شه ربه ت به ي ليمو- شربت به ليمو

ابتدا به را تميز کرده و قطعه قطعه نموده از آبميوه گيري گذرانده آبش را گرفته شکر را اضافه کرده در يک قابلمه روي آتش بگذاريد چند جوش که خورد، از...

چهارشنبه، 16 شهريور 1390

شه ربه ت ئه سکه نجه مين- شربت سکنجبين

ابتدا شکر و آب را با هم مخلوط کرده از پارچه نازکي مانند کتان رد کرده تا اگر مواد زائدي داشت گرفته شود و شربت رنگ روشني به خود بگيرد بعد شربت...

چهارشنبه، 16 شهريور 1390

شه ربه ت ئالبالو، بلالووک- شربت آلبالو

ابتدا آلبالوها را شسته و تميز کنيد و در کيسه اي نخي تميز بريزيد شکر را هم به آن اضافه کنيد و در قابلمه اي گذاشته روي شعله ملايم قرار دهيد تا...

چهارشنبه، 16 شهريور 1390

مه ره باي هه نجير- مرباي انجير

ابتدا شکر را همراه با مقدار مناسبي آب داخل قابلمه ريخته و روي حرارت ملايم مي گذاريد تا به صورت شهد درآيد سپس انجيرها را داخل قابلمه شهد ريخته...

چهارشنبه، 16 شهريور 1390

مه ره باي گيزه ر- مرباي هويج

ابتدا شکر را همراه با مقداري آب داخل يک قابلمه ريخته و مي گذاريد تا خوب بپزد و به صورت شهد درآيد سپس هويجها را تميز و سر و ته آنها را گرفته و...

چهارشنبه، 16 شهريور 1390

مه ره باي گوله زه رد- مرباي گل زرد

ابتدا گل زرد را داخل يک قابلمه ريخته و رويش آب مي ريزيد و روي حرارت ملايم گذاشته تا آب آن بجوش بيايد چون آب تلخ است لذا آب آن را ريخته و دوباره...

چهارشنبه، 16 شهريور 1390

مه ره بای کووله که هه لوایی - مرباي کدو حلوايي

ابتدا شکر را همراه با آب داخل يک قابلمه ريخته و روي حرارت ملايم مي گذاريد تا خوب بپزد و به صورت شهد درآيد سپس آهک را داخل مقدار کمي آب حل مي...

چهارشنبه، 16 شهريور 1390

مه ره باي قه يسي- مرباي زردآلوي خشک

ابتدا زردآلوي خشک را مدت 2 ساعت داخل آب قرار مي دهيد تا کمي نرم شود. سپس شکر را همراه با مقداري آب داخل يک قابلمه ريخته روي حرارت ملايم مي گذاريد...

چهارشنبه، 16 شهريور 1390

مه ره باي سيب- مرباي سيب

ابتدا شکر را همراه با مقداري آب داخل يک قابلمه ريخته و روي حرارت ملايم مي گذاريد تا به صورت شهد درآيد، سپس سيبها را تميز شسته و به وسيله ي رنده،...

چهارشنبه، 16 شهريور 1390

مه ره باي تووه فه ره نگي- مرباي توت فرنگي

ابتدا توت فرنگيها را تميز مي کنيد و سپس شکر را همراه با مقداري آب داخل يک قابلمه مي ريزيد و روي حرارت ملايم گذاشته تا به صورت شهد درآيد بعد توت...

چهارشنبه، 16 شهريور 1390

مه ره باي تمشک- مرباي تمشک

ابتدا تمشک را خوب شسته سپس شکر را همراه با دو ليوان آب و تمشک داخل يک قابلمه مي ريزيد و مي گذاريد تا خوب بپزد بعد از سرد شدن مربا آماده ي ميل...

چهارشنبه، 16 شهريور 1390

مه ره باي به ي- مرباي به

ابتدا شکر را همراه با مقداري آب داخل يک قابلمه ريخته و روي حرارت ملايم گذاشته آنرا بهم زده تا به صورت شهد درآيد سپس به ها را خوب شسته و هسته...

چهارشنبه، 16 شهريور 1390

مه ره باي پوست پرته قال- مرباي پوست پرتقال

ابتدا پوست پرتقال را تميز شسته و سپس قسمت سفيد پوست را با يک چاقوي تيز مي گيريد تا اثري از سفيدي روي پوست نماند. يک پوست نازک نارنجي باقي مي...

چهارشنبه، 16 شهريور 1390

مه ره باي ئالبالو- مرباي آلبالو

ابتدا آلبالو را تميز شسته و سپس هسته ي آنرا جدا کرده و داخل يک قابلمه ريخته و رويش شکر مي ريزيد و مدت 2 ساعت روي حرارت ملايم گذاشته تا خوب بپزد...

چهارشنبه، 16 شهريور 1390

ترشي ليته

ابتدا تمام اين مواد را بعد از تميز کردن و شستشو و آبکشي از چرخ گوشت رد کرده و با هم مخلوط کنيد و مقداري نمک به آن اضافه کنيد و در ظرف مخصوص ريخته...

چهارشنبه، 16 شهريور 1390

سير ترشي

ابتدا سيرها را خوب پوست کنده و شسته و داخل يک شيشه مي ريزيد و رويش سرکه و نمک مي ريزيد بعد درب شيشه را خوب مي بنديد تا هوا نکشد پس از مدتي آماده...

چهارشنبه، 16 شهريور 1390

ئاله ت ترشي، بيبار- فلفل ترش

ابتدا آلت را تميز شسته و سر آنرا مي گيريد بعد آن را همراه با سرکه داخل يک قابلمه ريخته و مي گذاريد خوب بپزد بعد از اينکه خوب پخته شد آب داخل...

چهارشنبه، 16 شهريور 1390

ترشي سير- سير ترش

ابتدا سيرها را خوب پوست کنده و خلال مي کنيد سپس آلبالوها را تميز شسته و داخل يک کوپه کوچک ريخته بعد روي سير و آلبالو، سرکه و نمک مي ريزيد درب...

چهارشنبه، 16 شهريور 1390

ترشی حه فته بیجار- ترشی هفته بیجار

ابتدا بادنجانها را شسته سپس داخل يک قابلمه همراه با سرکه آن را خوب مي پزيد، بعد فلفل را شسته و همراه با سرکه مي پزيد سپس هويج و سير و خيار و...

چهارشنبه، 16 شهريور 1390

خه يار شوور- خيارشور

ابتدا خيارها را خوب شسته سپس داخل يک کوپه تميز يک لايه خيار، يک لايه سير، يک لايه هويج خرد شده و جعفري و ترخون ريخته تا تمام شود و به همان ترتيب...

چهارشنبه، 16 شهريور 1390