شيريني با مارسيپان

کره وپودر شکر را با همزن برقي بزنيد تا مثل کرم شود.سپس تخم مرغ ها را به آن اضافه کنيد وبه هم زدن ادامه دهيد .آنگاه وانيل ،بيکينگ پودر وآرد را...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

سوفله سبزيجات

تمامي سبزيجات را بخارپز نماييد .سفيده هاي تخم مرغ را با 1قاشق آبليمو در ظرف بريزيد وبا همزن بزنيد تا کاملا سفت وسفيد شود.کره را روي حرارت قرار...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

پلوي علي پاشا

پياز وسير را رنده کنيد وبا گوشت ومقداري نمک وفلفل مخلوط نماييد و ورز دهيد.از مخلوط آماده شده کوفته ريزه هايي به اندازه فندق درست کنيد ودر روغن...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

خورش هويج(تبريز)

پياز را نگيني خرد وبا مقداري روغن سرخ کنيد.سپس فلفل، ادويه وزردچوبه را بيفزاييد.کمي که تفت خورد،گوجه فرنگي را اضافه کنيدوتفت دهيد .آنگاه مرغ...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

آش کلم برگ(تبريز)

نخود ولوبيا را از شب قبل با مقداري آب بخيسانيد.سپس آب آن را عوض کنيد وبا مقدارکمي نمک روي حرارت قرار دهيد ،تا نيم پز شود.آنگاه عدس را بيفزاييد...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

سوپ ماهي تن (آمريکايي)

پياز را نگيني خرد نماييدوبا مقداري روغن تفت دهيد.سپس فلفل،زردچوبه ورب گوجه فرنگي را بيفزاييد وکمي هم بزنيد تا تفت بخورد.کرفس وسيب زميني رانيز...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

سالاد پيازچه وسيب زميني (آلمان)

سيب زميني هاي پخته را پوست بگيريد وخرد نماييد.تخم مرغ هاي پخته رانيز به صورت هم اندازه وخيار شور را نگيني خرد کنيد.سپس پيازچه هاي شسته شده را...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

کباب با گوشت شتر مرغ

در ظرف مناسبي، گوشت شتر مرغ ،فلفل ،پودر چيلي،سير، روغن زيتون، وخلال پياز را با هم مخلوط کنيد .بعد روي آن را بپوشانيد وبه مدت 1 روز در يخچال قرار...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

نگاهي متفاوت به ظروف آشپزخانه

اين ظروف که براي پخت يا سرو غذا جهت نگهداري ترشي،مربا و يا ساير مواد غذايي به کار برده مي شوند ،در رنگهاي گوناگون وبا بهره گيري از فرمولهاي ترکيبي...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

سالاد گوشت گوساله

- گوشت گوساله را با مقداري رب گوجه فرنگي، نمک و ادويه و يک عدد پياز بپزيد. - خيار را پوست کنده و خرد کنيد. - گوجه فرنگي را خرد کنيد. - نعناع...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

پوره موز و تمشک

- موز را خرد کنيد. - سيب را با کمي آب و شکر بپزيد. - موز، سيب، عسل، گردوي خرد شده، تمشک را با هم داخل مخلوط کن بريزيد تا يک دست شود. - مقداري...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

بوقلمون کبابي

- سينه بوقلمون را خرد کنيد. - سينه بوقلمون خرد شده را داخل پياز و آبليمو به مدت يک ساعت بخوابانيد. - تکه هاي بوقلمون را به سيخ بکشيد. - روغن...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

ماهي شير زعفراني

- آرد، زعفران، نمک و ادويه و آويشن را با هم مخلوط کنيد. - زرده تخم مرغ را بزنيد. - تکه هاي ماهي را به زرده تخم مرغ آغشته نماييد.

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

دلمه برگ مو

- برنج را با مقداري آب پخته، داخل آبکش بريزيد تا آب اضافي آن گرفته شود. - لپه را با مقداري آب بپزيد. سپس آن را داخل آبکش بريزيد. - سيب زميني...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

5 غذاي چند دقيقه اي

- يک پيمانه برنج را با مقداري آب روي حرارت قرار دهيد تا بپزد. - دو ليوان شير به آن اضافه کنيد و آرام هم بزنيد. - بعد از اين که شير کمي جوشيد،...

پنجشنبه، 29 ارديبهشت 1390

دسر لقمه ای

پودر شکر و کره را با همزن برقي بزنيد تا خوب صاف و يکدست شود. سپس تخم مرغ ها را يکي يکي بيفزاييد و به زدن ادامه دهيد. آنگاه شير را به مايه اضافه...

چهارشنبه، 28 ارديبهشت 1390

فتير

شير، روغن، تخم مرغ ها و شکر را با هم مخلوط کنيد. آنگاه قدري آب ولرم به مايه خمير بيفزاييد و درون مايه بريزيد. سپس آرد را بيفزاييد تا مايه، خمير...

چهارشنبه، 28 ارديبهشت 1390

پاي سيب

آرد سفيد، نمک و کره را با هم ترکيب نماييد و با دست مالش دهيد تا ذرات آرد دانه دانه شود. سپس زرده تخم مرغ را افزوده، پودر شکر را نيز با شير کاملاً...

چهارشنبه، 28 ارديبهشت 1390

اشکنه کاله جوش

روغن را در ظرف بريزيد و با حرارت ملايم پياز را سرخ کنيد تا طلايي رنگ شود. بعد نعناع و زردچوبه را بيفزاييد و کمي که حرارت خورد، آب را در ظرف بريزيد...

چهارشنبه، 28 ارديبهشت 1390

سوپ جوانه گندم با پاستا

آرد ذرت را با کره ذوب شده به سرعت تفت دهيد و بعد استاک گوشت را اضافه نماييد تا دانه هاي آرد ذرت در استاک حل شود. سپس سويا سس را با کنسرو ذرت...

چهارشنبه، 28 ارديبهشت 1390