر را هم اضافه کنيد. از مواد به...

دوشنبه، 17 آبان 1389

نان برنجي

روغن و پودر شکر و زرده تخم مرغ را با همزن برقي بزنيد تا کاملاً نرم و لطيف شود .سپس سفيده تخم مرغ را جداگانه خوب بزنيد تا سفت شود.آن را به مواد...

دوشنبه، 17 آبان 1389

نان نخودچي

پودرشکر را به همراه روغن جامد خوب بزنيد تا نرم ولطيف شود. آرد و پودر هل را به آن اضافه کنيد خوب ورز دهيد تا خمير نرم گشته چسبندگي پيدا کند.اين...

دوشنبه، 17 آبان 1389

سوهان عسلي

کره را در ظرفي ريخته روي حرارت قرار دهيد . شکر وعسل را به آن اضافه کنيد. حرارت بايد تند ويکنواخت باشد .گاهي آن راهم بزنيد تا شکر آب وطلايي شود...

دوشنبه، 17 آبان 1389

شيريني رويال فندقي

سفيده تخم مرغ را با دور تند همزن برقي بزنيد تا سفيد شود درحين زدن کم کم پودر قند را اضافه کنيد ،وانيل را اضافه کرده وهمزن را خاموش کنيد وپودر...

دوشنبه، 17 آبان 1389

فاج شکلاتي نعنايي

پودر ژلاتين رابه همراه يک قاشق سوپخوري از کل مقدارشکر وآب سرد داخل قهوه جوش ريخته آن رابه صورت بن ماري حرارت دهيد تا ژلاتين کاملا شفاف شود. شکلات...

دوشنبه، 17 آبان 1389