سنبوسه قارچ

آرد و نمک را در کاسه اي الک کنيد، کره خرد شده را روي آرد بريزيد و با کف دست مخلوط کنيد. زرده هاي زده شده را کم کم و با دست به خورد آرد بدهيد....

يکشنبه، 28 آذر 1389

چيکن پومودورو

اسکالوپها را نمک و فلفل سياه زده و به آرد آغشته کنيد سپس در تابه با 2 قاشق سوپخوري روغن روي حرارت متوسط دو طرف آن ها را سرخ کنيد اسکالوپ ها را...

شنبه، 27 آذر 1389

اسکالوپ

بيشتر دستورهايي که براي اسکالوپ وجود دارد، ساده خوش ظاهر و همه پسند مي باشد. کليد موفقيت تنها به برش اسکالوپ بر مي گردد که نبايد زياد نازک و...

شنبه، 27 آذر 1389

کرم آناناس با مايکروويو

شير را داخل ظرف گودي بريزيد و ظرف را بدن درپوش به مدت 2-3 دقيقه با قدرت 100درصد (حداکثر) بالا در دستگاه بگذاريد تا جوش بيايد . در اين فاصله زرده...

شنبه، 27 آذر 1389

قليه ماهي با مايکروويو

تمر هندي را با آب مخلوط کنيد و آن را به مدت 53دقيقه با قدرت 100درصد (حداکثر)در دستگاه بگذاريد . سپس آن را از صافي رد کنيد و کنار بگذاريد . فيله...

شنبه، 27 آذر 1389

مسقطي پرتقالي

در قابلمه اي آب پرتقال و نشاسته گندم و رنده ي پوست پرتقال و شکر را با هم مخلوط کرده و روي حرارت قرار داده و مرتب هم زده تا به صورت مخلوطي غليظ...

شنبه، 27 آذر 1389

دسر تيراميسو پرتقالي

زرده هاي تخم مرغ را با يک دوم پيمانه از پودر شکر و وانيل در ظرف مناسبي قرار داده و روي بخار آب جوش (به روش بن ماري)با هم زن برقي بزنيد تا ضمن...

شنبه، 27 آذر 1389

برش هاي شکلاتي

فر را روي 180درجه سانتي گراد (350درجه فارنهايت يا شماره 4اجاق گاز )گرم کرده و قالب مستطيل شکلي به ابعاد 18×28سانتي متر را با فرچه و روغن مايع...

شنبه، 27 آذر 1389

کيک سيب و بادام

فر را با درجه 190سانتي گراد يا 375درجه ي فارنهايت گرم کنيد، قالب کمري 25سانتي متري مدل قلب يا 20سانتي متري چهار گوش را چرب کنيد . در ظر ف کوچکي...

شنبه، 27 آذر 1389

تکنيک تزئين کيک با استفاده از کرم کره اي

ابتدا کيک اسفنجي را لايه لايه کرده ،بين لايه ها خامه ،ميوه و مغز دلخواه قرار دهيد. تمام اطراف کيک را با خامه ي قنادي فرم گرفته روکش نماييد....

شنبه، 27 آذر 1389

کيک برشي با پوشش نارگيل

کره ،پودر شکر و شکر را با هم زن بزنيد. تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنيد(بعد از اضافه کردن هر تخم مرغ 30ثانيه بزنيد )وانيل، شير و در آخر بيکينگ...

شنبه، 27 آذر 1389

کيک مزرعه

کيک اسفنجي را برش عرضي داده و داخل کيک را خامه ي فرم گرفته کار کنيد در صورت تمايل مي توانيد از موز،گردو، آناناس و شکلات و ...براي داخل کيک استفاده...

شنبه، 27 آذر 1389

کيک ماست و انار

در يک قالب مستطيل در ابعاد 40در30سانتي متر کاغذ روغني بيندازيد و روي کاغذ را چرب کنيد. براي تهيه مايه ي کيک آرد گندم، آرد ذرت ،پودر کاکائو و...

شنبه، 27 آذر 1389

کيک به همراه آب نبات

کيک اسفنجي را از وسط نصف کرده، رو و کناره هاي هر لايه را با آب کمپوت مرطوب کنيد. خامه را با همزن بزنيد تا فرم بگيرد. روي يک لايه کيک را خامه...

شنبه، 27 آذر 1389

اسلايس برنج شکلاتي

کف و ديواره ي يک قالب مستطيل به ابعاد 16در 25سانتي متر (کمي بزرگ تر هم مي تواند باشد )را با کاغذ آلومينيومي (فويل)پوشانده و با روغن مايع يا اسپري...

شنبه، 27 آذر 1389

بيسکويت با پنجره شيشه اي

شکر و کره را با هم زن برقي بزنيد. وانيل و تخم مرغ ها را يکي يکي اضافه و به زدن ادامه دهيد . آرد و بيکينگ پودر الک شده را هم اضافه کنيد. ابتدا...

شنبه، 27 آذر 1389

هندوانه هاي مينياتوري

سر پرتقال را به قطر 4سانتي متر ببريد. تا يک حلقه کامل از سر آن برداشته شود. سپس داخل پرتقال را با دقت خالي کنيد تا پوست آن پاره و زخمي نشود....

شنبه، 27 آذر 1389

رزت پنيري

آب و شير ولرم را مخلوط کرده و شکر را داخل آن حل کنيد. دماي مخلوط را با انگشت کوچک امتحان کنيد تا دست را نسوزاند و کاملا ولرم باشد. خمير مايه...

شنبه، 27 آذر 1389

پيراشکي اسفناج با مغز پنير و گردو

کره ي آب شده را با تخم مرغ ها خوب بزنيد، سپس پوره اسفناج را به آن اضافه کنيد. در آخر آرد و بيکينگ پودر الک شده را افزوده کمي ورز دهيد تا خمير...

شنبه، 27 آذر 1389

پيراشکي به شکل درخت کاج

پياز خرد شده را با مقدار کمي روغن تفت دهيد تا طلايي شود . در اين مرحله گوشت را نيز اضافه کرده و تا زماني که رنگ گوشت برگردد روي حرارت ملايم تفت...

شنبه، 27 آذر 1389