فیله ماهی با اسفناج

اسفناج های خرد شده را درون یک کاسه بزرگ بریزید و کنار بگذارید . پیاز را از وسط به چهار قسمت تقسیم کرده . ورقه ورقه برش دهید، درون ماهیتابه ،...

چهارشنبه، 31 شهريور 1389

فیله مرغ با طعم سیر و موسیر

برای سرخ کردن تکه‌های مرغ در روغن می‌توان از انواع و اقسام طعم‌دهنده‌ها استفاده کرد که سیر و موسیر هم از آن جمله‌اند. سرخ کردن مرغ همراه با این...

چهارشنبه، 31 شهريور 1389

فیش فینگر با ماهی

مواد فوق را با یکدیگر خوب مخلوط کنید و به صورت خمیر در آورید، سپس روی تخته ای تمیز خمیر را به یک اندازه مانند سوسیس در آورید و آن ها را در روغن...

دوشنبه، 29 شهريور 1389

فیله چیپس و مرغ

چیپس مورد علاقه تمام کودکان و بزرگسالان است. اگر بخواهیم که از غذا‌هایمان استقبال چشمگیری به عمل بیاید بهترین کار این است که از این گونه مواد...

دوشنبه، 29 شهريور 1389

کوکوي کدو

تمام مواد بالا را با هم مخلوط کرده، سپس با قاشق مقداري از آن را در تابه اي که روغن آن از قبل داغ شده است، ريخته و با پشت قاشق کوکو را صاف کرده...

يکشنبه، 28 شهريور 1389

فيله ماهي کبابي

فيله ماهي را به قطعاتي به اندازه قوطي کبريت خرد کرده و به سيخ هاي چوبي مي کشيم. سيخ ها را درون يک قابلمه گذاشته، به ترتيب حلقه هاي پياز، فلفل...

يکشنبه، 28 شهريور 1389

خورش قيمه با مرغ

پياز خرد شده را به همراه سينه مرغ خرد شده و رب گوجه فرنگي تفت اضافه مي کنيم. آب و زعفران را نيزاضافه کرده و با حرارت کم مي پزيم. سيب زميني...

يکشنبه، 28 شهريور 1389

دمي باقلا

باقلا را با مقداري آب مي پزيم. وقتي نيم پز شد، آن را صاف مي کنيم. آب را در ظرفي به جوش آورده و برنج و روغن مايع را به آن مي افزاييم. پس ازآنکه...

يکشنبه، 28 شهريور 1389

قورتو غذاي ترکيه

ماست را با آب مخلوط کرده هم زده تا مقداري رقيق شود. قابلمه را روي اجاق گاز گذاشته و روغن را داخل آن ريخته پياز را خلال کرده و داخل آن مي ريزيم....

يکشنبه، 28 شهريور 1389

سينه مرغ با گردو

هريک از قطعات سينه مرغ را به دو قسمت تقسيم کرده، کمي نمک و فلفل به آنها مي زنيم. سفيده تخم مرغ را با 2 تا 3 قاشق سوپخوري روغن مخلوط کرده، هم...

يکشنبه، 28 شهريور 1389

سيني سبزيجات با پنير و خامه

1-سيب زميني، بادمجان، کدو سبز و هويج را هر کدام به صورت جدا در روغن سرخ کنيد. 2-پياز حلقه شده را در ماهيتابه همراه با کمي روغن سرخ کنيد سپس...

يکشنبه، 28 شهريور 1389

سالاد يوناني

1- تمام مواد لازم براي سالاد را در ظرفي با هم مخلوط کنيد. 2-مواد لازم براي سس را با هم مخلوط کرده روي سالاد بريزيد.

يکشنبه، 28 شهريور 1389

رولت گوشت فرانسوي

1-گوشت چرخ کرده را همراه سبزيجات خرد کرده و همراه سبزيجات خرد شده، پياز، نمک ، فلفل و تخم مرغ و زعفران حل شده مخلوط کنيد. 2-گوشت را پهن کرده...

يکشنبه، 28 شهريور 1389

سوپ جو

جو را از قبل خيس کرده، به همراه قطعات مرغ و پياز مي پزيم. وقتي جو نيم پز شد، سيب زميني و هويج ريز شده را به همراه نخود فرنگي به سوپ اضافه مي...

يکشنبه، 28 شهريور 1389

خورش انار

ابتدا گوشت را به صورت قيمه اي تکه تکه کرده و با کمي پياز سرخ کنيد، سپس مغز گردو را چرخ کنيد و با دانه انار و رب انار بجوشانيد، آنگاه سبزي را...

يکشنبه، 28 شهريور 1389

غذای روزهای سرماخوردگی

۱. مرغ را تکه می‌کنیم خوب می‌شوییم و در قابلمه می‌ریزیم سپس آب را به آن اضافه می‌کنیم. ۲. ابتدا شعله را زیاد می‌کنیم تا آب به جوش آید سپس شعله...

شنبه، 27 شهريور 1389

شیشلیک

برای تهیه شیشلیک باید از گوشت راسته یا فیله گوساله یا گوسفند استفاده نمود . نکته قابل توجه برای کباب خوب انتخاب گوشت آن است که باید نرم باشد...

شنبه، 27 شهريور 1389

گوشت گوساله با بروکلی

روغن را در تابه گرم کنید و به مدت یک دقیقه پودر کاری را در آن تفت دهید. سپس گوشت را به آن بیفزایید و تا زمانی که رنگ آن قهوه ای شود تفت دهید....

شنبه، 27 شهريور 1389

گوشت چرخ کرده همیشگی

گوشت را با پیاز و یک فلفل دلمه‌ای خردشده و کمی نمک و فلفل و زردچوبه تفت داده تا آب ‌گوشت جمع شود. رب گوجه‌فرنگی و آبلیمو را در نصف لیوان آب حل...

شنبه، 27 شهريور 1389

گلهای خوراکی در مواد غذایی

گل ها اغلب زینت بخش محل زندگی و كار ما هستند و از آنها به عنوان تزئینی برای میز غذا و گاه حتی بعضی از كیك ها نیز استفاده می كنیم اما از گل ها...

شنبه، 27 شهريور 1389