سالاد بتراو (سالاد سلامت)

سيب زميني ها را شسته وداخل يک قابلمه با کمي آب مي گذاريم، به مدت 25 دقيقه روي شعله گاز، تا کاملا پخته ونرم شود، سپس پوست آنها را کنده و هرکدام...

سه‌شنبه، 25 آبان 1389

سالاد کلم سفيد

خيارشورها را نگيني ريز خرد کنيد .فلفل دلمه اي را هم ريز خرد کنيد. کلم ،خيارشور،فلفل دلمه اي، هويج رنده شده ،شويد خرد شده، سس مايونز، نمک وفلفل...

سه‌شنبه، 25 آبان 1389

سالاد سيب زميني

سيب زميني آب پز را مکعبي خرد کنيد و درظرف بلور کم عمقي بريزيد. جعفري، پيازچه ،سير،خيارشور،زيتون و فلفل دلمه اي خرد شده را به سيب زميني اضافه...

سه‌شنبه، 25 آبان 1389

سيب زميني وکاري قرمز

پياز،سير،زنجفيل وفلفل قرمز را 2 تا 3 دقيقه در روغن تفت دهيد و شعله را کم کنيد. پودر کاري را به مخلوط اضافه کنيد و 2تا 3 دقيقه ديگر نيز آن را...

سه‌شنبه، 25 آبان 1389

پوره اسفناج وعدس

اسفناج را بشوييد ودرظرف مناسبي همراه با 2 پيمانه آب با حرارت ملايم نيم پز کنيد. پس از اينکه اسفناج پخت، آن را از صافي رد کنيد تا آب آن گرفته...

سه‌شنبه، 25 آبان 1389

سوپ خيار

ابتدا خيارها را با پوست همراه عصاره يا آب سبزيجات بپزيد. در اواسط پخت نمک ،فلفل ،زيره سياه ونعناي تازه را اضافه کنيد. بعد از پخت ،بگذاريد خيارها...

سه‌شنبه، 25 آبان 1389

سوپ سامبار

ابتدا لپه را پاک کنيد، بشوييد وخيس کنيد. سپس لپه را با 5 ليوان آب بپزيد. وقتي آب جوش آمد، مرتب کف روي لپه را بگيريد تا خوشمزه تر و خوشرنگ تر...

سه‌شنبه، 25 آبان 1389

ماکاروني با سس و ژامبون

ماکاروني را در قابلمه کوچکي از آب جوش با کمي روغن و نمک 5 تا 7 دقيقه بجوشانيد تا کاملا" نرم شود. سپس آن را آبکش کنيد و بگذاريد آب آن برود. کره...

سه‌شنبه، 25 آبان 1389

بشقاب گوشت و سبزيجات

گوشت چرخ کرده را با کمي روغن تفت دهيد . دقت داشته باشيد که گوشت را مرتب هم بزنيد تا به هم نچسبد وسرخ شود. سپس قارچ ،فلفل دلمه اي ،پودر ليموعماني...

سه‌شنبه، 25 آبان 1389

بابا غنوج

بادمجان هاي کبابي را پوست بکنيد وبا چنگال خوب له کنيد. درون قابلمه اي سير را با روغن زيتون تفت دهيد وبعد بادمجان ها را اضافه کنيد وخوب تفت دهيد.

سه‌شنبه، 25 آبان 1389

کيک هويج و نخود فرنگي و ذرت با کرم آويشن

آرد ونمک را درظرفي الک کنيد.کره وروغن جامد را با نوک انگشت به خورد آرد بدهيد. سپس آب يخ را به آن اضافه کنيد تاحدي که مواد باهم خمير شوند. خمير...

سه‌شنبه، 25 آبان 1389

چنه بتاتا

ابتدا نخود را از شب قبل با آب فراوان خيس کنيد. بادي آب روي نخود زياد باشد، چون نخود آب را به خود مي کشد. روز بعد آب آن را عوض کنيد، بگذاريد...

سه‌شنبه، 25 آبان 1389

شکم پر

گوشت را به تکه هاي درشت خرد کنيد وپس از شستن، آن را با لپه ،پياز،سير،نعنا،گشنيز،زيره سياه ، فلفل سبز،دارچين،زردچوبه وزنجفيل کمي تفت دهيد.بعد...

سه‌شنبه، 25 آبان 1389

کرپ اسفناج شکم پر

تخم مرغ ها را در ظرفي بشکنيد وبا همزن دستي کمي بزنيد تا باز شود.بعد نمک ،روغن و شير را اضافه کنيد ومايه را با همزن بزنيد تا يکدست شود. سپس آرد...

سه‌شنبه، 25 آبان 1389

کبه با ماست

ابتدا مايه وسط کبه را به اين ترتيب آماده کنيد.پياز را درروغن، کمي تفت دهيد و سپس گوشت را اضافه کنيد.اجازه دهيد تا آب گوشت کشيده شود. نمک ،فلفل...

سه‌شنبه، 25 آبان 1389

ويفر سيب زميني

سيب زميني ها را با پوست بپزيد. پوست آنها را بگيريد و با گوشت کوب له کنيد. با کمي شير مخلوط کنيد و با ميکسر گوشت کوبي خوب مخلوط کنيد.

سه‌شنبه، 25 آبان 1389

عرايس (نان گوشتي)

گوشت چرخ کرده، پياز؛ارده ؛نمک ،فلفل ،زردچوبه ،جعفري،گوجه فرنگي ويک سوم روغن زيتون وسير را با هم مخلوط کنيد و با دست کاملا" ورز دهيد تا مايه گوشت...

سه‌شنبه، 25 آبان 1389

خوراک مرغ وپرتقال

پيازها را خلال وسرخ کنيد .سپس ادويه جات را بريزيد و تفت دهيد.مرغ را نيز بيفزاييد وهمراه با بقيه مواد با حرارت ملايم بپزيد. درآخر،زعفران را اضافه...

سه‌شنبه، 25 آبان 1389

خوراک گل بادمجان

بادمجان ها را پس از پوست کندن از درازا به ضخامت حدود يک سانتيمتر ورقه وسرخ کنيد و کنار بگذاريد. گوشت مرغ را که بهتر است فيله باشد به اندازه...

سه‌شنبه، 25 آبان 1389

سوپ گل کلم و کلم بروکلي

پياز و سير را خرد کنيد. کلم بروکلي و گل کلم را بشوييد وبه صورت گل هاي کوچک درآوريد. شاخه هاي هردو کلم را نيز خرد کنيد. کره را در قابلمه اي داغ...

سه‌شنبه، 25 آبان 1389