ماکارونی با پنیر پارمسان

تابه ای را روی حرارت ملایم گاز قرار دهید. سپس روغن زیتون را در آن بریزید و موسیر و سیر را در آن ریخته و برای سه دقیقه تفت دهید تا نرم شود. سپس...

چهارشنبه، 27 مرداد 1389

ماکارونی با آناناس

ماکارونی را در یک ظرف آب جوش که در آن نمک ریخته اید، بریزید و صبر کنید کاملاً پخته و نرم شود. سپس آن را در آبکش ریخته و آب سرد روی آن بگیرید. در...

چهارشنبه، 27 مرداد 1389

ماکارانی‌ با قارچ‌ و ژامبون‌ مرغ‌

بارها شده‌ كه‌ با انواع‌ پیتزاها برخورد كرده‌ باشیم‌;برای‌ مثال‌ پیتزای‌ مخلوط یا مخصوص‌، ژامبون‌، قارچ‌، گوشت‌ و...این‌ مسئله‌ در رابطه‌ با...

چهارشنبه، 27 مرداد 1389

لازانیا نوع دوم

قارچ و سوسیس یا کالباس را ریز ریز می‌کنیم با پیاز سرخ کرده، کمی سرخشان می‌کنیم، آب گوشت و رب گوجه فرنگی را در آن می‌ریزیم می‌گذاریم بجوشد تا...

چهارشنبه، 27 مرداد 1389

لازانیا نوع اول

توضیح آنکه خمیر لازانیا به‌طور آماده در فروشگاه‌ها به فروش می‌رسد خمیری است تقریباً پهن به عرض و طول ده سانتی‌متر که ممکن است به رنگ‌های سبز...

چهارشنبه، 27 مرداد 1389

لازانیا

قارچ وسوسیس را ریز خورد می کنیم با پیاز کمی سرخ می کنیم رب گوجه فرنگی رادر آن می ریزیم می گذاریمبجوشد تا آب آن تبخیر شود کمی نمک و فلفل می زنیم...

چهارشنبه، 27 مرداد 1389

میتلف با سس گوجه فرنگی

ابتدا آرد سوخاری را در شیر سرد حل کرده و کنار می گذاریم. سپس گوشت چرخ شده را همراه با نمک، فلفل، دارچین، زعفران، پیاز داغ، سبزی های معطر و...

چهارشنبه، 27 مرداد 1389

مُفَرَکه بالجِزِر

پیاز را خرد می کنیم و در روغن تفت می دهیم. دقت کنید که نباید پیاز زیاد سرخ شود. سپس گوشت را با کمی نمک و فلفل به پیاز اضافه می کنیم و کمی سرخ...

سه‌شنبه، 26 مرداد 1389

سوپ شیر برای افطاری

آغاز يک وعده غذايي با يك سوپ سبك و گرم مي‌تواند دستگاه گوارش را براي خوردن غذاي اصلي آماده‌ كند؛ به خصوص در افطارهاي ماه مبارک رمضان كه بدن ما...

سه‌شنبه، 19 مرداد 1389

12 فرمان براي شيريني‌پزي

1. اگر مي‌خواهيد شيريني‌هايي با مقدار زياد بپزيد، فر را روي حرارت متوسط تنظيم کنيد و آنها را در مدتي طولاني بپزيد. اما براي شيريني‌هاي ريز و...

شنبه، 16 مرداد 1389

بستني‌‌هاي ميوه‌اي مغذي‌ترند

با گرم شدن هوا، خوردن يك ليوان بستني دلچسب‌تر مي‌شود. ولي هيچ از خودتان پرسيده‌ايد که اصلا بستني براي ما خوب است و خاصيتي دارد يا نه؟ جواب اين...

شنبه، 16 مرداد 1389

خوراك چند منظوره

اول بادمجانها را داخل تابه با حرارت زياد بريزيد . بعد از 2-3 دقيقه سوسيس را به تابه اضافه كنيد و تند تند هم بزنيد بعد كه كمي رنگ سوسيس و بادمجانها...

شنبه، 16 مرداد 1389

خوراک مرغ و پونه

پیاز را نگینی خرد کنید و در تابه ای همراه با مقداری روغن تفت دهید تا سبک شود . مرغ خرد شده را بیفزائید و با حرارت متوسط 6-8 دقیقه همراه پیاز...

شنبه، 16 مرداد 1389

آلبالو پلو

برنج را از چند ساعت قبل در مقداري آب سرد و نمك خيس كنيد . بعد طبق روش دم كردن پلو معمولي دم كنيد و در همين حين مراحل زير را انجام دهيد : مرغ...

شنبه، 16 مرداد 1389

3سالاد خوشمزه

لوبيا سبز ريز شده: 2 ليوان / كاهوي معمولي و كاهوپيچ: چند برگ / خيار متوسط : يك عدد / گوجه‌فرنگي ريز: 4 عدد / كنسرو تن‌ماهي: يك قوطي / تخم‌مرغ:...

شنبه، 16 مرداد 1389

رشته پلو

رشته پلو يكي از اصيل ترين غذاهاي ايراني است كه پيشينه اي بسيار تاريخي دارد . در قديم كه خانمها رشته پلويي را در ضخامت هاي مختلف ( براي مصارف...

شنبه، 16 مرداد 1389

خوراك مرغ فوري

دو قاشق غذا خوري روغن را ( همين مقدار براي كل غذا كافيست ) در ظرف مناسبي بريزيد تا كمي داغ شود . بعد پياز ساطوري شده را داخل آن بريزيد . بعد...

شنبه، 16 مرداد 1389

نوبت آشپزي

اغلب افرادي که به نحوي آشنايي مختصري با آزمايشگاه شيمي دارند، قبول دارند که آشپزخانه منزل‌شان شباهت زيادي به آزمايشگاه شيمي دارد. در هر دو مکان،...

شنبه، 16 مرداد 1389

ائتلاف نخودهاي سبز با برنج سفيد

مخلوط كردن برنج با انواع سبزيجات و غلات، از طرفي به هر چه مغذي‌تر شدن غذا كمك مي‌كند و از طرف ديگر، از ‌انديس گلايسمي‌ غذا مي‌كاهد؛ يعني باعث...

شنبه، 16 مرداد 1389

چگونه شيريني‌هاي ترد و تازه داشته باشيم

5) اگر مي‌خواهيد شيريني و کيک را توي فريزر بگذاريد؛ بايد تا تازه‌‌اند، اين کار را بکنيد. در اين صورت، پس از سرد شدن، طعم آن تغيير نمي‌کند. توصيه‌ي...

شنبه، 16 مرداد 1389