ماکاراني گوشت گوساله

سير و پياز را درون روغن داغ تفت د هيد تا طلايي شوند. سپس زرد چوبه ، زيره، سس سويا و گوشت را درون تابه بريزيد و هم بزنيد. در تابه را ببنديد تا...

چهارشنبه، 23 شهريور 1390

از آلودگي هواي داخل خانه غافل نشويد!

همه ي ما فکر مي کنيم که فقط هواي بيرون آلوده است، اما نبايد از اين حقيقت هم غافل شد که هواي داخل خانه، ادارات و ساير ساختمان ها مي تواند حتي...

سه‌شنبه، 22 شهريور 1390

آشپزي با گوشت شترمرغ

گوشت شترمرغ در گروه گوشت هاي قرمز دسته بندي مي شود، که با دارابودن مقادير کمتر کلسترول و چربي در عوض غني بودن از آهن و پروتئين، به عنوان سالم...

سه‌شنبه، 22 شهريور 1390

کباب حسینی- هندی مخصوص سحر!

گوشت و پیاز را یک در میان به سیخ چوبی بکشید و نمک و فلفل بپاشید . کره را در قابلمه روی شعله ی ملایم داغ کنید و پیاز خرد کرده را در آن تفت بدهید...

سه‌شنبه، 22 شهريور 1390

آش ماش بدون گوشت، سبک مخصوص افطار !

ماش و جو را از شب قبل خیس کنید، هویج و سیب زمینی و کلم برگ را ریز خورد کرده و گوجه ها را با کمی آّب مخلوط کنید، جو را جداگانه 1 ساعت بپزید بعد...

سه‌شنبه، 22 شهريور 1390

کيک پنير موزي

قالب کيک گردي را کمي چرب کنيد، مخلوط بيسکويتي را داخل قالب جاي داده با دست روي مواد فشار بياوريد سپس ظرف حاوي خمير بيسکويتي را به مدت 15 الي...

شنبه، 19 شهريور 1390

شيريني ميل فوي با بستني

آرد را الک کنيد. آبليمو و آب را به آن اضافه کرده و خمير را آنقدر ورز دهيد تا نرم و لطيف شود، روي خمير را با يک پارچه نم دار به مدت 10 دقيقه بپوشانيد....

شنبه، 19 شهريور 1390

کباب ترش

ابتدا گوشت را به وسيله بيفتک کوب مي کوبيم تا کاملاً نازک و خرد شود سپس پياز را رنده مي کنيم و با گردو و چوچاق (سبزي معطر محلي گيلان) و رب انار...

شنبه، 19 شهريور 1390

شه ربه ت مه ويژه ره شه- شربت انگور سياه

ابتدا مويژ را به مدت 8 الي 10 ساعت در آب ريخته تا وقتي که خوب باد کند و آب را بخود بگيرد. بعد يا آن را از چرخ گوشت رد کرده يا با دست له نمائيد...

چهارشنبه، 16 شهريور 1390

شه ربه ت تووت فه ره نگي- شربت توت فرنگي

ابتدا توت فرنگيها را تميز کنيد در کيسه اي نخي تميز بريزيد شکر را هم به آن اضافه کنيد و در قابلمه اي گذاشته و روي شعله ملايم قراردهيد تا زماني...

چهارشنبه، 16 شهريور 1390

شه ربه ت بيدمشک- شربت بيدمشک

ابتدا شکر را در يک قابلمه ريخته و مقدار 4 کاسه آب اضافه نموده روي آتش قرار داده تا بجوشد هنگام جوشيدن کف شربت را گرفته بگذاريد تا بحال خود قوام...

چهارشنبه، 16 شهريور 1390

شه ربه ت به ي ليمو- شربت به ليمو

ابتدا به را تميز کرده و قطعه قطعه نموده از آبميوه گيري گذرانده آبش را گرفته شکر را اضافه کرده در يک قابلمه روي آتش بگذاريد چند جوش که خورد، از...

چهارشنبه، 16 شهريور 1390

شه ربه ت ئه سکه نجه مين- شربت سکنجبين

ابتدا شکر و آب را با هم مخلوط کرده از پارچه نازکي مانند کتان رد کرده تا اگر مواد زائدي داشت گرفته شود و شربت رنگ روشني به خود بگيرد بعد شربت...

چهارشنبه، 16 شهريور 1390

شه ربه ت ئالبالو، بلالووک- شربت آلبالو

ابتدا آلبالوها را شسته و تميز کنيد و در کيسه اي نخي تميز بريزيد شکر را هم به آن اضافه کنيد و در قابلمه اي گذاشته روي شعله ملايم قرار دهيد تا...

چهارشنبه، 16 شهريور 1390

مه ره باي هه نجير- مرباي انجير

ابتدا شکر را همراه با مقدار مناسبي آب داخل قابلمه ريخته و روي حرارت ملايم مي گذاريد تا به صورت شهد درآيد سپس انجيرها را داخل قابلمه شهد ريخته...

چهارشنبه، 16 شهريور 1390

مه ره باي گيزه ر- مرباي هويج

ابتدا شکر را همراه با مقداري آب داخل يک قابلمه ريخته و مي گذاريد تا خوب بپزد و به صورت شهد درآيد سپس هويجها را تميز و سر و ته آنها را گرفته و...

چهارشنبه، 16 شهريور 1390

مه ره باي گوله زه رد- مرباي گل زرد

ابتدا گل زرد را داخل يک قابلمه ريخته و رويش آب مي ريزيد و روي حرارت ملايم گذاشته تا آب آن بجوش بيايد چون آب تلخ است لذا آب آن را ريخته و دوباره...

چهارشنبه، 16 شهريور 1390

مه ره بای کووله که هه لوایی - مرباي کدو حلوايي

ابتدا شکر را همراه با آب داخل يک قابلمه ريخته و روي حرارت ملايم مي گذاريد تا خوب بپزد و به صورت شهد درآيد سپس آهک را داخل مقدار کمي آب حل مي...

چهارشنبه، 16 شهريور 1390

مه ره باي قه يسي- مرباي زردآلوي خشک

ابتدا زردآلوي خشک را مدت 2 ساعت داخل آب قرار مي دهيد تا کمي نرم شود. سپس شکر را همراه با مقداري آب داخل يک قابلمه ريخته روي حرارت ملايم مي گذاريد...

چهارشنبه، 16 شهريور 1390

مه ره باي سيب- مرباي سيب

ابتدا شکر را همراه با مقداري آب داخل يک قابلمه ريخته و روي حرارت ملايم مي گذاريد تا به صورت شهد درآيد، سپس سيبها را تميز شسته و به وسيله ي رنده،...

چهارشنبه، 16 شهريور 1390