کيک موز و شکلات

همه مواد بايد به دماي محيط رسيده باشد . کره را در ظرف مي ريزيم شکر که بهتر است حتماً شکر ريز باشد را اضافه مي کنيم و با همزن برقي به مدت 7 ـ...

شنبه، 20 تير 1388

کيک بادام با خامه

بادام ها را چرخ کنيد نيازي نيست کاملاً به شکل پودر درآيد . شکر و تخم مرغ را با ماشين همزن آشپزخانه بزنيد تا مايع سفت شود يک چيزي شبيه به خامه...

شنبه، 20 تير 1388

کيک قهوه

مخلوط را در قالب کيکي که قبلاً چرب کرده ايد و کمي آرد داخل آن پاشيده ايد بريزيد .ظرف کيک را در فر با درجه حرارت متوسط به مدت يک ساعت بگذاريد...

شنبه، 20 تير 1388

توپ هاي تروفيلي

کيک و بادام زميني خرد شده را به آن اضافه نماييد .شکلات تخته اي را به طريق بن ماري ذوب کرده و به مواد بالا اضافه کنيد . به اندازه ي يک توپ گرد...

شنبه، 20 تير 1388

کيک ليمو

فر را با درجه 180 روشن مي کنيم تا گرم شود . وسط خالي به قطر 20 سانتيمتر را چرب مي کنيم و آماده مي گذاريم .تمام مواد را داخل کاسه همزن مي ريزيم...

شنبه، 20 تير 1388

کيک به شکل سبد

از قالب مستطيل شکل با عمق زياد براي تهيه اين کيک استفاده مي کنيم .به جاي کرم کره اي مي توان از انواع خامه فرم گرفته هم استفاده کرد .قسمت بالاي...

شنبه، 20 تير 1388

کيک عصرانه

روغن ، شکر و وانيل را مخلوط کرده سپس شير را اضافه مي کنيم و هم مي زنيم . تخم مرغها را يکي يکي اضافه کرده و مدتي هم مي زنيم .در پايان آرد و...

شنبه، 20 تير 1388

کيک نسکافه و گردو

کره و شکر را بزنيد تا کرم رنگ شود .تخم مرغها را دانه دانه به آن افزوده و به هم بزنيد . آرد الک شده ، نشاسته و بکنيگ پودر را کم کم به آن اضافه...

شنبه، 20 تير 1388

مافين ماست و سيب زميني

تخم مرغ و شکر را به مدت 10 دقيقه بزنيد ، سپس ماست را اضافه کرده در حال هم زدن مخلوط آرد ، آرد سيب زميني ، بيکينگ پودر را ريخته و فقط در حدي که...

چهارشنبه، 10 تير 1388

کيک مخمل قرمز با پوشش پنير خامه اي

1 ـ قالب را چرب کرده و آرد بپاشيد . فر را روي حرارت 180 درجه سانتي گراد گرم کنيد . 2 ـ داخل کاسه اي آرد ، آرد کامل گندم ، بيکينگ پودر ، پودر...

چهارشنبه، 10 تير 1388

شيريني ژله اي

پودر آگار و شکر را با هم مخلوط نموده و با 200 ميلي ليتر آب روي حرارت متوسط قرار دهيد و صبر کنيد تا مايع بجوشد .بعد از جوشيدن 5 دقيقه صبر کنيد...

چهارشنبه، 10 تير 1388

تارت هاي مينياتوري

کره و پودر قند را با همزن برقي 2 دقيقه بزنيد، سپس وانيل و تخم مرغ را اضافه کرده 2 تا 3 دقيقه ديگر بزنيد . آرد را ريخته و با نوک انگشتان ورز دهيد...

دوشنبه، 8 تير 1388

کيک طالبي

پودر ژلاتين را با يک سوم پيمانه آب مخلوط کرده تا به حالت اسفنجي درآيد ، سپس روي بخار آب قرار دهيد تا کاملاً شفاف شود . 2 ـ آبليمو را با آب...

دوشنبه، 8 تير 1388

بيسکويت پنيري

1 ـ آرد و کره را مخلوط کنيد ، سپس نصف سفيد تخم مرغ را اضافه کرده و بزنيد . نصف ديگر سفيده را اضافه کرده و بزنيد . پنيرپارمزان را اضافه کرده و...

دوشنبه، 8 تير 1388

کيک بادام و توت فرنگي

1 ـ فر را روي حرارت 180 درجه سانتي گراد گرم کنيد . داخل يک قالب 24 سانتي متري را چرب کرده و کاغذ بياندازيد . کره ، تخم مرغ ، شکر ، آرد و بيکنيگ...

دوشنبه، 8 تير 1388

تزئين کيک سيب

کيک اسفنجي را به شکل سيب برش دهيد (تقريباً مثل توپ ) به صورت افقي برش داده و بعد لا به لاي خامه بماليد .لايه هاي کيک را روي هم قرار دهيد تا کيک...

دوشنبه، 8 تير 1388

اسلايس شکلات و بيسکويت

1 ـ کف يک قالب مستطيل با ظرفيت 500 ميلي ليتر را يک کيسه نايلون باز شده پهن کنيد . 2 ـ کره و شکلات را جداگانه روي حرارت غير مستقيم آب کنيد و...

دوشنبه، 8 تير 1388

بستني با سس کره عسل

داخل قالب کمربندي 21 سانتي را با سلفون بپوشانيد . بيسکويت ها را ريز خرد کنيد و شکلات عسلي را هم با چاقو خرد کرده و تمامي مواد را با هم مخلوط...

دوشنبه، 8 تير 1388

بستني چهار ميوه

1 ـ شير و شکر را در ظرفي ريخته روي حرارت قرار دهيد تا شکر ذوب شود ، سپس از روي حرارت برداشته و بعد از خنک شدن خامه را اضافه کنيد . 2 ـ موز...

دوشنبه، 8 تير 1388

اسلايس ترد بادام زميني

1 ـ يک قالب مستطيل 30 × 20 را چرب کنيد . برنجک ، بادام زميني ، ميوه هاي شکري و پودر نارگيل را در ظرفي ريخته و مخلوط کنيد . 2 ـ مارش مالو و...

دوشنبه، 8 تير 1388