باقلواي رز

براي تهيه خمير ابتدا روغن ، ماست ، زرده تخم مرغ ، جوش شيرين ، نشاسته ، کره و آرد را مخلوط کنيد . از خمير به اندازه گردو جدا کرده به اندازه ي...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

پني ني مارگاريتا

ابتدا روي هر يک از نان ها به اندازه ي 1 قاشق چايخوري سس پستو بماليد . سپس 2 برگ ريحان ، 1 ورقه پنير و 2 ورقه نازک گوجه فرنگي بگذاريد و دوباره...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

سوپ ايتاليايي گوشت و جو

گوشت را به صورت مکعبي خرد کرده ، سپس روغن زيتون تفت دهيد و بگذاريد بپزد . جو را نيزجداگانه بگذاريد بپزد . هويج و پياز را حلقه حلقه کرده ، با...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

سوپ ميسو شيرو

ابتدا آب جوش را به مقدار 4 ليوان با کمي داشي حل کرده ، سپس سيب زميني را به شکل خلالي کرده و داخل سوپ بدهيد تا نرم و پخته شده سپس پياز را خلالي...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

سالاد گل کلم

گل کلم را به صورت گل هاي کوچک برش زده و در آب جوش و نمک به مدت 5 دقيقه بپزيد . سپس آبکش کرده و بگذاريد تا کمي خنک شود . مي توانيد دور ظرف را...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

سالاد لوبيا سبز

ابتدا سيب زميني ها را نيم پز کنيد . به حدي که ، چنگال را در آن فرو کرديد به راحتي فرو نرود . بعد از اينکه سيب زميني ها سرد شدند ، آنها را با...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

کيک کدو سبز شور

تخم مرغ ها را با ماست بزنيد . سپس با 200 گرم کره ذوب شده و ولرم مخلوط کنيد . سرکه ، شکر ، نمک و فلفل را ريخته هم بزنيد . کدوها را ريز خرد کرده...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

کيک اسفناج شور

پيازچه ها را پاک کرده ريز خرد کنيد . سير را رنده کنيد و با روغن مايع يک دقيقه تفت دهيد . اسفناج ها را بپزيد و همراه سير و پياز تفت دهيد . آرد...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

مسقطي

نشاسته را در آب سرد حل کنيد و آن را در کاسه پيرکس گودي بريزيد . ظرف را بدون درپوش به مدت 5 دقيقه با قدرت حداکثر ( 100 درصد ) در مايکروويو بگذاريد...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

سو پ جو

هويج رنده شده را در ظرف مناسبي بريزيد و نصف پيمانه آب به آن اضافه کنيد . ظرف را با در پوش به مدت 7 دقيقه با توان حداکثر ( 100 درصد ) در دستگاه...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

برنج با ماهي سالمون

ماهي را داخل ظرف مناسب فر گذاشته ، کمي نمک ، فلفل ، آب ليمو و روغن روي آن بريزيد و کنار آن 2 تکه پوست ليمو بگذاريد . روي ظرف را فويل بکشيد و...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

بسته مرغ و سبزيجات

هر تکه سينه مرغ را با نمک و فلفل مزه دار کرده و در فويل بگذاريد . برش هاي سيب زميني ، هويچ ، قارچ را نيز نمک ده و کنار مرغ بگذاريد . رو ي هر...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

خوراک فيله مرغ با سس زردآلو

فيله مرغ را باپياز ، هويج ، کرفس ، کره و روغن مايع تفت دهيد تا فقط نرم و براق شوند . زردچوبه ، ادويه ، برگ بو و آب مرغ را اضافه کرده ، بپزيد...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

آبگوشت آجيلي

پياز را با گوشت تفت دهيد و با زردچوبه ، نمک ، گوجه فرنگي ، رب ، نخود و آب به مقدار لازم بگذاريد بپزد . سپس گندم ، جو ، بادام ، پسته و فندق ريخته...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

کيک سيب زميني

پياز را تفت دهيد . سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و تفت دهيد تا آب گوشت کشيده شود . به ترتيب قارچ ورقه شده ، سوسيس خرد شده ، فلفل دلمه اي نگيني...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

ماهي شکم پر پوشيده در خمير

يکي از مشکلاتي که باعث مي شود ، نتوانيد به طور کامل از خاصيت ماهي بهره ببريد ، اين است که اغلب موقع درست کردن آن از روغن زياد استفاده مي کنيد...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

خورش دانه انار

مرغ را خوب پاک کنيد و پوست آن را بگيريد . پاهاي آن را با نخ روي هم آورده و محکم ببنديد . اطراف مرغ را به نمک آغشته کنيد . بهتر است آن را دو ساعت...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

پلو زعفراني با روغن زيتون

پيازچه را با روغن زيتون تا حدي تفت دهيد تا نرم و براق شود . سپس برنج شسته شده را اضافه کرده ، تفت دهيد . زردچوبه ، نمک ، فلفل را افزوده هم بزنيد...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

بادنجان بايلدي

بادنجان را راه راه پوست کنده و به صورت عمودي از يک طرف چاک دهيد . ( کلاهک بادنجان را نيز مي توانيد جدا نکنيد ) بادنجان را نمک زده و بعد از نيم...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388

آش جو

گوشت را همراه با پياز و کمي فلفل بپزيد ، تا از استخوان جدا شده و کاملا بپزد . جو را با دو ليتر آب بگذاريد تا کاملا بپزد . آب حبوبات را که از...

سه‌شنبه، 10 آذر 1388