کتلت کالباس

تمام مواد را با هم درون دستگاه غذاساز بريزيد تا با هم کاملاً مخلوط شوند سپس از مواد مقداري برداريد و در دست به آن فرم دهيد ودر روغن سرخ کنيد. منبع:مجله...

سه‌شنبه، 18 آبان 1389

خوراک گوشت و پياز دودي

ابتدا فيله گوساله را بلند و باريک برش داده با آرد و پودر سير مخلوط کنيد و به مدت 15 دقيقه در يخچال قرار دهيد . فيله ها را با دوقاشق روغن زيتون...

سه‌شنبه، 18 آبان 1389

کوفته مرغ با پوره نخود فرنگي

گوشت ،پياز ،تخم مرغ ،نان تست ، نمک وفلفل را در چرخ گوشت يا غذاساز ريخته ، چرخ کنيد. سپس در کاسه اي با شويدو جعفري مخلوط کرده وبا ريختن آرد سوخاري...

سه‌شنبه، 18 آبان 1389

بيسکويت سيب وپرتقال

فر را با حرارت 190 درجه سانتي گراد (375 درجه فارنهايت ياشماره 5 گاز) گرم کنيد. داخل دو عدد سيني فر را با روغن مايع چرب کنيد. آرد وبيکينگ پودر...

سه‌شنبه، 18 آبان 1389

پوره کلم بروکلي وگل کلم و پنير

گل کلم و کلم بروکلي را به صورت گلچه هاي کوچک برش بزنيد و ساقه هاي ظريف ونرم آنها را نيز خرد کنيد اما ساقه هاي چوبي شده را از آن ها جداکرده ودور...

سه‌شنبه، 18 آبان 1389

سالاد کلم قرمز با سيب معطر

ابتدا کلم را شسته، از وسط به دو قسمت کرده وهرکدام رانيز همانند عکس ورقه ورقه مي کنيم و در وسط ظرف مورد نظر قرار ميدهيم ودر اطراف آن کلم ها را...

دوشنبه، 17 آبان 1389

سالاد زمستاني الوان

هويج رابا يک قاشق شکر وآب به ميزان لازم بپزيد . سيب زميني را باکمي زردچوبه ،نمک وآب جوش به ميزان لازم بپزيد. کليه مواد را باهم مخلوط کرده با...

دوشنبه، 17 آبان 1389

مارمالاد پرتقال

پودر ژلاتين را با آب مخلوط کرده و روي بخار آب (به صورت بن ماري) قرار دهيد تا پودر ژلاتين در آب حل شود.آب پرتقال وشکر را باهم مخلوط و روي حرارت...

دوشنبه، 17 آبان 1389

ترشي کيوي

کيوي ها را پوست گرفته و 200 گرم از آن ها را به صورت حبه اي ويا حلقه حلقه برش دهيد. به وسيب را به صورت حبه اي خرد کنيد پرتقال را فيله کنيد. بقيه...

دوشنبه، 17 آبان 1389

باقلا پلو

دريک قابلمه مناسب که به اندازه برنج باشد آب ريخته بعداز جوش آمدن باقالا را ريخته وبعد از چند جوش کف باقلا را گرفته وآن را امتحان کنيد تا نيم...

دوشنبه، 17 آبان 1389

دمي مخلوط اسفناج ومرغ

مرغ را شسته نمک ،فلفل زده و کف قابلمه اي که مناسب پخت دمي باشد. بچينيد ومحلول زعفران را با 2 ليوان آب روي مرغ بريزيد وبا شعله ملايم بگذاريد تا...

دوشنبه، 17 آبان 1389

سينه مرغ با سس اسفناج وگردو

سينه مرغ را با ادويه نمک وفلفل مزه دار کرده وبا پياز ورقه شده روي حرارت بسيار کم قرار دهيد تا آب مرغ و پياز خارج شده ،بپزد. پياز را تفت دهيد...

دوشنبه، 17 آبان 1389

کباب ميگوي مکزيکي

پشت ميگوي پاک شده را برش داده و شکافي عميق ايجاد کنيد و روده را خارج کنيد سپس شسته درصافي قرار دهيد . ساير مواد را در غذاساز يا مخلوط کن (بلندر)...

دوشنبه، 17 آبان 1389

خاگينه خرمايي وپنيري

آرد را درظرفي با تخم مرغ ، روغن ،شير و جعفري مخلوط کرده وبا هم زن بزنيد. نيمي از مايه آماده شده را در تابه اي که کمي با روغن مايع چرب شده بريزيد...

دوشنبه، 17 آبان 1389

کباب ماهي

ماهي راشسته درصافي قرار دهيد سپس پوست و استخوان آن را جدا و به تکه هاي کوچک برش دهيد. پياز خلال شده را با نمک ماساژ دهيد تا با اين روش پياز کمي...

دوشنبه، 17 آبان 1389

کوفته پنير و زيتون

آرد سفيد را با پنير پيتزا رنده شده وشير مخلوط کنيد. سپس تمام مواد را با هم مخلوط کنيد. تمام مواد را با هم ورز داده تا خمير يک دستي به دست آيد....

دوشنبه، 17 آبان 1389

برنج سه رنگ قالبي

گوشت را با پياز و 1 قاشق سوپخوري روغن تفت داده و آب ريخته بگذاريد، بپزد تا آبش کشيده شود. بعد رب ونمک و فلفل وادويه را اضافه کرده بعداز 2 تا...

دوشنبه، 17 آبان 1389

حکاکي تخم مرغ

ابتدا تخم مرغ ها را درون قابلمه کوچک محتوي آب سرد گذاشته و روي حرارت ملايم قرار دهيد. رنگ طبيعي را درنصف استکان آب جوش حل کنيد و به آب سرد محتوي...

دوشنبه، 17 آبان 1389

تخم مرغ زربافت

تخم مرغ را داخل آب سرد دريک قابلمه کوچک قرار دهيد. رنگ مورد نظر را در نصف استکان آب جوش حل کنيد وبه آب سرد اضافه کنيد.

دوشنبه، 17 آبان 1389

دسر نسکافه

نسکافه را در ظرف گودي بريزيد وشير را کم کم به آن اضافه کنيد و هم بزنيد تا با هم مخلوط شوند سپس شکر را به آن ها اضافه کنيد و به هم زدن ادامه دهيد...

دوشنبه، 17 آبان 1389