خورش انار

ابتدا گوشت را به صورت قيمه اي تکه تکه کرده و با کمي پياز سرخ کنيد، سپس مغز گردو را چرخ کنيد و با دانه انار و رب انار بجوشانيد، آنگاه سبزي را...

سه‌شنبه، 16 آذر 1389

يک دکوراسيون خنک براي خانه تابستاني شما

اگر کمي شجاعت و خلاقيت دروني را با يکديگر جمع کنيد، هرگز در تغيير دکوراسيون داخلي منزل خود با مشکل رو به رو نخواهيد شد . اما چرا شجاعت؟ مشکل...

دوشنبه، 15 آذر 1389

هويج پلو

ابتدا برنج را بنا به سليقه ،آبکش يا کته مي کنيم. بهتر است ته ديگ اين نوع پلو ،سيب زميني باشد . برنج سفيد را دم کرده و در ادامه کار اين گونه عمل...

دوشنبه، 15 آذر 1389

فرني

ابتدا 2پيمانه از شير را با نشاسته مخلوط کرده و آن قدر به هم مي زنيم تا نشاسته در شير کاملاً حل شود ،سپس مخلوط را توسط يک صافي ريز ،داخل قابلمه...

دوشنبه، 15 آذر 1389

ته چين مرغ و بادنجان

ابتدا تکه هاي مرغ را که بهتر است سينه يا فيله باشند، به همراه پياز خرد شده ،2تکه فلفل دلمه اي ،يک ساقه کرفس و يک عدد هويج درشت داخل ماهيتابه...

دوشنبه، 15 آذر 1389

حاشيه هاي جذاب مايکروفر

با گذشت چند سال از حضور مايکروفرها در آشپزخانه ،هنوز گفتني ها در مورد اين وسيله تکنولوژيک بسيارند . يکي اين که چه ظرف هايي را مي توانيم در آن...

دوشنبه، 15 آذر 1389

کوفته کباب

گوشت را پس از شستن، قطعه‌قطعه کنيد و سپس آن را نرم چرخ کنيد. پياز را رنده کنيد، فلفل دلمه را بشوييد و تخم آن را بگيريد و به صورت تکه‌هاي درشت...

يکشنبه، 14 آذر 1389

ساندويچ ماهي

ماهي را شسته و پاک مي‌کنيم. بهتر است ماهي را از نوعي انتخاب کنيم که تيغ کمتري داشته باشد. سپس آن را در بخارپز مي‌گذاريم تا خوب بپزد. بهتر است...

يکشنبه، 14 آذر 1389

سالاد کيوي و آناناس

آناناس را به صورت طولي ببريد و مغز آن را خارج کنيد پوسته سخت آن را کنار بگذاريد و مغز آناناس را به صورت مکعبي خرد کنيد. قطعات آناناس را در کاسه‌اي...

يکشنبه، 14 آذر 1389

بهترين طرز پخت سبزي

تا قرون وسطي، خيلي از مردم تصور مي‌کردند که سبزيجات نه تنها ارزش غذايي ندارند، بلکه سبب بيماري هم مي‌شوند. بسياري از سبزيجات همزمان با شکوفايي...

يکشنبه، 14 آذر 1389

تاس کبا ب ، غذایی کامل و مغذی

آنچه خوبان همه دارند، تاس کباب يکجا دارد تاس‌کباب از آن غذاهايي است که همه خوبي‌ها را يکجا دارد؛ ترکيب غذايي کامل و متناسبي از گروه‌هاي غذايي...

يکشنبه، 14 آذر 1389

ترشي خرمالو

خرمالو را شسته، پوست کنده و آن را با يک ليوان سر پر سرکه سفيد در قابلمه مي‌ريزيم تا چند دقيقه بجوشد. سپس خرمالو را به شکل پوره له و نرم مي‌کنيم....

شنبه، 13 آذر 1389

سالم ترين ظرف براي پخت غذا

بهترين ظرف براي پخت مواد غذايي حاوي آهن (مثل انواع گوشت‌ها) ظرف آهني است؛ زيرا از ظرف يا قاشق آهني مقداري جزيي آهن وارد غذا مي‌شود که مي‌تواند...

شنبه، 13 آذر 1389

عطر خوب نذري

در ميان نذري‌هاي متداول در ماه های محرم و صفر، خورش قيمه از همه رايج‌تر است و همه‌ساله در اين ايام، حجم زيادي از اين غذاي خوش‌عطر تهيه و طبخ...

شنبه، 13 آذر 1389

ارزش غذایی کوکوي بادمجان با گوشت

غذاهايي که با نان خورده مي‌شوند، قدرت سيرکنندگي بيشتري دارند. بنابراين، اگر قصد کاهش وزن داريد، بهتر است غذاهايتان را، البته با حداقل کالري،...

شنبه، 13 آذر 1389

صبحانه‌اي گرم و مقوی

املت اسپانيايي، صبحانه‌اي گرم که در اين روزهاي سرد مي‌چسبد املت اسپانيايي صبحانه‌اي کامل، مقوي و سرشار از ويتامين و مواد معدني است که مي‌تواند...

شنبه، 13 آذر 1389

بفرماييد ميگوپلو

در اين كه برنج قوت قالب ايرانيان است، شكي نيست اما اگر آن را با ساير گروه‌هاي غذايي نظير حبوبات، مغزها و انواع گوشت مخلوط كرده و در برنامه غذايي...

شنبه، 13 آذر 1389

به پيتزا سلامي دوباره می کنم

پيتزا در ميان غذاهاي سريع، علاقه‌مندان بسياري دارد اما وقتي از افراد درباره نوع آن و مواد تشكيل‌دهنده‌اش مي‌پرسيم، بيشترشان سوسيس و كالباس را...

شنبه، 13 آذر 1389

به دلمه كلم نه نگوييد!

تقريبا از هر 5 خبر تغذيه‌اي، يك خبر مربوط به مصرف هر چه بيشتر سبزي‌ها و اهميت داشتن اين عادت غذايي است. از گوشه و كنار نيز مي‌شنويم كه خوردن...

شنبه، 13 آذر 1389

طرز تهيه 5 غذاي كمكي براي شيرخواران

1. آرد برنج (يك قاشق مرباخوري سرصاف) 2. شكر (نصف قاشق مرباخوري سرصاف) 3. شير (ترجيحا شير مادر) (5 قاشق مربا خوري) آرد برنج بايد اول با...

شنبه، 13 آذر 1389