سالاد الويه با تزئين ماهي قرمز

براي تزئين پولک ماهي از هويج پخته حلقه شده و باله هاي ماهي از خيار شور و چشم ماهي از برش حلقه اي از کيوي و زيتون سياه و لب ماهي از گوجه فرنگي...

چهارشنبه، 11 آذر 1388

سالاد پاستا

ماکاروني را در آب جوش بريزيد وقتي پخته شد آبکش کنيد و با بقيه مواد مخلوط کنيد. در تهيه اين سالاد مقدار تعيين نکرديم تا به ميل خودتان مواد را...

چهارشنبه، 11 آذر 1388

سالاد سيب زميني

سيب زميني پخته را به ابعاد تقريباً 1 سانتي متر ريز کنيد. سيب زميني را با بقيه مواد مخلوط کنيد. سالاد را در ظرف بريزيد و تزيين کنيد. منبع:205...

چهارشنبه، 11 آذر 1388

فرهنگ برهنگی یا فرهنگ حجاب ؟

دانشمندان و علماي ديني هركدام نسبت به مقولة حجاب نظريات متفاوتي را ارائه نموده‌اند و به نوبة خود در تكريم و تمكين فرهنگ حجاب زحمات بي‌شائبه‌اي...

چهارشنبه، 11 آذر 1388

شکلات داغ

شير ، خامه ، شکلات ، وانيل و شکر را درون قابلمه بريزيد و با شعله کم بگذاريد تا بجوشد تا شکلات ها حل شوند و کاملا گرم مانند شود . در آخر درون...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

مرباي آناناس

آناناس را پوست بکنيد و آن را به صورت حلقه حلقه برش دهيد . شکر را با آب مخلوط کنيد و روي حرارت قرار دهيد تا شکر ذوب شود . سپس آناناس ها را به...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

برش هاي تزئيني هندوانه

با ساتفاده از قالب هاي مورد نظر مخصوص بيسکويت ، شکل هاي دلخواه خود را از داخل ورقه هاي هندوانه قالب بزنيد ( سعي کنيد قالب ها را در قسمت هاي بدون...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

ترشي آجيلي

تمام مغزها را به طور جداگانه در آب جوش خيس کرده و پوست آنها را بگيريد . سپس آن ها را روي يک پارچه تميز پهن کنيد تا کاملا خشک شوند . برگه ها را...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

کاسترد وانيلي

فر را تا 180 درجه ي سانتيگراد ( 350 درجه فارنهايت و يا شماره 4 اجاق گاز ) گرم کنيد . با استفاده از يک چنگال ، تخم مرغ ، شکر و پودر وانيل را با...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

کلوچه ميکري

ابتدا روغن و شکر را با همزن برقي زده ، تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کرده وانيل را هم اضافه کنيد بعد شير را اضافه کرده از قبل بيکنيگ پودر را...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

پيتزا ماهي تابه اي

درون کاسه اي آرد ، نمک ، ماست ، بيکنيگ پودر ، تخم مرغ و روغن مايع را ريخته و مخلوط کنيد . اين خمير حالت چسبندگي دارد . کف تابه 30 سانتيمتري را...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

ساندويج باز ايتاليايي

نان را با چاقو از وسط نصف کنيد . سير ريز شده را با کره نرم مخلوط کنيد و روي سطح نان ها بماليد . ارگانو و پنير موتزارلا را مخلوط کرده و روي نان...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

هات داگ ويژه

روي هات داگ ها را برش دهيد به طوري که عميق باشد ولي هات داگ ها پاره نشوند . درون گودي هات داگ ها را با برش هاي پنير گودا پر کنيد . ژامبون نازک...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

ميني هات داگ

سبزيجات را در کره ي آب شده بريزيد و يک دقيقه با حرارت ملايم تفت دهيد . سپس پودر فلفل را اضافه و آن را از حرارت برداريد . هات داگ ها را از طول...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

حواشي

گوشت چرخ کرده خام را با بقيه مواد مخلوط کرده ورز دهيد . وسط نان پيتارا باز کنيد و مايه ي گوشت را به طور يکنواخت روي سطح نان پهن کنيد . دو طرف...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

فليه ماهي ( مرق السمک )

تکه هاي ماهي را نمک زده ، بعد از يک ساعت ماهي را شسته و سپس خشک کنيد . 1 قاشق چايخوري زردچوبه به تکه هاي ماهي ماليده ، سپس ماهي ها را در روغن...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

چيلا

ابتدا تخم مرغ ها را در ظرفي شکسته با چنگال بزنيد . سپس تمام مواد را به جز روغن به آن اضافه کرده ، مخلوط کنيد . روغن را در تابه ريخته و بعد از...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

پالک پنير

پياز را سرخ کرده ، سير، زنجبيل ، زردچوبه ، فلفل و نمک را اضافه کرده تفت دهيد . اسفناج خرد شده را به مواد اضافه کرده تفت دهيد . پس از خشک شدن...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

کوفته هارپوت

پياز و جعفري را ساطوري کرده همراه يک دوم قاشق سوپخوري رب گوجه فرنگي ، فلفل ، دو قاشق چايخوري نمک و ادويه ورز دهيد . گوشت را کم کم به مواد اضافه...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

زن در آيينه داستان‌هاي جلال آل احمد

يكي از مقوله‌هاي اجتماعي در داستانهاي «جلال آل‌احمد» زن است. زن به عنوان پديده‌اي اجتماعي، تقريباً همزمان با انقلاب مشروطه به ادبيات راه مي‌يابد....

سه‌شنبه، 10 آذر 1388