قرابيه تبريز

بادام را به صورت پودر درآورده و همراه با شکر، سفيده تخم مرغ و وانيل دوبار با دنده ريز چرخ گوشت چرخ کنيد. اگر خمير سفت بود کمي سفيده به آن اضافه...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

بيسکويت پنير

پنير و کره را با هم مخلوط کنيد. سپس زرده هاي تخم مرغ و بعد پودر کاري، زيره و در آخر آرد را اضافه نماييد. مواد را با هم مخلوط کنيد تا خمير لطيفي...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

بيسکويت مغزدار

آرد و بيکينگ پودر را در کاسه اي الک نماييد. سپس شکر را اضافه کرده و به خوبي با هم مخلوط کنيد. مرکز آن را گود نماييد و 2 عدد تخم مرغ کامل، 1 عدد...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

اسلايس انجير

انجيرها را با چاقوي تيز خرد کنيد و در ظرفي شکر، تخم مرغ، دارچين و جوز هندي را با همزن برقي بزنيد تا شکر حل شود وتخم مرغ پف کند. سپس گردو، انجير...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

لوز نارگيل

شربت قوام آمده را تا زمان سرد شدن کنار بگذاريد. سپس با همزن برقي آنقدر بزنيد تا کاملا سفيد شود. پودر نارگيل را اضافه نماييد تا چسبندگي آن را...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

شيريني پفکي با سفيده تخم مرغ

سفيده تخم مرغ را در همزن برقي با سرعت تند ريخته و در حين زدن شکر را کم کم و با فاصله به آن اضافه کنيد تا کاملا سفت و سفيد شود، به طوري که اگر...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

پاي سيب لقمه اي

پودر قند و کره را با هم بزنيد تا پفکي شود. زرده و سفيده تخم مرغ را از هم جدا کنيد. وانيل و زرده ها را يکي يکي به کره اضافه کرده و خوب بزنيد....

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

پاستا قالبي سبزيجات

پيازچه را نگيني خرد کنيد و در ظرف بريزيد. کرفس نگيني خرد شده را به آن بيفزاييد. سوسيس را هم رنده درشت نموده، به همراه سير اضافه کنيد. مقداري...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

اسپاگتي با ماهي

ماهي را بشوييد و تکه تکه کنيد. سپس با يک عدد پياز، مقداري نمک، زعفران و يک استکان آب حدود 5 دقيقه بپزيد (مي توان ماهي را مدتي با شعله کم سرخ...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

نودل با سس سبزيجات

نودل را در مقداري آب داغ بريزيد و منتظر بمانيد تا نرم شود. سپس آن را آبکش نموده و سويا سس را اضافه کنيد. تمام سبزيجات را به صورت هم اندازه و...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

ناگت مرغ

فيله مرغ را به همراه پياز خرد شده و سير در مخلوط کن بريزيد تا کاملاً پوره شود. سپس نمک، فلفل سياه و پنيرها را به مرغ بيفزاييد و کاملا مخلوط نماييد....

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

رولت سينه مرغ

سينه مرغ را يک تکه از استخوان جدا کنيد. سپس يک تکه فيله مرغ را وسط سينه قرار دهيد. و با بيفتک کوب بکوبيد تا يکدست و صاف شود. سپس با کره، نمک،...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

کوردل بلو

ابتدا تکه هاي گوشت و مرغ را با بيفتک کوب کوبيده تا نرم و کمي نازک شوند. سپس با نمک و فلفل مزه دار کنيد. يک تکه گوشت و يک تکه مرغ و يک ورق پنير...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

ميت لف (پودينگ گوشت)

شير را روي نان بريزيد و منتظر بمانيد تا شير کاملا جذب نان شود. در ظرفي جداگانه، گوشت چرخکرده را با پياز ترکيب کنيد و خمير نان آماده شده را نيز...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

بوقلمون با ميوه

سير، آب پرتقال، زعفران، کره، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنيد. بعد از اينکه بوقلمون را تميز کرديد، دستتان را زيرپوست بوقلمون قرار دهيد تا به اين...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

ماهي انگشتي

ماهي را پاک کنيد، بشوييد، پوست آن را بگيريد، تيغ وسط آن را خارج کنيد و به صورت فيله در آوريد. سپس فيله ماهي را به قطعات يکدستي به بلندي 15-10...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

قزل آلاي سوخاري

ماهي را بشوييد و تيغ وسط آن را بگيريد. ماهي را با آبليمو، نمک، فلفل، ادويه و زعفران مزده دار کنيد. تخم مرغ را بشکنيد و هم بزنيد. ماهي را ابتدا...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

ران مرغ با جو پرک

ابتدا ران مرغ را با نمک و فلفل مزه دار کنيد و به مدت نيم ساعت در يخچال قرار دهيد. شير را با سس خردل مخلوط نماييد. در ظرفي جو پرک را با 1/5 قاشق...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

برگر گوشت

گوشت چرخکرده را همراه با پياز و سير رنده شده، خرده هاي نان تازه، تخم مرغ و سس گوجه فرنگي مخلوط کنيد و به خوبي ورز دهيد تا خرده هاي نان کاملا...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390

کباب گوشت و سبزيجات

چربي هاي گوشت را بگيريد و به تکه هاي کوچک برش دهيد. ماست، آب ليموترش، فلفل و پياز را مخلوط کنيد و تکه هاي گوشت را به مدت 24 ساعت در اين مخلوط...

يکشنبه، 25 ارديبهشت 1390