کباب انگشتي

در کاسه اي گوشت را با پياز، نمک و فلفل مخلوط کنيد و به مدت 5 دقيقه ورز دهيد. آنگاه جعفري، رب گوجه فرنگي و ادويه ها را بيفزائيد و دوباره آن را...

چهارشنبه، 1 ارديبهشت 1389

کسرول سيب زميني و پاپريکا

سيب زميني را پوست بگيريد و به ورقه هاي نازک برش دهيد. ظرف مناسبي را از آب جوش پر کنيد و قدري نمک به آن بيفزائيد. آن گاه سيب زميني ها را درون...

چهارشنبه، 1 ارديبهشت 1389

خوراک کنلوني با بوقلمون

پوست سير و يکي از پياز ها را بگيريد و خردکنيد. برگ رزماري را بشوئيد و خرد کنيد. آن گاه پوره ي گوجه فرنگي را درصافي بريزد و آب گوجه فرنگي را نگه...

چهارشنبه، 1 ارديبهشت 1389

تارت گوجه فرنگي و زيتون

آرد و نمک را درون کاسه اي بريزيد، کره را به آن بيفزائيد و با نوک انگشت، کره را با آرد مخلوط سازيد تا مواد به شکل خرده نان در آيد. آن گاه آب را...

چهارشنبه، 1 ارديبهشت 1389

پودينگ پنير

لبه ي نان ها را جدا کنيد و روي قسمت هاي برشته کره ي نرم بماليد. 50 گرم از پنير را کنار بگذاريد و باقيمانده ي آن را روي 4 برش از نان ها بگذاريد...

چهارشنبه، 1 ارديبهشت 1389

کالزونه ي سبزي

مايه خمير، شکر و نيمي از آب را در کاسه ي کوچکي بريزيد، روي آن را بپوشانيد و در جاي گرمي بگذاريد تا مايه خمير فعال شود. آرد و بيکينگ پودر را در...

چهارشنبه، 1 ارديبهشت 1389

خوراک پنير محلي

قابلمه اي روي اجاق بگذاريد و روغن را در آن گرم کنيد. زيره را در روغن تفت دهيد تا عطر آن بلند شود و رنگش مايل به طلائي يا قهوه اي گردد. بعد گوجه...

چهارشنبه، 1 ارديبهشت 1389

جوجه کباب ايتاليايي

پياز، هويج، کرفس و فلفل دلمه اي را در ظرف مناسبي بريزيد. روي اجاق قرار دهيد و مقداري روغن روي آن ها بريزيد و تفت دهيد. سپس رب را بيفزائيد و 2...

چهارشنبه، 1 ارديبهشت 1389

جوجه کباب عربي

در ظرف مناسبي مرغ را بريزيد. ادويه ها را مخلوط کنيد و به آن بيفزائيد. آبليمو، ماست، خامه، پياز و فلفل را هم اضافه کنيد و خوب مخلوط نمائيد. پس...

چهارشنبه، 1 ارديبهشت 1389

خاگينه ي موز

تخم مرغ ها را در کاسه اي بريزيد و با چنگال بزنيد. آنگاه شير، وانيل، ماست و بيکينگ پودر را به آن بيفزائيد و مخلوط کنيد. بعد آرد را بتدريج به مايه...

چهارشنبه، 1 ارديبهشت 1389

خاگينه ي هويج

ابتدا پوست هويج ها را بگيريد و پس از شستن آن ها را رنده کنيد. در کاسه ي ديگري تخم مرغ ها را کمي با چنگال بزنيد و هويج را به آن بيفزائيد و خوب...

چهارشنبه، 1 ارديبهشت 1389

خاگينه ي گل ميخک

آرد را در کاسه ي مناسبي بريزيد و در مرکز آن حفره اي بسازيد. آنگاه زرده هاي تخم مرغ، ماست و روغن مايع را به آرد بيفزائيد و به آرامي مخلوط کنيد...

چهارشنبه، 1 ارديبهشت 1389

خاگينه ي سنتي

تخم مرغ را در ظرف مناسبي بريزيد و آن را با چنگال بزنيد. آنگاه ماست و بيکينگ پودر را بيفزائيد وآرد را بتدريج به مايه اضافه کنيد. سپس زغفران را...

چهارشنبه، 1 ارديبهشت 1389

خاگينه ي صبحانه

تخم مرغ، شير و کره را در ظرف مناسب بريزيد و با همزن دستي بزنيد. آنگاه آرد و بيکنيگ پودر را با هم مخلوط و الک کنيد و به مايه بيفزائيد. سپس پنير...

چهارشنبه، 1 ارديبهشت 1389

خاگينه ي مغز گردو

آرد، روغن مايع، مارگارين، پوست ليمو، پودر نارگيل، بيکينگ پودر، پودر شکر، گردو، آب و يک عدد زرده ي تخم مرغ را در کاسه ي مناسبي بريزيد و با يکديگر...

چهارشنبه، 1 ارديبهشت 1389

خاگينه ي لانه ي بلبل

داخل ظرف مناسبي تخم مرغ، سرکه، مارگارين، ماست و بيکينگ پودر را با هم مخلوط کنيد و قدري آن را با چنگال بزنيد و سپس آرد الک کرده را بتدريج به مايه...

چهارشنبه، 1 ارديبهشت 1389

خاگينه ها

خاگينه، يکي از دسر هاي رايج آذربايجان است که امروزه مصرف آن به عنوان دسر و صبحانه در ساير نقاط هم رواج پيدا کرده است. اين دسر مقوي و خوشمزه،...

چهارشنبه، 1 ارديبهشت 1389

خمير هاي شکلاتي

در ادامه ي موضوعات و مباحث صفحه ي کلاس شيريني پزي و با توجه به علاقه مندي خوانندگان گرامي، در پيگيري مطالب، نظر به درخواست عده ي بيشماري از شما...

چهارشنبه، 1 ارديبهشت 1389

نان کنجد

در کاسه ي کوچکي مايه خمير، يک چهارم پيمانه از آب و شکر را با هم مخلوط کنيد و روي آن را بپوشانيد. در حدود 10-15 دقيقه در جاي گرمي قرار دهيد تا...

چهارشنبه، 1 ارديبهشت 1389

نان ميوه اي

سپس کره، شير و تخم مرغ را در کاسه ي کوچک ديگري بريزيد. خوب با همزن دستي بزنيد. در ظرف ديگري آرد الک کرده، نمک و پودر بادام را با هم مخلوط کنيد...

چهارشنبه، 1 ارديبهشت 1389