نان برنجي

روغن و پودر شکر و زرده تخم مرغ را با همزن برقي بزنيد تا کاملاً نرم و لطيف شود .سپس سفيده تخم مرغ را جداگانه خوب بزنيد تا سفت شود.آن را به مواد...

دوشنبه، 17 آبان 1389

نان نخودچي

پودرشکر را به همراه روغن جامد خوب بزنيد تا نرم ولطيف شود. آرد و پودر هل را به آن اضافه کنيد خوب ورز دهيد تا خمير نرم گشته چسبندگي پيدا کند.اين...

دوشنبه، 17 آبان 1389

سوهان عسلي

کره را در ظرفي ريخته روي حرارت قرار دهيد . شکر وعسل را به آن اضافه کنيد. حرارت بايد تند ويکنواخت باشد .گاهي آن راهم بزنيد تا شکر آب وطلايي شود...

دوشنبه، 17 آبان 1389

شيريني رويال فندقي

سفيده تخم مرغ را با دور تند همزن برقي بزنيد تا سفيد شود درحين زدن کم کم پودر قند را اضافه کنيد ،وانيل را اضافه کرده وهمزن را خاموش کنيد وپودر...

دوشنبه، 17 آبان 1389

فاج شکلاتي نعنايي

پودر ژلاتين رابه همراه يک قاشق سوپخوري از کل مقدارشکر وآب سرد داخل قهوه جوش ريخته آن رابه صورت بن ماري حرارت دهيد تا ژلاتين کاملا شفاف شود. شکلات...

دوشنبه، 17 آبان 1389

شکلات گردويي

شکلات سياه را روي بخار آب ذوب کنيد.بيسکوئيت پودر شده ، گردو، شير عسلي وشکلات سياه ذوب شده را خوب مخلوط کنيد.از مخلوط به اندازه يک قاشق چايخوري...

دوشنبه، 17 آبان 1389

شيريني بادام زميني

فر را با حرارت 175 درجه سانتي گراد گرم کنيد. کره وشکر را با همزن زده تخم مرغ ها را دانه دانه با وانيل اضافه کنيد .آرد و بيکينگ پودر را نيز الک...

دوشنبه، 17 آبان 1389

ساق عروس

براي تهيه ساق عروس از خمير قطاب استفاده کرده به اين ترتيب که خمير را به صورت لواش نازک باز کرده ، دور ني مخصوص پيچيده به طوري که دو سر باز آن...

دوشنبه، 17 آبان 1389

قطاب

زرده تخم مرغ وماست خامه اي را مخلوط کرده ،آرد را به تدريج اضافه کرده تا مواد خمير شود وبه دست نچسبد. خمير را دريک کيسه نايلون به مدت 1 تا 2 ساعت...

دوشنبه، 17 آبان 1389

شکوفه هاي مغزدار

کره ،رنده پوست ليمو وپودر قند را با همزن خوب بزنيد تا صاف ويک دست شود. آرد الک شده را کم کم اضافه کنيد تاحدي که به خورد خمير برود. سپس خمير را...

دوشنبه، 17 آبان 1389

شکلات برفي

کره وخامه را داخل شيرجوش کوچکي بريزيد و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا شروع به جوشيدن کند (به مدت 1 دقيقه) مايه را از روي حرارت برداريد واجازه...

دوشنبه، 17 آبان 1389

شيريني هفت طبقه

تخم مرغ ها را با همزن بزنيد. سپس شکر را اضافه کرده و مخلوط کنيد. آرد را کم کم اضافه کنيد تا يک خمير نرم و لطيف به دست آيد. به خمير 1 ساعت استراحت...

دوشنبه، 17 آبان 1389

باتيک (تکنيک موم و ترک يا تار عنکبوتي)

روي پارچه منتقل کنيد. پارچه را روي چهارچوب محکمي بکشيد و با ميخ محکم کنيد . طرح را با گوتا يا قلم مو و واکس دورگيري کرده و رنگ آميزي کنيد (مراحل...

يکشنبه، 16 آبان 1389

گل چيني (گل شيپوري مينياتوري)

1ـ ابتدا گلوله اي از خمير را برداريد و با رنگ روغن زرد رنگ کنيد . سپس اشکي بلند ،مانند شکل درست کنيد 2ـ توري را دور خمير بپيچيد و فشار دهيد...

يکشنبه، 16 آبان 1389

نحوه دوخت پرده جیب دار برای اتاق خواب

3ـ اندازه جیب هایی که برای روی پرده در نظر گرفته اید را به دلخواه از رنگ دیگری برش بزنید ،به طوری که مجددا برای طول جیب 6الی 7سانتی متر بلندتر...

يکشنبه، 16 آبان 1389

نقاشي روي پارچه (کار روي لباس مجلسي)

2ـ پارچه را داخل کارگاه قرار دهيد ،دقت کنيد که پارچه داخل کارگاه محکم قرار گرفته است . ماده زمينه (از ترکيب يک را بسازيد . سپس توسط قلم موي شماره...

يکشنبه، 16 آبان 1389

کوله پشتي

الگو را بزرگ کنيد و روي کاغذ در بياوريد . الگوي بندهاي کوله را نيز در بياوريد (50×40)سانتي متر . روي پارچه کتان و پشم شيشه يک مستطيل به ابعاد...

يکشنبه، 16 آبان 1389

درست کردن کله قند براي عقد

2ـ تور ساده را به اندازه دانتل برش زده و با نخ و سوزن کوک زده و چين کش کنيد تا درست به اندازه سر کله قند باشد 3ـ پس از آماده شدن تور و دانتل...

يکشنبه، 16 آبان 1389

ساخت دستبند و گوشواره حلزوني

سنگ ها از نظر شکل ظاهري انواع مختلفي دارند. بسياري از سنگ ها به صورت خام وبدون هيچگونه تراشي وجود دارند اما سنگ هايي که تراش داده مي شوند به...

يکشنبه، 16 آبان 1389

نقاشي برجسته روي شيشه

2ـ پس از اتمام طراحي از مديوم حجم دهنده براي پرشدن گلبرگ ها استفاده کنيد.براي اين که سطح صافي از مديوم داشته باشيد،مقداري از مديوم را داخل گلبرگ...

يکشنبه، 16 آبان 1389