رول هاي فانتزي

طرز تهيه خمير: در ظرفي حاوي آب ولرم شکر را حل کنيد، سپس پودر مايه خمير را اضافه کنيد مدت 5-10 دقيقه زمان دهيد تا مايه خمير عمل آيد سپس در ظرفي...

سه‌شنبه، 17 آذر 1388

قارچ سوخاري فلورانسي (ايتاليا)

قارچ ها را به خوبي شسته و مي گذاريم خشک شوند و در آرد مي غلتانيم. تخم مرغ را به آرامي زده و شير و نمک را به آن افزوده و به هم مي زنيم. قارچهاي...

سه‌شنبه، 17 آذر 1388

پنکيک مرغ

ابتدا پنکيک را آماده مي کنيم تخم مرغ و آب و آرد را با چنگال خوب مخلوط مي کنيم تا گلوله هاي آن باز شود. سپس يک ماهي تابه کوچک انتخاب مي کنيم ته...

سه‌شنبه، 17 آذر 1388

هوته فر کاسه (غذاي آلماني)

ابتدا مرغ را آب پز نموده و آنرا بصورت گوشت خورشتي خرد نموده سپس نصف ليوان آب مرغ را اضافه مي کنيم خامه را هم به مواد اضافه مي کنيم. با حرارت...

سه‌شنبه، 17 آذر 1388

گول بورک با گوشت

آرد را الک کنيد. ماست، روغن و سرکه و نمک و آب را به آرد اضافه کنيد و خمير درست شده را خوب ورز دهيد تا به دست نچسبد. خمير را به تکه هايي به اندازه...

سه‌شنبه، 17 آذر 1388

پته قارچ

پياز، جعفري و گشنيز را ساطوري کنيد و در ظرفي بريزيد. قارچها را ريز خرد کنيد و در ماهيتابه نچسب ريخته و روي حرارت به مدت 2 الي 3 دقيقه تفت دهيد....

سه‌شنبه، 17 آذر 1388

مرغ پچارسکي (کوفته مرغ)

نانها را در شير خرد کرده و بگذاريد خيس بخورد و نرم شود از شير جدا سازيد، استخوانهاي سينه را از آن جدا کرده چرخ کرده سپس نان نرم شده در شير را...

سه‌شنبه، 17 آذر 1388

خوراک مغز گوساله

پرده نازکي روي مغر را پوشانده سعي کنيد بدون آنکه به مغز آسيبي برسد آن را جدا کنيد. براي اين کار در ظرفي آب سرد ريخته و مغز را درون آب سرد بگذاريد...

سه‌شنبه، 17 آذر 1388

خوراک کاري ماهاراجه

سينه مرغ را به صورت ژولين (نواري) برش داده و با آرد مخلوط مي کنيم. کره و روغن را در ماهيتابه داغ ريخته و سينه مرغ را در آن تفت مي دهيم. زنجفيل...

سه‌شنبه، 17 آذر 1388

ساق پر شده مرغ (کانادايي)

ساقها را بدون استخوان کرده سپس نمک و فلفل روي ساقها زده آبليمو و زعفران را روي آنها ماليده و پيازچه ها را ورقه ورقه کرده و کمي داخل ساق مرغ مي...

سه‌شنبه، 17 آذر 1388

کوپ پياز و سيب زميني

ابتدا شير و تخم مرغ و کره را با هم مخلوط کرده آرد را اضافه مي کنيم هم مي زنيم تا خمير صاف شود بقيه مواد را اضافه کرده و هر 1/4 ليوان از مخلوط...

سه‌شنبه، 17 آذر 1388

کرواسان با ژامبون مرغ

در ابتدا خمير ترش را داخل 1يک پيمانه آبگرم ريخته به همراه شکر و اجازه مي دهيم که حدود 5 دقيقه بماند و عمل بيايد. سپس آرد را داخل ظرفي ريخته وسط...

سه‌شنبه، 17 آذر 1388

رولت گوشتي سه رنگ

گوشت چرخ کرده را به همراه يک عدد پياز رنده شده مخلوط کرده و نمک و فلفل و يک عدد تخم مرغ را اضافه کرده و خوب ورز داده و روي يک آلومينيوم فويل...

سه‌شنبه، 17 آذر 1388

ايگرول (غذاي چيني)

ابتدا تمام سبزيجات را خرد کرده و در تابه تفت مي دهيم سويا سس و کدو و تمام ادويه جات را بيافزاييد بعد از نرم شدن سبزيجات از مواد داخل نان مخصوص...

سه‌شنبه، 17 آذر 1388

کباب ترکي خانگي

گوشت را به تکه هاي نازک به اندازه کف دست ببريد. مواد سس را آماده کنيد و گوشت را داخل اين سس قرار دهيد تا چند ساعت داخل اين سس در يخچال بماند....

سه‌شنبه، 17 آذر 1388

رولت فويته سبزيجات با پنير

سيب زميني رو پوست بگيريدو به صورت خام رنده کنيد با پياز خرد شده آنرا کمي تف دهيد بعد هويج و فلفل دلمه و ديگر مواد را بصورت خيلي کوچولو خرد کنيد...

سه‌شنبه، 17 آذر 1388

شاتو بريان گوساله با راتاتوي

بادمجانها را پوست بگيريد بصورت مکعب هاي کوچک در بياوريد با روغن کمي تف دهيد به همين ترتيب براي کدو و فلفل دلمه ها عمل کنيد و مسلما پياز را هم...

سه‌شنبه، 17 آذر 1388

تارت قارچ و پياز

آرد و کره را به شکل خرده نان در آورده زرده تخم مرغ و آب و نمک را اضافه کرده که يک خمير بدست آيد. خمير را در يک سطح آرد پاشي ورز داده و پهن مي...

شنبه، 14 آذر 1388

تاثير تغيير دکوراسيون بر روحيه و رفتار

تغيير دکوراسيون مثل هر تغيير ديگري اگر به صورت افراط و تفريطي انجام نشود چون در پي خود تغيير و تنوع را به همراه دارد، مي‌تواند نشانه خلاقيت باشد...

چهارشنبه، 11 آذر 1388

ماهي کيلکاي آب پز

شما براي تهيه اين غذا هم از فرو هم از شعله گاز مي توانيد استفاده کنيد. ماهي را به مدت يکساعت به مواد فوق آغشته کنيد و بعد از يکساعت آنرا در سيني...

چهارشنبه، 11 آذر 1388